“La Ganadería En México y Brasil”.

“La Ganadería En México y Brasil”

Benítez Valdovinos Jesús Erasmo

Trujillo Vega Ricardo Israel

Resumen:

En nuestro país la ganadería se ha desarrollado en forma paralela a los acontecimientos de orden social, económico y cultural por los que ha atravesado México. Las disposiciones legislativas surgidas en cada época han influido directa y decisivamente en la fisonomía y el progreso o atraso de esta importante rama de la actividad rural. Con el objetivo de dar a conocer que tan importante es la ganadería en  México y Brasil, porque se realiza aprovechando recursos naturales en más del 50% del territorio nacional; por su aportación de carne como alimento básico; por la generación de divisas con la exportación de ganado, y por su contribución al desarrollo rural con la generación de empleos utilizando el método de investigación comparativo se concluye que la ganadería en estas naciones se han incrementado en los últimos años ya que su inversión de ambas partes ha ido en aumento y se espera que conforme pase el tiempo se vaya incrementando su economía con base a esta rama agropecuaria . Nuestro país es una potencia en cuanto la producción de ganado y es de las que más dinero aportan al país mediante exportaciones e importaciones de igual forma tratan de consolidar nuevos tratados con otros países , nuestro trabajo se basa en poder comparar con otro país que es potencia como lo es Brasil para así poder llegar a conocer  cómo es nuestra producción y cuál es la diferencia en cifras entre ambas naciones así como también dar conocer la forma en que ellos arreglan las problemáticas que surgen en este sector y comparar porque es que surgen las problemáticas en nuestro país o a grandes rasgos en todo el sector ganadero en diferentes países.

Palabras Clave: ganadería, progreso, bovino, carne, desarrollo, económico

Abstract:

Livestock in our country has developed in parallel to the events of social, economic and cultural order that has crossed Mexico. The legislation emerged in every age have influenced directly and decisively in the face and progress or backwardness of this important branch of rural activity. In order to make known how important livestock in Mexico and Brazil, because it is done taking advantage of natural resources by more than 50% of the national territory; for their contribution of meat as a staple food; by generating foreign exchange by exporting cattle, and for their contribution to rural development with employment generation using the method of comparative research it concludes that livestock in these countries have increased in recent years as their investment of both parts has been increasing and it is expected that as time passes will increase its economy is based on this agricultural branch. Our country is a power as livestock production and is the most money bring the country through exports and imports likewise seek to consolidate new treaties with other countries, our work is based on being able to compare with another country that is power as is Brazil in order to get to know what our production and what is the difference in figures between the two countries and also to know how they fix the problems that arise in this sector and compare because they arise problematic in our country or broadly throughout the livestock sector in different countries.

Keys Words:  livestock, progress, bovine meat, economic

Introducción:

La producción de ganado bovino en nuestro país, específicamente para producción de carne es de las actividades económicas más importantes pues proporciona el abasto de carne para el consumo de los habitantes del país. Sin embargo este sector cuenta con una gran problemática puesto que los productores nacionales no ven resultados de esfuerzos por no contar con una adecuada organización, por no ser capaces de alcanzar los estándares de calidad que exige el mercado debido a la inadecuada infraestructura, malos controles de inventarios y de costos, bajos niveles tecnológicos en los instrumentos de trabajo, etc. Todos estos factores pueden explicarse por los bajos niveles de educación con que cuentan los pequeños productores, pero sobre todo, por el tradicionalismo característico del productor mexicano y el sentimentalismo con el que se elabora este rubro.Actualmente el hombre ha desarrollado una cultura en la cual el consumo de la carne trae consigo también una satisfacción psicológica y un valor social indudable. El conocimiento actual de los fenómenos de la nutrición  nos permite ver que la economía humana requiere de la carne como elemento básico de la alimentación por los nutrientes que proporciona el cuerpo.

Estado del Arte                                                                      

En el siguiente articulo abordaremos el tema sobre la ganadería en México y la relación que tiene con Brasil analizando diferentes comentarios, investigaciones y puntos de vista de diferentes autores, por lo tanto se ira desarrollando la información históricamente para un mayor entendimiento de parte del lector.

García  (1985) con el objetivo de conocer más acerca de cuáles fueron los primeros animales en entrar a México menciona que los grandes capitanes y encomenderos, incluido Hernán Cortés, se hicieron de uno o varios criaderos utilizo el método de investigación deductivo y menciona que la ganadería comenzó en época de la conquista con una gran variedad de cerdos delgados, fuertes y rápidos que tenían bastante movilidad y no necesitaban de mucho cuidado los cerdos fueron los primeros animales en ingresar en un circuito comercial sus productos se amoldaban bien a un mercado incipiente. Su manejo permitía obtener beneficios inmediatos sin desatender las prioridades que por entonces tenían los españoles la propiedad de un cerdo no fue asunto que requiriera mayor trámite, ni tampoco hubo, por lo regular, necesidad de definir derechos especiales sobre los espacios que ocupaban o podían ocupar. El oficio de criador de puercos fue común entre los españoles menos afortunados y algunos de los recién llegados. Varios de los primeros conquistadores y pobladores se identificaron como porqueros de los capitanes conquistadores y los encomenderos. Ocurrió, sin embargo, que los puercos y sus productos llegaron a ser abundantes y muy baratos a los pocos años, y por lo mismo su cría dejó de ser lucrativa llego a la conclusión de que  fueron los primeros animales europeos en ser introducidos en tierra americana en cantidades suficientes para garantizar su reproducción y expansión y suyos fueron los primero productos animales.

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