Ensayo sobre el video “Food Inc”

Realizado por: Kenlymar Paredes

Ensayo sobre el video “Food Inc”

La manera de producir comida ha cambiado más en estos 50 últimos años que en los anteriores 10 mil. Sin embargo su presentación sigue siendo la misma. Por ejemplo: vas al supermercado y sigues viendo los eslóganes “Todo es Natural”, “Directo de la Granja”, sin ir más lejos, la imagen del granjero y su granja con animales. También siempre hay verduras y frutas sin importar en que estación del año nos encontremos. Y por último en la sección de carnes y pollos cada vez hay menos huesos. Qué pasaría si le seguimos la pista a esos alimentos desde su origen, se cumpliría estos alegatos fabricados por estas grandes empresas o todo se convertiría en una ilusión. Antes de responder, démosle un vistazo al nacimiento del sistema de industrialización de los alimentos, está comienza por la comida rápida en la década de los 60 surgió un restaurante llamado “autoservicio” encabezado por los hermanos McDonald, estos para recortar gastos despidieron a las camareras y simplificaron el menú. Entrenando a empleados para hacer una sola cosa, una vez y otra vez, como era tareas sencillas pagaban sueldos bajos y podían encontrar reemplazos fácilmente. La comida era barata y sabía bien. Así es como McDonald se convirtió en el gigante que es hoy en día.

Ahora bien, la empresa Tayson es la mayor comercializadora de pollos en el mundo, ideo una nueva forma de criar a los pollos, las aves ahora son criadas y sacrificadas la mitad del tiempo que tomaba hace 50 años y su tamaño aumento al doble. Debido al crecimiento acelerado, los pollos solo dan dos pasos y se desploman al suelo por dicho peso. Incluso algunos mueren ya que se les suministra altas dosis de antibióticos para tratar enfermedades o bien sea para engordarlos. Una criadora de pollos se volvió alérgica a estos medicamentos debido a la exposición prolongada a los mismos. También les exigen a los granjeros mejoras y equipos nuevos que cuestan una fortuna, tales como: cambiar los criaderos con ventanas a criaderos oscuros y ventilados por túneles. Te preguntaras porque no reportan a estas empresa pues veras sus trabajadores son indocumentados, que necesitan el trabajo para mantener a su familias por ende no les queda nada más que aceptar sin quejarse. Dicha empresa deja en evidencia que ellos son los únicos dueños de las aves.

Por otro lado, cuando vas al supermercado notas la variedad. Sin embargo es falsa, todos los alimentos no son más que un reacondicionamiento del maíz. Esto es posible gracias a la genética de lo alimentos. Un científico experto en esta área afirma que el 99% de los productos contiene maíz, soya o ambos a la vez. Productos con maíz: kétchup, queso, baterías, sirope, jalea, coca (refresco), aderezo de ensaladas, jugo, carbón, carne, comida rápida. Además el maíz es utilizado para alimentar a vacas, gallinas, cerdos hasta los peces. Las vacas no están diseñadas para comer maíz sino pasto. La razón por la cual se les alimenta con dicho grano es que él es muy barato y las engorda rápidamente. La dieta basada en el maíz produce en la vacas una mutación de la bacteria e.coli denominada e.coli 0154:h7. Estos animales están todo el día paradas en su estiércol, así que si una vaca tiene esta patógeno las otras también. Como un matadero que sacrifica a 300 vacas evita que ese excremento (pegado en la piel de la vaca) se

...