INTRODUCCION A LA DIRECCION DE OPERACIONES

Planeación y control de la Producción I[pic 1]

UNIDAD 1

INTRODUCCION A LA DIRECCION DE OPERACIONES

1. INTRODUCCION

Hoy en día el tema de la competitividad ha tomado nuevos matices debido a la globalización que están sufriendo los mercados. Las empresas más fuertes, más ágiles, las que implementes mejores estrategias para afrontar la competencia son las que encabezarán estos mercados. Por lo que los responsables de operaciones enfrentan nuevos retos al desarrollar mejores sistemas productivos, el mejor aprovechamiento de los recursos humanos, materias primas, equipos e instalaciones a su cargo, buscando así ser más productivos y al menor costo.

Es por eso que las universidades se preocupan por preparar mejores Ingenieros que coadyuven al desarrollo empresarial del país, y permitir de esa manera mantenernos a la vanguardia en la materia.

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1.2 DEFINICIONES

Producción:

• En Economía, creación y procesamiento de bienes y mercancías, incluyéndose su concepción, procesamiento en las diversas etapas y financiación ofrecida por los bancos.
• Se considera uno de los principales procesos económicos, medio por el cual el trabajo humano crea riqueza.

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La producción es la creación de bienes y servicios.

La dirección o administración de operaciones es la serie de actividades que llevan a la producción de los bienes y servicios al transformar los recursos en productos.

Se puede definir como el diseño, la operación y el mejoramiento de los sistemas de producción que crean los bienes o servicios primarios de la compañía.

Eficiencia. Significa hacer algo al menor costo posible. En un proceso eficiente es producir un bien o  proporcionar un servicio utilizando la menor cantidad de recursos.

Efectividad. Significa hacer las cosas correctas que lleven a crear el mayor valor para la compañía.

Valor metafóricamente puede definirse como la calidad dividida entre el precio, ejemplo si usted proporciona al cliente un automóvil mejor sin cambiar de precio, aumenta el valor.  

Estrategia de operaciones

Se refiere al establecimiento de políticas y planes amplios para utilizar los recursos de una empresa con el fin de apoyar mejor su estrategia competitiva a largo plazo.

Una estrategia de operaciones incluye decisiones que se relacionan con el diseño de un proceso y la infraestructura necesaria para  apoyar a éste, lo anterior incluye la selección de una tecnología adecuada, la medición del proceso a largo del tiempo, el papel del  inventario en proceso y la localización del mismo.

Las decisiones  respecto de la infraestructura incluyen la lógica asociada con los sistemas de planeación y control, los métodos para la seguridad y el aseguramiento y control de la calidad, las estructuras de pago por el trabajo y la organización de la función de operaciones.

La estrategia debe describir la forma en que una empresa pretende crear y mantener un valor para sus accionistas, por lo general un estrategia se desglosa en tres componentes principales:

Efectividad de las operaciones

Administración del cliente

Innovación del producto

Es importante que la estrategia de la empresa este alineada con su misión de servir al cliente, lo que implica el hecho de que las necesidades de los clientes se modifican a lo largo del tiempo por lo que se requiere cambios continuos en la estrategia.

Sistemas de producción

Un sistema de producción utiliza recursos para transformar las entradas en algunas salidas deseadas, las entradas pueden ser la materia prima, un cliente o un producto terminado de otro sistema. En general los procesos de transformación pueden clasificarse como sigue:

• Físicos (como la manufactura)
• Ubicación (como en la transportación)
• Intercambio (como en el menudeo)
• Almacenamiento (como en las bodegas)
• Fisiológicos (como en el cuidado de la salud)
• De información (como en las telecomunicaciones)

Administración de operaciones

AO: Es el término que se utiliza para las actividades, decisiones y responsabilidades de los administradores de operaciones que administran la asignación de recursos dedicados a la producción de bienes y servicios de una organización

Similitudes entre las operaciones:

Todas las operaciones se pueden modelar como un proceso de insumo-transformación -producto.

Todas tienen las entradas de recursos que transforman (instalaciones y personal) y recursos transformados (mezcla de materiales, información y clientes).

Todas las operaciones transforman insumos en productos.

Producen alguna mezcla tangible de bienes y menos tangibles de servicios

En que difieren las operaciones

Difieren en términos del volumen de producción de bajo a alto. El volumen alto casi siempre se asocia con bajo costo.

En términos de la variedad de lo que producen. En general poca variedad se asocia con bajo costo.

En términos de la demanda que hay que satisfacer. Una variación pequeña suele asociarse con bajo costo

Todas las operaciones varían en términos del grado de contacto que tienen con el cliente.

Un bajo contacto con el cuente se asocia al costo bajo.

Dentro de la función de operaciones las decisiones de la operación pueden dividirse en tres grandes áreas:

Decisiones estratégicas (a largo plazo)

Decisiones tácticas (a mediano plazo)

Decisiones de control y planeación operacional (a corto plazo).

Decisiones estratégicas

Suelen abordar preguntas como las siguientes:

¿Cómo fabricaremos el producto? ¿En dónde ubicares las instalaciones? ¿Cuánta capacidad necesitamos? ¿Cuándo debemos añadir más capacidad?

Las decisiones de administración de operaciones a nivel estratégico causan un impacto en la efectividad a largo plazo de la compañía, en términos de cómo deben enfrentar las necesidades de los clientes. Para que la empresa tenga éxito debe alinearse con la estrategia corporativa.

Decisiones tácticas

Abordan principalmente como programar de manera eficiente, el material y la mano de obra dentro de las restricciones dadas por las decisiones estratégicas tomadas previamente, los aspectos en los que se concentra este nivel incluyen las siguientes cuestionamientos:

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