INVESTIGACION DE MERCADOS Y DISEÑO DE ESTUDIOS SECCION

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CURSO: (madmq) INVESTIGACION DE MERCADOS Y DISEÑO DE ESTUDIOS SECCION V

CATEDRATICA: Ing. Patricia Mazariegos

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INTRODUCCIÓN

Esta investigación se desarrolla con los pasos que consideramos básicos para poder entender por que las personas tienen preferencias en cuanto a marcas y cantidades, en este caso se eligió Frijol volteado en presentación Doy Pack  de 8 onzas, considerando que es un producto principal de la canasta básica y que en cierta manera esta al alcance de muchas personas. La investigación consta de entrevistas, visitas a varios lugares en donde se vende o distribuye al por menor y por mayor. Lo que se busca es evaluar el porque las preferencias del consumidor. En donde se abarca el tema de  cantidad y sobre todo calidad que es el punto primordial que es lo que se pudo comprobar con este estudio.

También confirmar que es un articulo que se consume por fuente de alimento así como articulo que esta al alcance de los consumidores. Conviertiendose en un alimento de consumo mayor.

RESUMEN EJECUTIVO

Como parte del estudio de mercado, se realizaron entrevistas y visitas a varios lugares  y una de las principales conclusiones es la compra y preferencia de cierta marca por su calidad y sabor,  de  frijol negro volteado.

Parte de la investigación nos informa de factores importantes como, el tiempo de vida que es de 2 años, o hasta que el empaque sea abierto por el proceso de pasteurización.

Asi como tambien, Los principales canales de distribución,  que son los siguientes:

• Detalle (Preventa y Autoventa)
• Mayoreo
• Mercados Especiales (Autoservicios)

Hoy en día los consumidores están aprendiendo a exigir y seleccionar, a darse cuenta que pueden obtener mas por su dinero, factores como accesibilidad, confianza  y calidad son características que van implícitas en el producto en mención. Tomando en cuenta el beneficio económico y el valor nutricional que definitivamente cumplan las expectativas.

El involucramiento del consumidor también es una herramienta primordial, se toma en cuenta su participación, la cual logra un acercamiento al consumidor y poder asi establecer una fidelidad en su consumo.

RESEÑA HISTORICA

Antes de detallar la inteligencia competitiva, se considera importante introducir al lector en una breve reseña historica de cómo se inicio la elaboracion de la presentacion de frijol volteado en doy pack.

Una empresa guatemalteca (COSECHA, S. A.)  En 1992, cuando sus propietarios deciden crear un negocio dirigido a supermercados. La idea principal era vender frijoles negros y frijoles rojos parados, debido a la utilización de pocos instrumentos para su elaboración; la primera producción que se realizó fue de solo dos ollas de frijol, la elaboración fue doméstica y la presentación fue en bolsas de 800 gramos, en donde se lograron producir 70 bolsas.

Al lograr posicionarse en varios supermercados de Guatemala COSECHA, S. A. se expande aún más, vendiendo sus productos en algunos ingenios, y logró posicionarse en 7 de los principales ingenios de Guatemala. Luego de varios años de comercializar sus productos con los ingenios, y por problemas ajenos a la empresa, en donde debido a inconformidades de los trabajadores que laboraban en algunos ingenios, una tanda de producción de frijoles fue regresada.

Ante la incertidumbre de qué hacer con esa producción y la pérdida que esto ocasionaría a la empresa, se decide buscar alternativas de venta y es como logran negociar el producto a Banquetes de Guatemala S. A., “PRESTO”, quien decide comprarlo, con la condición de que el producto sean frijoles volteados; de allí nace la idea de producir frijoles volteados, para ese entonces las primeras máquinas fueron tipo batidoras.  

INTELIGENCIA COMPETITIVA

Como parte del proyecto, y para poder conocer los mejores canales de distribucion se presenta la siguiente tabla:    

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Esta tabla comparativa explica el estudio de mercados especiales, en modo autoservicio, mayoristas y minoristas en donde se puede concluir que algunos mercados no venden las marcas de frijol volteado existentes en Guatemala, y en esta presentacion, doy pack 8oz.,  cierta dificultad de adquisicion por diferentes razones:

1. Los consumidores prefieren solo las marcas lider
2. Los consumidores consumen en su mayoria presentacion de doy pack en mayor porcentaje de contenido.

Tambien es importante para este estudio el conocer como se percibe este producto ante los consumidores en las tiendas mayoristas (depositos), en donde se puede apreciar la siguiente encuesta realizada a dos tenderos

Preguntas:

1. Que marca de frijol en presentación de 8 onzas es la que mas vende en su local?
2. Por que cree usted que es el que mas consumen?
3. Si no tiene la presentación que mas vende, cual seria la otra opción?

1. Ubicado mercado de  zona 7

R/         1. Doy pack ducal

 2. Por el sabor

 3. Del Monte

1. Ubicado en Ciudad San Cristobal

R/ 1. La Chula con 25% extra gratis

     2. Por precio

     3. Del Monte

1. Ubicado en Mercado de zona 11

R/  Los comentarios en varios puestos del mercado coincidieron que esa presentación no la venden allí por que lo que compran es la presentación mas grande. Y el que mas consumen son de la Marca Ducal.

Como tercera fuente de informacion para poder tener un mayor aporte a esta inteligencia competitiva, se decidio investigar en el area minorista, concluyendo asi la siguiente informacion:

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