Estudio de viabilidad para la crianza y comercialización de “Cuyes A&P”

Título del Trabajo de Aplicación Profesional

Estudio de viabilidad para la crianza y comercialización de “Cuyes A&P”

Para optar el Título de Profesional Técnico en:

Contabilidad

Dedicatoria.

Dedicamos nuestro proyecto a nuestros familiares y docentes, ya que ellos nos han inculcado para ser los mejores, y a ellos nos debemos todo lo que somos.

Agradecimiento

En este presente proyecto agradecemos  a Dios por darnos la dicha es estar en vida, por habernos dado la salud y las fuerzas de seguir adelante cada día para poder realizar las cosas con eficiencia y poder lograr nuestros objetivos.

A nuestros familiares porque son el motivo para seguir adelante, por su apoyo constante e incondicional.

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INDICE

I.        RESUMEN        5

II.        ABSTRACT        6

III.        INTRODUCCION        7

1.        Marco teórico.        8

1.1.        Antecedentes de la investigación.        8

1.2.        Teorías relacionadas al tema.        9

1.2.1.        Estudio de factibilidad        9

1.2.2.        Cuy (Cavia porcellus).        10

1.2.3.        Crianza de cuyes        17

1.2.4.        Comercialización        18

2.        Metodología        19

2.1.        Problemática        19

2.2. Formulación del problema        22

2.3. Justificación        22

2.4. Objetivo de la investigación        22

2.5. Metodología de la investigación        22

2.5. Estudio de Mercado        23

2.6. Población, muestreo y muestra        26

2.7. Técnicas e instrumentos de recolección de datos        27

3.        Resultado        27

3.1.        Estudio técnico        27

3.1.1.        Localización        27

3.1.2.        Tamaño del proyecto        28

3.1.3.        Aspecto de la alimentación        30

3.1.4.        Capacidad de producción        31

3.1.5.        Proceso de producción        31

3.1.6.        Distribución del galpón        33

3.1.7.        Acondicionamiento del área        34

3.1.8.        Descripción del galpón:        35

3.2.        Estudio económico y financiero        35

3.2.1.        Financiamiento        35

3.2.2.        Presupuesto de inversión tangible        36

3.2.2.1.        Presupuesto de inversión intangible        37

3.2.3.        Depreciación        38

3.2.4.        Costos de producción        38

3.2.4.1.        Costos de construcción        39

3.2.5.        Gastos generales        40

3.2.6.        Proyección de ventas        40

3.2.7.        Punto de equilibrio        41

3.2.8.        Estado de ganancias y perdidas        42

3.2.9.        Flujo de caja proyectada        43

3.3.        Determinación de Rentabilidad        43

3.3.1.        Valor actual neto VAN        43

3.3.2.        Tasa interna de retorno TIR        44

3.4.        Estudio de impacto ambiental y social        44

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