ESTUDIO DE TIEMPOS Avinka S.A.
Enviado por Raul Panibra • 21 de Diciembre de 2017 • Apuntes • 949 Palabras (4 Páginas) • 333 Visitas
ESTUDIO DE TIEMPOS
Avinka S.A., empresa peruana dedicada a la producción y exportación de toda gama de productos alimenticios con valor agregado así como carne fresca de pollo, desea realizar un Estudio de Tiempos de las siguientes Operaciones.
TROZADO DE POLLO
- Los operarios encargados de la operación de trozado llevan a cabo su tarea en una posición de pie, con la ayuda de una maquina trozadora. Esta posición de trabajo no es favorable para llevar a cabo su labor, ya que el tiempo de realización es extenso y esto genera que el operario trabaje inclinado.
- El rango de visión del operario es el adecuado. La iluminación y ventilación son las adecuadas para el operario. Sin embargo el trabajo es bastante monótono.
Dicha actividad consiste en:
Nombre del Elemento | Tipo de elemento | Inicio | Fin | |
E1 | Traslado de pollo | Manual a máquina parada (Tmp) | MI coge pollo de bandeja | MI y MD sujetan pollo |
E2 | Corte “A” (corte horizontal del pollo) | Tecno manual (Ttm) | MI y MD sujetan pollo | MI y MD cogen dos patas |
E3 | Corte “B” (corte de la rabadilla) | Tecno manual (Ttm) | MI y MD cogen dos patas | MD coge pata der. y MI coge pata izq. |
E4 | Corte “C” (corte de separación de extremidades inferiores) | Tecno manual (Ttm) | MD coge pata der. y MI coge pata izq. | MI y MD cogen pecho |
E5 | Corte “D”, “E” y “F” (corte de separación de extremidades superiores y separación del espinazo y la carcaza) | Tecno manual (Ttm) | MI y MD cogen pecho | MI y MD dejan alas y espinazo en la faja |
E6 | Traslado de carcasa a faja | Manual a máquina parada (Tmp) | MI y MD dejan alas y espinazo en la faja | MI coge pollo de bandeja |
A continuación se detallan los tiempos medidos: [pic 3]
I. CÁLCULO DE TIEMPOS NORMALES
[pic 4]
[pic 5]
[pic 6]
[pic 7]
II. CÁLCULO DEL COEFICIENTE DE FATIGA
[pic 8]
[pic 9]
III. TIEMPO TIPO
[pic 10]
IV. TIEMPO ESTÁDAR, TIEMPO INCENTIVO Y TIEMPO ÓPTIMO[pic 11]
[pic 12]
EMPAQUE
- En esta estación, no existe un dispositivo adecuado para el llenado adecuado de bolsas, pues los operarios utilizan además de cinta adhesiva, sus propias manos para sellar.
- Los operarios encargados llevan a cabo su tarea en una posición de pie. Esta posición de trabajo no es favorable para llevar a cabo su labor, ya que el tiempo de realización es extenso y esto genera que el operario trabaje inclinado. El trabajo es bastante monótono.
Dicha actividad consiste en:
Nombre del Elemento | Tipo de elemento | Inicio | Fin | |
E1 | Colocado del paquete en la balanza | Manual a máquina parada (Tmp) | MD coge bolsa | MD suelta bolsa en balanza |
E2 | Pesado y sellado de la bolsa | Manual a máquina parada (Tmp) | MD suelta bolsa en balanza | MD rompe cinta |
E3 | Ubicación de la bolsa en bandejas de salida | Manual a máquina parada (Tmp) | MD rompe cinta | MD coge bolsa |
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