Estudio de Mercado Helados La Fresita

Helados La Fresita:

Paleta GUARILETA

Carlos Andres Cifuentes Fernandez

Giovanna Valentina Coppola Di Placido

Santiago López Ramírez

Sergio Mejía Sánchez

María Alejandra Ramírez Trujillo

Santiago Sepúlveda Gutiérrez

Proyecto Final – Primera Entrega

Juan Lucas Macias Franco

UNIVERSIDAD EAFIT

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

MEDELLÍN

2021-2

CONTENIDO

Tabla de contenido

Análisis Interno        3

Descripción de la Compañía        3

Misión y Visión        4

Portafolio de productos existentes        5

Competidores directos e indirectos        6

Ventaja Competitiva de la Empresa        7

Propuesta de un nuevo producto        8

Objetivo y Sustentación del producto        8

Descripción del público objetivo        8

Estimación de la demanda del mercado        8

Análisis y resultados del sondeo de mercado        9

Análisis y Hallazgos        9

Conclusiones y Recomendaciones        10

Concepto del producto, Empaque y Etiqueta        11

Descripción general del productos        11

Beneficio Principal        12

Atributos del producto        13

Marca del producto        14

Empaque Individual        15

Empaque Secundario        15

Etiqueta        16

Garantía        16

Anexos        17

BIBLIOGRAFIA        18

Análisis Interno

Descripción de la Compañía

Helados La Fresita, es una compañía que se dedica a la fabricación y distribución de diferentes líneas de helado en el mercado Antioqueño, donde buscan transmitir grandes experiencias de sabores a sus consumidores por medio de sus productos, gracias a la dedicación que se presenta detrás de cada uno de sus productos, buscando día a día optimizar sus sistemas de producción, desarrollar altos estándares de calidad y comprometerse con su responsabilidad social (Fresita, 2021).

Los inicios de la firma se presentan cuando su fundador al culminar sus estudios decide en compañía de sus padres comenzar este proyecto en una casa del barrio La América de Medellín, así nace Helados La Fresita en 1985 del seno de una familia tradicionalmente heladera (Helados La Fresita, 2014).

Desde su origen la empresa fue recibida en el mercado, principalmente gracias sus turrones que presentaron una gran aceptación y recepción por parte de su público, generando que para 1992 la planta de producción no diera abasto para satisfacer la demanda, lo cual obliga a trasladar este sueño a su fabrica actual, generando una mejor ubicación. Su continuo crecimiento, permitió que en 1996 adquieran una nueva maquinaria para extender el portafolio de sus productos, diversificando sus presentación y sabores. Sin embargo, en 2007 deciden cerrar la planta de producción por seis meses para reorganizar su proceso productivo, esto les permitió manifestar el potencial de la compañía y trabajar para ofrecer mejores productos y servicios a todos sus consumidores (Helados La Fresita, 2014).

Actualmente, esta compañía con su nombre FABRICA DE HELADOS LA FRESITA S.A.S., identificada con NIT 800.066.000 se ha posicionado en los hogares de cada uno de los antioqueños, por medio de su amplio portafolio de productos cautivando el gusto y corazones de cada uno de sus clientes (Fresita, 2021).

Helados La Fresita expone su fábrica en Medellín, específicamente en la Carrera 50C # 10 Sur-17. De este modo, la compañía cuenta con grandes distribuidores en Antioquia, especialmente en La Pintada, Itagüí, Medellín, Belén, Estadio, Boston, Bello, Girardota y en el Centro Comercial El Rodeo. Además, ofrecen una amplia red de distribución tienda a tienda y buscan llegar sus clientes potenciales y comercializar sus productos, gracias a sus medios de comunicación (Helados La Fresita, 2021).  

Esta empresa pertenece a la elaboración de productos lácteos, es decir, se ubicada dentro del sector lácteo en la industrial del helado. Este sector presenta grandes beneficios para el estado de ánimo de sus consumidores, por esto se encuentran diariamente en la vida de cada uno de ellos debido a que usualmente se presenta como un antojo y es asequible para todos.

La industria de helados es de las pocas que apuesta por todo tipo de consumidores, incluye todo tipo de edades y ciclos de vida, como personas de la adultez hasta de primera infancia, donde sus principales usuarios son adultos entre los 18 y 55 años y niños entre los 2 y 12 años, así mismo involucra todo tipo de estratos socio económicos, generaciones, personalidades, actitudes, entre otras variables aptas para todo el público (Sectorial, 2019).

En Colombia, este sector ha aumentado significativamente a lo largo del tiempo, este ha manifestado un crecimiento continuo durante los últimos cinco años. Según cifras de Euromonitor, este sector ha progresado un 22.9%, así proyecta que las heladerías crecerán un 6.3% y los helados empacados un 8.7% para el 2022. Expertos del medio han asegurado que este desarrollo se ha presentado debido al consumo del nicho del producto, la clase media, pues para Henrique Gómez este segmento ha aumentado su capacidad adquisitiva. Además, asegura que, aunque la compra en esta industria esta relacionado con el clima, al presentarse temporadas frías disminuye y al generarse temporadas cálidas aumentan, este factor no afecta su crecimiento (Amador, 2019).

Misión y Visión

La misión de Helados La Fresita, según su página corporativa es: “Somos una empresa que genera bienestar a todos los que hacen parte de Ella: consumidores, comerciantes, proveedores, empleados y accionistas. Con nuestros productos te acompañamos en momentos de alegría y antojos, en familia y amigos” (Helados La Fresita, 2021).

Así mismo, la visión que esta empresa manifiesta es: “Para el 2023 Helados la Fresita crecerá en el mercado a través de una empresa estructurada administrativamente, con una cultura organizacional interiorizada y procesos estandarizados” (Helados La Fresita, 2021).

...