Marketing. Enfoque en el Mercado – Producto

Enfoque en el Mercado – Producto

En esta sección se describen los objetivos de marketing y productos y sus mercados previstos, puntos de diferencia y posicionamiento que ejerce Starbucks.

Objetivos de Marketing y Producto

1. Mercados actuales:

• Starbucks cerrará 150 tiendas propiedad de la compañía, las tiendas afectadas suelen estar en áreas más densas, como las ciudades ya que hay Starbucks en prácticamente cada esquina, y eso es un problema.
• Starbucks continuará invirtiendo en sus tiendas de tostado y reserva de gama alta por la acogida y alto consumo en todo el mundo.
• En la actualidad hay 15 millones de miembros activos un aumento de 13% con respecto al año anterior. En los próximos tres meses, Starbucks tiene proyectado agregar 3 millones de clientes digitales ya que se consideran como clientes potenciales.
• Starbucks abrirá un centro de apoyo agrícola en Manizales, Colombia, para ayudar a los agricultores locales a mejorar la calidad y rendimiento del café.

1. Mercados nuevos:

• Planea acelerar sus ventas durante el 2019 hasta alcanzar los 30 millones de dólares el 2020.
• La compañía planea abrir 400 tiendas en 2020, como hace cada año.
• Apuntar a los mercados correctos, las geografías correctas con nuevas tiendas en nuevas áreas. Ahora, la mayoría de los Starbucks de Estados Unidos están en las costas y áreas urbanas dejando de lado territorios importantes.
• En los próximos dos años, Starbucks planea abrir cuatro Roasteries más en todo el mundo (actualmente solo hay dos) y un puñado de tiendas de concepto de Reserve, algunas de ellas con panaderías Princi.
• La idea es abrir una línea de comunicación digital con más clientes en los próximos dos años, incluso con aquellos que no quieren hacerse miembros.
• Starbucks se expandirá en el mercado chino que duplicará el número de establecimientos hasta 6000 en el año 2022.
• Starbucks, piensa abrir "varios cientos de restaurantes" en Brasil en los próximos cinco años.

1. Servicios de alimentos:

• Servicio “Drive Thru”, se implementará para el 2020, la mira esta puesta en lima con 20 locales más a los 100 ya existente.

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• Reforzar su oferta de bebidas alcohólicas en los próximos cuatro años .

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• Reforzar sus almuerzos y alimentos salados he implementar el delibery con Uber Eats.

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• Seguir especializándose en té con la cadena “Teavana” comprada por Starbucks.

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1. Nuevos productos:

• Nestle ha anunciado hoy el lanzamiento de nuevos productos de café bajo la marca de Starbucks que estará disponible a nivel mundial, consta de 24 productos, que incluye café en grano, molido así como las primeras capsulas Starbucks desarrolladas para los sistemas de Nespresso y Nescafe dolce gusto.

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• Eliminará popotes de plástico de único uso en más de 28 000 tiendas alrededor del mundo creando una etapa sin popote u opciones de popotes hechos con materiales alternativos.

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• Starbucks y Pepsico, Inc. Pondrá a la venta una bebida de café frio frappuccino embotellado en todo el Perú.

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• Starbucks empezara a retirar uso de materiales plásticos hasta el 2020.

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• Nuevo Empaque para mantener el café caliente para la entrega en 30 minutos.

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1. Mercados Previstos

Datos Generales:

• Niveles socioeconómicos A/B, C+.
• Hombres y Mujeres.
• Eda en su mayoría entre 24 y 45 años.
• Escolaridad: en su mayoría Universitarios/ Pos-grado / Maestrías.

Adultos jóvenes:

• Los adultos jóvenes, de entre 18 y 23 años, son un total de 40 por ciento de las ventas de Starbucks.
• Starbucks se posiciona como un lugar donde estudiantes universitarios pueden pasar el rato, estudiar, escribir trabajos de clase y conocer gente.
• Starbucks atrae a este consumidor directamente a través de la introducción de la  tecnología, centrándose en la creación de redes sociales y activamente cultivar una imagen "cool".
• El público adulto joven crece un 4,6 por ciento cada año.

Niños y adolescentes:

• Los niños y adolescentes también son una gran parte del público objetivo de Starbucks. Juntos, los clientes de 13 a 17 representan sólo el 2 por ciento de las ventas de Starbucks, pero la mayoría de los artículos para niños son comprados por los padres.
• Si la atención se centra en la leche al vapor que baristas de Starbucks se refieren como "babyccinos" o en el azúcar, cafeína y crema batida que encabezó las bebidas de café que son tan populares entre los adolescentes.
• Los adolescentes por su parte utilizan Starbucks como un lugar para pasar el rato con los amigos o de estudio.

Familias

• Starbucks ha hecho que sus cafés estén disponibles para compra en línea directa, en los supermercados y puntos de venta selectos incluyendo la marca Starbucks, VIA Best Starbucks y Seattle.
• Estos productos ofrecen a los consumidores la oportunidad de tener la experiencia "Starbucks" en casa, y es un área que Starbucks está empujando.

6. Puntos de diferencia.

Personalización del Producto:
La posibilidad de elegir y personalizar el café es un atributo clave que cada vez es más apreciado por los consumidores. Ésta es una particularidad que se aprecia en la cual, además de escribir el nombre de cada consumidor en los vasos de plástico, éstos pueden elegir entre una gran cantidad de opciones para comprar su café.

Modelo de expansión inspirado en otro grande:
Para el fundador del modelo Starbucks, Howard Schultz, siempre fue clave generar una rápida expansión de la cadena y el modelo por lo que ha admitido que McDonald's ha sido fuente de inspiración para su modelo de crecimiento.

Un enfoque Premium:
A pesar de inspirarse en otras franquicias consagradas, esta cadena siempre buscó la forma de diferenciarse en su visión. Las tres características más diferenciadoras son: ser muy selectivo con sus franquiciatarios, vender productos premium a clientes urbanos de clase media-alta y no hacer publicidad en TV.

Ofrecer una experiencia: 
En Starbucks encontrarás más que el mejor café, personas que da gusto conocer, música de primera y un lugar confortable para encontrarse con alguien.

Experiencia Starbucks:
Starbucks construyó el valor de su marca a través de una experiencia única entorno al consumo de un buen café y el diseño de locales con ambiente cálido que evocan a los pequeños cafés de barrio.

Centrar su funcionamiento en el cliente:
Desde sus inicios, esta cadena de cafeterías ha tenido como misión construir una relación personal con cada uno de los clientes, con la conciencia de que para asegurar el éxito en el largo plazo es esencial fijar la atención en la relación con los consumidores. Por lo tanto, “la experiencia Starbucks pone al consumidor en el centro de todo lo que hacen”.

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