En este informe se presenta la estructuración de un plan de negocios con énfasis en la producción y comercialización de piña

EVALUACIÓN FINAL POR PROYECTO

PLAN DE MERCADO EXPORTADOR

CURSO:

MERCADEO AGROPECUARIO

102707

PRESENTADO POR:

JAVIER VICENTE PÉREZ BERMÚDEZ COD: 10.194.838

OVER MAURICIO GARCÍA COD: 6.499.425

MARTHA ISABEL LÓPEZ COD: 31.641.564

ARNULFO MURILLO COD:

GRUPO NO. 23

TUTOR

JUAN CARLOS PÉREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

CEAD PALMIRA

DICIEMBRE  2016

INTRODUCCIÓN

En este informe se presenta la estructuración de un plan de negocios con énfasis en la producción y comercialización de piña de variedad  oro miel MD2,  integrando los procesos productivos para obtener los mejores rendimientos para los productores y que impliquen un valor para los consumidores, satisfaciendo a plenitud sus deseos nutritivos.

A través del aprovechamiento del tratado de libre comercio suscrito con Chile, se busca exportar piña de variedad  oro miel MD2 sin procesar desde Colombia, piña producida principalmente en el departamento del valle del cauca, todo esto  sustentado en el incremento en la actividad económica mundial, siendo el sector agropecuario un nicho de negocios con una alta tasa de subutilización y con mercados en constante expansión esperando ser conquistados.

Las perspectivas de evolución para el sector agropecuario en Colombia son en su  mayoría positivas, y se manifiestan básicamente por factores como: el aumento en la demanda de alimentos en el mundo que se conjuga con las condiciones geo climáticas colombianas y permiten el acrecentamiento sostenido de la oferta agropecuaria y la parte evolutiva que ha presentado este sector. En Colombia, se destacan las actividades económicas del sector primario, con predominio de aquellos que giran alrededor del comercio los servicios y algunas pequeñas industrias manufactureras, dedicadas a la producción de bienes de consumo final, especialmente la producción de alimentos, bebidas, confecciones, madera e industrias metálicas; que en su mayoría son microempresas orientadas por personas de bajo perfil académico, con mercado local y cobijados por la informalidad.

TITULO

PLAN DE MERCADO EXPORTADOR

Contenido

1.1 OBJETIVO GENERAL:        6

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:        6

2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO        7

3. LA MARCA        8

4. SISTEMA DE EMPAQUE Y EMBALAJE        8

5. PERFIL DEL MERCADO INTERNO Y EXTERNO        10

6. TIPO DE EMPRESA        13

7. MISIÓN        13

8. VISIÓN        13

9. JUSTIFICACIÓN        14

10. MATRIZ DOFA        14

10.1 Debilidades:        14

10.2 Oportunidades:        14

10.3 Fortalezas:        14

10.4 Amenazas:        15

11. DEFINA LAS ESTRATEGIAS DE ACUERDO AL MIX DEL MERCADO        15

11.1 PRODUCTO:        15

Resaltando las fortalezas del producto tales como la frescura, su color es apetecible, alto valor nutritivo y demás beneficios que su consumo aporta a la salud, embalaje que conserva el producto en condiciones óptimas de calidad, con la visión de mejoramiento continuo y entrar a competir inicialmente en el mercado latinoamericano y posteriormente encaminado el producto hacia la exportación.        15

11.2 PRECIO:        16

11.3 PLAZA:        16

11.4 PROMOCIÓN:        16

12. EVALUACION ECONOMICA        16

12.1 INVERSIONES Y COSTOS        16

12.2 PRIMER AÑO DE SIEMBRA        17

12.3 SEGUNDA SIEMBRA        17

12.4 ESTIMACIÓN DE INGRESOS        17

BIBLIOGRAFIA        18

OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL:

Por medio de la aplicación de los conceptos del mercadeo estructurar un plan de negocio exportador para uno de los productos agropecuarios de gran avance en el departamento del Valle del Cauca, el cual es la piña, a través de los procesos de diseño, formación, implementación y desarrollo de estrategias para una empresa vinculada al área productividad,  por medio de los conocimientos y bases teóricas adquiridas, complementándolas con el entorno en el que vivimos, lo cual nos permitirá proyectarnos a nivel laboral y económico.

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

•  Producir y exportar Piña de la variedad  oro miel MD2.
• Cumplir con la calidad y certificación en leyes nacionales e internacionales respectivas.
• Proyectar y posicionar inicialmente a nivel departamental la empresa PIÑA DEL VALLE, posteriormente a nivel de Colombia.
• Iniciar técnicas de comercialización de piña por parte de la empresa PIÑA DEL VALLE, que garanticen la calidad de los productos adquiridos, con criterios de rendimiento, economía, competitividad, cumpliendo así con los requerimientos del consumidor.

2. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

La piña que se va a comercializar es la variedad oro miel MD2, cuya semilla es traída de Costa Rica. Tiene un sin número de atributos que la hacen muy apetecible, ayuda a los consumidores a mantener el cuerpo sano de una manera jugosa y apetitosa. Sus bondades son incontables, su valor nutritivo es alto, posee cantidades apreciables de vitaminas, minerales y proteína. Su mayor componente es el agua, cerca del 85%, pero tiene fibra que ayuda a la sana digestión y al sostenimiento del peso corporal sin excesos.

Se creara una marca, un empaque, colores distintivos y únicos, a precios competitivos y calidad comprobada que buscando la satisfacción del consumidor. Es la razón de ser de la empresa. Con esta idea, se creará una empresa comercializadora de piña oro miel producida en el departamento del Valle del Cauca, la cual va a ser exportada en principio hacia Chile. Esta idea permitirá que parte de la producción sea distribuida a nivel doméstico, aprovechando el hecho de que el consumo de piña ha crecido.

[pic 1]

     3. LA MARCA

La marca es lo que va a diferenciar un producto en el mercado, es la impronta de la empresa y se convierte en un elemento estratégico que asocia todos los valores de la compañía. En el documento “cómo crear una marca”, pág. 20, se lee que la marca es “el alma  del producto” y le da valor agregado. Siendo así, la empresa comercializadora de piña tendrá como elemento estratégico de comercialización la marca de la misma, la cual será:

[pic 2]

4. SISTEMA DE EMPAQUE Y EMBALAJE

         [pic 3]                 [pic 4]

Imagen tomada de: http://interletras.com/manualcci/Conservac_empaque_transp/transpack19.htm

[pic 5]

Imagen tomada de: http://www.donatellafruit.com

Cumpliendo con las especificaciones contenidas en el reglamento técnico 00336 emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MARD, en el que se define además el término empaque como el “recipiente destinado a contener un producto durante su recolección, transporte, almacenamiento, distribución, venta y consumo con el fin de identificarlo”, y que está en consonancia con las reglamentaciones internacionales, se utilizará para el embalaje empaque de cartón que cumpla con la norma ISO 3394, la cual hace referencia a las dimensiones de las cajas que contendrán desde 5 unidades hasta 10 sin que el peso total exceda los 25 kg cumpliendo con las recomendaciones de la O.I.T. sobre este aspecto. La recomendación son cajas cuya base corresponda a un módulo de 60x40 cm de medida externa, módulo del que se obtienen otras dimensiones que se adaptan a las necesidades. Los pallets deben cumplir con la exigencia del trasporte seleccionado: avión, 120x80 cm y por vía marítima 120x100 cm y podrán contener hasta 75 piñas. Las cajas tendrán etiquetas con la información  del país de origen, la empresa Piña del Valle, número de piñas y peso, 2 idiomas mínimo y código de barras. Cada piña tendrá una colilla o sticker con la identificación y procedencia del producto y será  única para  cada tipo de caja.

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