MATRIZ FODA - GERENCIA ESTRATEGICA “SUGAR HOUSE”

                  REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL P.P PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA CIENCIA Y TECNOLOGÍA

UNIVERSIDAD GRAN MARISCAL DE AYACUCHO (UGMA)

NUCLEO FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES

CATEDRA: GERENCIA ESTRATEGICA

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Matriz FODA a la empresa

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Profesora:                                                                  Alumna:  

Haddad Yolanda                                                          Stefani Mathison C.I 24.984.006

                                                                                     AnnelisseChacon C.I 26.548.404

         Robert Bermudez C.I 23.518.318

                                                                                     NapoleonYancent C.I 13.913.918

                                                                                        GeraldineGonzalez C.I 18.766.369

Barcelona, 30 de Abril  de 2018

Introducción

En el presente trabajo se procederá a explicar el diagnostico interno y externo de la empresa “SUGAR HOUSE” mediante el análisis de los factores internos (Fortalezas y Debilidades) y externos (Amenazas y Oportunidades). En primer lugar se dará una breve introducción sobre las características más resaltantes de la empresa como lo son su historia, misión, visión y productos.

Luego se iniciara el análisis externo de “SUGAR HOUSE” enumerando las distintas amenazas u oportunidades que podría encontrarse a lo largo de su evolución comercial. Una de estas amenazas u oportunidades podría ser regulaciones favorables o desfavorables, que impondría el ejecutivo nacional en materia comercial.

A su vez, también obtendremos una serie de puntos débiles que tiene la empresa cuando realiza una actividad o a la hora de enfrentarse a las competencias como lo es la falta de experiencia.

Por último, procederemos a la  evaluación externa de “SUGAR HOUSE” enumerando sus distintas fortalezas y debilidades que son claves para el éxito de la empresa en su evolución. De este análisis obtendremos unas series de puntos fuertes que tiene la empresa a la hora de realizar una actividad como lo son sus líneas de producción de última generación

NOMBRE DE LA EMPRESA:

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UBICACIÓN:

Avenida Nueva Barcelona,  frente al supermercado central Madeirence, local PB-1, Barcelona Edo. Anzoátegui.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

HISTORIA.

La empresa ahora denominada “SUGAR HOUSE”, nace en el año 2018 a raíz de una idea emprendedora apostando un país lleno de oportunidades, talento e innovación, surge de un proyecto donde permite la incorporación de maquinarias competentes con sistemas computarizados de procedencia Italiana.

MISIÓN:

 SUGARHOUSE es una organización que cree en Venezuela, dedicada con pasión a la satisfacción del paladar de sus clientes, a través de la comercialización de una gran variedad de postres, fabricados con los más exquisitos ingredientes nacionales e importados, para garantizar la calidad  de sus productos.

VISIÓN:

SUGARHOUSE desea consolidarse como una organización líder en la fabricación y comercialización de una variedad de postres, reconocidos por su calidad lo que representa un valor agregado para  los  nuevos clientes y de aquellos que son  leales a la marca; todo en aras de garantizar su expansión en el territorio nacional.

VALORES:

Los valores que guían el trabajo de SUGARHOUSE son: amor, puntualidad y honestidad, cuya conjugación garantiza el cumplimiento de la misión y la consolidación de la visión de esta nueva empresa en el mercado venezolano.

OBJETIVOS:

• Mejorar la calidad de nuestros productos día tras día
• Darnos a conocer por nuestra calidad y desempeño en todo el territorio nacional
• Expandirnos nacional e internacionalmente a largo o mediano plazo
• Contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa o indirectamente, a partir de la inclusión de la empresa en el mercado
• Tener buena relación con nuestros clientes
• Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la dirección de la empresa
• Convertirnos en una marca que presente al público una amplia gama de productos
• Inclusión de productos y servicios innovadores a nuestra marca

PRODUCTOS.

Los productos a fabricar son los siguientes:

• Tortas/ cake

Wonka cake: torta de chocolate cubierta de ganache de chocolate

Dream cake: bizcocho de vainilla, disponibilidad de coberturas variadas (arequipe, frosting, chocolate, buttercream, merengue italiano o suizo)

Red rose cake: torta redvelvet, cubierta de cremoso glaseado de frosting

Carrot cake: torta tradicional de zanahoria, cubierta de frosting y nueces

Diosa de venus:naked cake o torta desnuda, sabor a vainilla con cobertura de buttercream

Cinnamon twist: maxi roll de canela con tradicional glaseado de frosting

• Brownies: diversidad de brownies, (brownie oreo, brownie tradicional, lava brownie volcán, bombonbrownie).
• Cupacakes:diversidad de sabores y tamaños de cupcakes rellenos (limón, redvelvet, zanahoria, chocolate, nutella, oreo, arequipe, vainilla,etc)
• Tequeños: variedad en tequeños (queso, guayaba con queso, plátano con queso, jamón con queso, y chocolate)

MARCO ANALÍTICO DE LA FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS

ANALISIS EXTERNO:

Análisis de la competencia

Nuestro punto de referencia está ubicado en sector Nueva Barcelona; con exactitud en la Avenida Nueva Barcelona,  frente al supermercado centralMadeirence, local PB-1, Barcelona Edo. Anzoátegui; donde se encuentran pocos  locales de venta de variedad en postres y tortas; del mismo modo en nuestra zona de influencia se ubican algunos centros comerciales.
Para poder determinar el posicionamiento de los locales existentes, hemos realizado una pequeña encuesta de nuestros futuros competidores para poder establecer y comparar su posicionamiento en el mercado.

Competitividad

Nuestros principales competidores son los siguientes:

- Centro Comercial Puente Real
-Panadería “Dorado Palace”

-Panadería Deli Market El Centurion
-Locales de postres caseros en la av. Centurion


Fortalezas de nuestros competidores:
-Crecimiento constante del mercado.
-Amplio conocimiento y experiencia de los procesos productivos.
-Experiencia y trayectoria en el rubro de repostería.

-Mayor tiempo en el mercado

-Mayor cartera de clientes


Debilidades de nuestros competidores:
-Pocos recursos económicos.
-Zonas de producción y venta no adecuada, en cuanto al tamaño o área necesaria para dicho fin.
-No  cuentan con un personal o colaboradores capacitados, tanto en el área de venta y de producción.

-no cuentan con equipos de alta tecnología

-No cuentan con publicidad necesaria

-No cuentan con un estilo que los caracterice y que los haga diferenciar del resto de la competencia

-Bajos canales de venta (no cuentan con delivery)

Amenazas de nuestros competidores:
-Entrada de nuevos competidores.
-Crecimiento de la competencia existente.
-Poca acogida por parte de los clientes a la propuesta de negocio.
-Desaceleración de la economía.
-Estancamiento del sector.
-Planificación y controles inadecuados.
-Posible incremento de los costos de las materias primas.

-Pérdida de clientes y proveedores frecuentes

Oportunidades de nuestros competidores:
-Desarrollo de nuevos productos.
-Buscar satisfacer nuevas tendencias o necesidades de los clientes.
-Canales de venta nuevos en la zona con respecto al rubro de la repostería (Delivery).
-Crecimiento de la demanda.
-Introducción de nuevas líneas de productos en el mercado.

Amenazas de “SUGAR HOUSE”.

• Saturación del mercado con el mismo producto. 
• Vernos afectados por la escases de nuestro país

•  Incremento de los precios de la materia prima.

• No comercializar de una manera rápida nuestros productos.
• Problemas con el flujo de efectivo
• Control cambiario
• Mala acogida del producto.
• Imprevisto con el funcionamiento de las líneas.
• Regulaciones desfavorables.
• Aumento salarial.
• Poder adquisitivo.
• localización de

           materia prima.

Oportunidades de “SUGAR HOUSE”

• Aplicar para una beca en escuelas y cursos de repostería. 
• Conocer personas que elaboran postres.
• Crear nuestro propio negocio de repostería.
• Crecer en el ámbito empresarial.
• Gran demanda del producto.
• fácil acceso al mercado
• publicidad
• Regulaciones favorables.
• Disminución de la competencia.
• Necesidad del producto.
• ventas al mayor
• Expansión
• Sitema delivery

Los resultados 2.8 indican una organización que posee una estructura externa fuerte.

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