“HELADO OBSCURO” INVESTIGACIÓN DE MERCADO

HELADO OBSCURO

El objetivo de esta investigación de mercado tiene como fin primordial analizar la situación en la que se encuentra la empresa “Helado Obscuro” enfocándonos en las zonas en las que está ubicada esta PyMe, qué tantas sucursales tiene, a qué tipo de mercado está enfocado esta nueva variante de negocio de helados con y sin alcohol, el porqué de sus precios entre otras variantes que vayan saliendo en el curso de nuestra investigación.

Con base en la información que se obtenga mediante la observación y aplicación de encuestas; se podrán diseñar alternativas para mejorar una o varias problemáticas que se identifiquen dentro de esta.

INTRODUCCIÓN

¿QUIÉNES SOMOS?

Esto comenzó una noche saliendo de una fiesta; el fundador cuenta que salió de ésta con una botella de mezcal en mano, junto con un amigo se dirigieron a una heladería en donde ordenaron una nieve, mezclaron esta con un poco de mezcal que tenían a la mano y les encantó.

Se preguntaron ¿Dónde los venderán? En ese tiempo (hace cinco años) no había negocio alguno de esa índole por lo cual Romy Gutman decidió hacerlos.

Helado Obscuro nace de la necesidad de crear una propuesta diferente. Desde el inicio, la idea de helados con alcohol ha sido un detonante que busca dejar un recuerdo en la mente de sus consumidores. Trabajan en torno a lo que el cliente desea, a sus gustos y a las necesidades de sus eventos.

MISIÓN

Crear una marca reconocida por su calidad y profesionalismo, comprometida con el cliente, cumpliendo con los más altos estándares en el producto final y el servicio, brindando una amplia gama de opciones y presentaciones.

Siempre buscando superarnos, comprometiéndonos a ser una empresa innovadora, productiva, competitiva y humana.

VISIÓN

Convertirnos en una empresa de prestigio a nivel nacional en el ámbito de ice-cream bar, ámbito heladero y gourmet. Logrando la satisfacción del cliente, desarrollando continuamente nuevos sabores y presentaciones de nuestros productos.

OBJETIVOS

Posicionarnos como una empresa comprometida con nuestros colaboradores, con la comunidad local y nuestros clientes para que disfruten de una estancia única desde su llegada hasta su partida. Utilizando ingredientes de la más alta calidad y ofreciendo un servicio de categoría.

Entre algunos otros objetivos encontramos que pretenden:

-Obtener equipo de vanguardia y de última tecnología que nos permita desarrollar nuevas técnicas así como capacitación continua al personal que lo opera.

-Mantener altos niveles de calidad e higiene y servicio en cuanto a la producción de helados y productos complementarios.

-Mejorar continuamente nuestros procesos.

-Disminuir los impactos ambientales.

-Vivir en armonía con la comunidad y el medio ambiente.

FILOSOFÍA

Ser una empresa donde nuestros colaboradores constituyan el elemento fundamental para el éxito de nuestra organización, por eso estamos convencidos de nuestra responsabilidad para apoyarlos como individuos en su desarrollo y bienestar integral.

Helado Obscuro está comprometido en lograr la excelencia, esta debe ser notoria en todos nuestros servicios.

Nuestros clientes son nuestro mejor tesoro, y estamos dedicados a satisfacer sus necesidades.

VALORES

-Integridad

-Confianza

-Trabajo en equipo

-Respeto a la naturaleza

-Responsabilidad

-Calidad en el servicio

-Compromiso

UBICACIÓN

HELADO OBSCURO, LA ROMA NORTE

Calle Córdoba No.223, Cuauhtémoc, Roma Norte, 06700 Ciudad de México, D.F

Horario: Lunes-Martes de 11 am a 9 pm, Miércoles a Sábado de 11 am a 10 pm y

Domingos de 11 am a 7 pm.

Tel: 01(55)44444878

HELADO OBSCURO, POLANCO

Calle Emerson 157, Polanco V Sección, 11560 Ciudad de México

Horario: de Lunes a Domingo de 12 pm a 8 pm

Teléfono: 01(55) 68219107

HELADO OBSCURO, MIGUEL ANGEL DE QUEVEDO

Av. Miguel Ángel de Quevedo 785, Real de Los Reyes 77, Los Reyes, 04330 Coyoacán, D.F.

Horario: de Lunes a Miércoles de 12 pm a 8pm, de Jueves a Domingo de 12 pm a 10 pm.

Teléfono: 01(55) 70900462

HELADO OBSCURO COL. DEL VALLE NORTE

Diagonal San Antonio 927, Col del Valle Centro, Ciudad de México.

Horario: de Lunes a Domingo de 1 pm a 9 pm

Teléfono: 01(55) 68425252

LOS PRODUCTOS

Existe gran variedad de sabores en los productos que se ofertan, desde los tradicionales como el chicle, chocolate, entre distintos sabores añadiéndoles un toque diferente; un poco de alcohol (whisky, tequila, mezcal, ron) entre otros licores. Estos sabores están disponibles tanto en helado como en paletas. Cada combinación de sabores y licores recibe un nombre peculiar. Por ejemplo tenemos la combinación de crema de whisky, vainilla, praliné de chocolate con avellanas y bourbon, esta combinación fue denominada “Alice in Wonderbra”

Así como la combinación anterior, hay más de 60 de éstas combinando sabores y licores, dándoles un nombre específico y adicionalmente dándole un personaje a cada sabor nuevo.

Existen algunas combinaciones que sólo están disponibles en paletas, hay otras tantas que al igual que con las paletas sólo están disponibles en helado.

PRECIOS

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

¿QUÈ PRETENDEMOS CON ESTA INVESTIGACIÓN?

Hoy en día Helado obscuro es un concepto novedoso que algunas otras pequeñas heladerías han tratado de imitar. Gracias a esto “Helado Obscuro” ha perdido un bajo porcentaje de clientes debido a la competencia, sin embargo, para que esto no continúe y termine llevándolos a la quiebra; analizaremos qué medios son los mejores para “Helado Obscuro” en cuanto a la captación y retención de clientes para evitar que sigan perdiendo clientes y a su vez aumenten su cartera de clientes.

TIPO DE INVESTIGACIÓN:

Cualitativa-Exploratoria

Para la elección del tipo de investigación que íbamos a realizar, nos basamos en lo que los trabajadores nos comentaron; notaban una disminución de clientes ciertos días, distinto a lo que desde un principio percibían. Por eso decidimos realizar una investigación de índole cualitativa y Exploratoria únicamente.

Ya que es una empresa bastante completa, tiene una enorme variedad de sabores, una flexibilidad en cuanto a la contratación de sus servicios, un buen servicio en las distintas sucursales, no vimos por qué encuestar a clientes referente a si les gustaría un nuevo sabor, Helado

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