Galletas De Quinua

INTRODUCCIÓN

Como se sabe hay muchos motivos por los cuales se realiza estudios de mercado, en esta ocasión el estudio se está dando porque se quiere introducir un nuevo producto al mercado objetivo, que lo constituyen los estudiantes de ingenierías de la UNSA.

Para lograr tener buenos resultados con este nuevo producto se están siguiendo los pasos necesarios para realizar una buena investigación de mercado.

Nuestro producto llamado “CerealCrack”, está enfocado en los jóvenes universitarios que requieren suplir su necesidad de alimentación durante su estadía en la universidad. Buscando dar también lo que realmente necesitan: nutrientes y que la comida con la que se alimenten no sea solo chatarra.

En el presente informe enumeramos cada paso que se siguió y su respectivo desarrollo.

INDICE

Estudio de mercado

A. Elegir su mercado objetivo 4

B. Segmentar su mercado objetivo 4

1. Variables demográficas 8

2. Variables geográficas 9

3. Otros 10

C. Análisis de la demanda 11

D. Análisis de la oferta 12

E. Análisis de los competidores 13

F. Análisis de los precios 13

G. Análisis de la distribución 19

H. Comportamiento del consumidor 21

Conclusiones 24

Bibliografía 25

ESTUDIO DE MERCADO

A. ELEGIR SU MERCADO OB JETIVO

La identificación de los principales consumidores en lo que se refiere a las galletas serian público en general; incluyendo niños, jóvenes, estudiantes, profesionales,amas de casa, padres de familia ya que las galletas en todos sus sabores y presentaciones son encontradas en cualquier lugar, por su presencia en casi todas las bodegas y kioscos, las esquinas y combis también inundadas de ambulantes que si bien no manejan todas las marcas poseen un gran surtido. Estos productos están considerados según informes de APOYO entre los de mayor consumo personal. Llamados también productos de conveniencia, por el mismo esfuerzo que requiere el consumidor al momento de compra. El consumo per-cápita de galletas en el Perú es relativamente bajo, comparando con países vecinos, registrando un consumo de 2.4 kilos por habitante

Consumidores actuales

Nuestros actuales consumidores serán los estudiantes de la universidad nacional de san Agustín el cual tiene una población de 27 386 alumnos, este será nuestro gran mercado

Consumidores potenciales

Por medio del mercadeo y ventas, serán los consumidores a los que se pueda llegar, inclusive haciendo publicidad y así enterarse de la existencia de nuestro producto.

B. SEGMENTAR SU MERCADO OBJETIVO

SEGMENTO CANTIDAD

Alumnos Pregrado 27,326

Docentes 1,375

Personal Administrativo 1,209

CAS 377

Total 30,287

De total de la población tomaremos el mercado de los alumnos de pregrado por ser el de mayor cantidad los cuales a su vez serán segmentados en:

AREAS ALUMNOS

Área sociales 13145

Área ingeniería 11502

Área biomédicas 2739

Del cual abarcaremos el mercado del área de ingenierías por ser uno de las mayores poblaciones además de ser un producto nuevo que ingresará en el mercado para ganar una participación significativa.

Se realizaran 150 encuestas a hombres y mujeres en toda el área de ingenierías de la Universidad Nacional de San Agustín, Según datos de la oficina Permanente de Procesos de Selección el 42% aproximadamente de los estudiantes de la universidad se encuentran aquí.

Los formularios y guías para Focus Group, entrevistas y encuestas están descritos a continuación

Sexo F__ M__ Facultad________________ Edad __ Semestre__

1. ¿Consume galletas?

__ Sí No__

¿Por qué? ____________________________________________________

2. ¿Con que frecuencia consume galletas?

__1-2 veces por semana __3-4 veces por semana __todos los días

3. ¿Qué analiza primero a la hora de consumir galletas?

__Calorías

__Nutrientes

4. ¿Cómo desearía las galletas?

__ Chiquitas pero en mayor cantidad

__ Grandes (4 por sobre)

5. Le gustaría probar galletas…

__Cubiertas por un baño con determinado sabor

__Sin cubierta, pero con determinado sabor

6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ellas?

__0.70 __1.00 __1.20

7. ¿De qué sabor prefiere su galleta

__Fresa

__Chocolate

__Vainilla

__Naranja

Otro________________________

8. ¿Qué factor decide su compra?

__Hambre

__El antojo

__El precio

9. ¿Cómo desea la galleta?

___Suaves

___Crocantes

10. ¿Preferiría alguna forma?

__Estrella

__Corazón

__Cuadrado

__Redondo

11. ¿Dónde compra sus galletas generalmente?

__ A la entrada de la avenida independencia

__ A la entrada de la avenida paucarpata

__ A la entrada de la avenida Venezuela

__En el kiosco de mi facultad

__Otro_______________________

12. ¿Qué publicidad influye más en su compra?

__Televisión

__Radio

13. ¿Cómo le gustaría el empaque?

__Transparente en el que vea las galletas

__Sueltas

__En una caja para que se conserven mejor

__En una lata para poder usarla después

__Otro___________________________________

14. ¿Influye en su compra el color del empaque?

__Sí __No

Si puso si escoja el color:

__Rosado

__Celeste

15. ¿Qué galleta consume generalmente?

__ Gran Cereal

__Integrackers (miel,sin miel)

__Quaker

16. ¿Usted estaría dispuesto a probar una nueva marca?

__Sí __No

17. Le gustaría consumir galletas nutritivas?

__Si __No

Si es que respondió NO, ¿Por qué?

_______________________________________

18. ¿Le gustaría consumir galletas de

__Avena?

__Quinua?

__Kiwicha?

__Trigo?

¿Por qué?__________________________________________

Muchas gracias por su amabilidad y por el tiempo dedicado a contestar esta encuesta

¿Cuál es el tamaño actual de su mercado expresado en dinero?

Los estudiantes del área de ingenierías de la Universidad Nacional de San Agustín están dispuestos a pagar por las galletas que consumirían S/.0.70, estos los consumen mayormente solo 2 veces por semana. Como se sabe el total de estudiantes del área de ingenierías es de 11 502, y si todos nos comprarían seria el 75% de toso ellos que si consume galletas, esto vendría a ser S/. 28167 semanales aproximadamente.

1. VARIABLES DEMOGRAFICAS

Es muy importante tener en cuenta la motivación de los consumidores a la hora de tomar decisiones en la compra de galletas .Se pretende segmentar el mercado por edades. Serán dirigidos a hombres y mujeres, en distintos segmentos de edades

SEXO F 6096 53%

M 5406 47%

11502

EDAD 16-18 2629 20%

19-21 8018 61%

22-MAS 2498 19%

13145

2. VARIABLES GEOGRÁFICAS

El proyecto solo estará limitado al área de ingeniería, porque es un mercado atractivo, que concentra el 48% de la población y tiene el mayor movimiento comercial de la universidad

AREAS ALUMNOS

Área ingeniería 11502 42%

Área sociales 13145 48%

Área biomédicas 2739 10%

total 27386 100%

3. OTROS

Segmentación conductual

En la actualidad se puede percibir un incremento progresivo hacia el consumo de productos con valores nutritivos; la cultura de las personas, debido al alto índice de afecciones o padecimientos y la vida tan acelerada que llevan, ha hecho que desvíen su atención hacia productos ricos en proteínas, que ayuden al organismo a fortalecer sus defensas, relegando poco a poco a aquellos que son simplemente una fuente de calorías

calorías 2530 22%

nutrientes 1955 17%

cantidad 3336 29%

estado del empaque 3681

11502

C. ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Las características de las galletas hacen que no se considere como un producto de primera necesidad como el pan o la leche, es por esto que posee una demanda relativamente elástica a las fluctuaciones y cambios en la economía, el precio que juega es un factor importante para su compra.

También es un producto que no es especializado, su venta depende del precio, no depende de su necesidad de uso, es por eso que su cantidad de demanda es sensible al precio, a mayor precio, menor demanda y viceversa

En las tres áreas de la UNSA, se cuenta con 27386 alumnos de pregrado.

Para hallar la demanda del segmento que hemos escogido:

...