GRANJA DE POLLOS
Enviado por jhisavilgue • 23 de Abril de 2015 • 16.493 Palabras (66 Páginas) • 289 Visitas
ÍNDICE
DEDICATORIA........................................................................................................... 3
AGRADECIMIENTO................................................................................................... 4
RESUMEN..................................................................................................................5
ABSTRACT..................................................................................................................6
INDICE DE TABLAS.....................................................................................................
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN..................................................................................... 14
1.1 Situación Problemática................................................................... 14
1.2 Formulación del Problema...................................................................................15
1.3 Justificación e Importancia del Problema ...................................... 15
1.4 Objetivos ......................................................................................... 16
1.4.1 Objetivo General ................................................................... 16
1.4.2 Objetivos Específicos ........................................................... 17
1.5 Métodos............................................................................................ 17
1.6 Recolección de Datos ....................................................................... 18
CAPÍTULO II. PLAN ESTRATÉGICO….…………………………………………………………19
2.1 Idea de Negocio ............................................................................... 19
2.2 Nombre del Negocio ........................................................................ 19
2.3 Oportunidad de Negocio ................................................................ 19
2.4 Descripción de la Idea de Negocio ................................................. 19
2.5 Clientes .......................................................................................... 20
2.5.1 Restaurantes ....................................................................... 20
2.5.2 Mercados de la Ciudad ....................................................... 20 12 14
8
2.6 Canal de Distribución ..................................................................... 20
2.7 Modelo del Negocio ........................................................................ 21
2.8 Cadena de Valor .............................................................................. 22
2.8.1 Actividad de Apoyo .............................................................. 22
2.8.2 Actividades Principales ....................................................... 23
2.9 Diamante de PORTER…..……………………………………………………25
2.10 Análisis del Macroentorno - SEPTED .......................................... 26
2.11 Análisis FODA ...............................................................................28
2.11.1 Fortalezas (F) ......................................................................28
2.11.2 Debilidades (D) ..................................................................28
2.11.3 Oportunidades (O) .............................................................28
2.11.4 Amenazas (A) ..................................................................... 29
2.12 FODA Cruzado ............................................................................... 29
2.13 Análisis EFI Y EFE........................................................................ 30
2.13.1 Matriz EFI ......................................................................... 30
2.13.2 Matriz EFE…...………………………………………………….....….31
CAPÍTULO III. PLAN DE MERCADO………………………………………………………..33
3.1 El Producto ..................................................................................... 33
3.2. Análisis del Mercado ...................................................................... 33
3.3 Marketing Mix…………………….………………………………………………..41
3.3.1 Estrategias de Producto ......................................................... 41
3.3.2 Estrategia de Precio ............................................................... 42
3.3.3 Estrategia de Distribución (PLAZA) ..................................... 44
9
3.3.4 Estrategia de Promoción….…………………………………………..45
3.4 Cuadro OMEM ................................................................................ 46
CAPÍTULO IV. PLAN DE OPERACIONES………………………………………….………….48
4.1 Localización .................................................................................... 48
4.2 Tamaño de Planta ...........................................................................
...