Plan De Negocios Hotel Nevada

TALLER

GRUPAL

Curso: Plan de Negocio

Tema: Hotel Nevada S.A.

Profesor: José Vila

Participantes:

Walter Cermeño R.

Huver Huanqui

Ademir Cáceres

Julio Sotomayor

Julio Gutiérrez

La Oroya, junio 2008

Índice

RESUMEN

1. Presentación de la idea

Construir e implementar un Hotel en la Ciudad de La Oroya, con el nombre de “Hotel Nevada”. Vista la demanda de huéspedes nacionales y del extranjero, en su mayoría ejecutivos del sector minero/ metalúrgico y visitantes que por razones de negocio llegan a esta ciudad. La carencia de infraestructura hotelera en la ciudad nos abre la posibilidad de un mayor crecimiento hotelero, brindando a nuestros huéspedes no solo el confort requerido, sino también ambientes de entretenimiento y propiciar, en convenio con otras empresas, para nuestros huéspedes que visitan La Oroya por periodos largos de tiempo.

2. Plan estratégico

2.1. Visión:

Ser reconocido en la Región Central del País como empresa líder en servicios de hotelería, brindando seguridad total, confort y oportunidades de intercambio comercial.

2.2. Misión

Satisfacer las crecientes expectativas de los clientes; a través de un servicio personalizado de alojamiento, proporcionando facilidades de tecnología de información, y comunicación, turismo, movilidad, y promover reuniones de negocios.

2.3. Análisis DOFA

FO (Fortalezas/ Oportunidades)

Infraestructura adecuada, la cual se puede brindar a los usuarios extranjeros (consultores, proyectistas, etc.)

Servicio por más de 45 años, que nos da prestigio, ya que hay pocos hoteles que ofrecen calidad de servicio en la ciudad de La Oroya.

Atención las 24 horas del día, 365 días al año, para aprovechar la presencia de empresas mineras en crecimiento. DA (Debilidades/ Amenazas)

Pago por los servicios de hotelería en efectivo, baja de precio de los minerales y desaceleración del crecimiento minero en la región.

FA (Fortalezas/Amenazas)

Bajas temperaturas ambientales, exigirán una Infraestructura adecuada.

Un adecuado registro del nuevo casino ante la autoridad municipal evitara posteriores cierres por parte de la comunidad.

DO (Debilidades/ Oportunidades)

Aumento de usuarios extranjeros

Pocos hoteles que ofrecen calidad de servicio en la ciudad de La Oroya.

Apertura de establecimientos de distracción y entretenimiento seguros, de fácil acceso y playa de estacionamiento.

2.4 Atributos de posicionamiento:

El Hotel Nevada, ubicado en la ciudad de La Oroya brinda servicios de alojamiento y alimentación a sus huéspedes nacionales y del extranjero, en su mayoría ejecutivos del sector minero/ metalúrgico y visitantes que por razones de negocio llegan a esta ciudad. La carencia de infraestructura hotelera en la ciudad nos abre la posibilidad de un mayor crecimiento hotelero, brindando a nuestros huéspedes no solo el confort requerido, sino también ambientes de entrenamiento y propiciar, en convenio con otras empresas, la practica del deporte como tenis, bowling, golf para nuestros huéspedes que visitan La Oroya por periodos largos de tiempo.

El Hotel Nevada brinda a sus huéspedes habitaciones dobles, gerenciales y simples, todas alfombradas, con servicios de teléfono, cable, Internet, agua caliente, sala de estar; así como los servicios de alimentación en su comedor con menús variados nacional y regional.

Para establecimientos de hospedaje, se cuenta con las Normas Técnicas Peruana (NTP): 500.001:2006, 500.002:2006 y 500.003:2007, que dispone los requisitos y las condiciones de infraestructura, funcionamiento y calidad del servicio hotelero y de los servicios conexos.

Para cumplir con la normatividad legal vigente el Hotel Nevada, deberá gestionar el trámite de calificación y categorización para obtener la categoría de tres estrellas.

A efectos de buscar su posicionamiento, se han definido los siguientes atributos:

Seguridad, brindar a nuestros huéspedes el servicio de seguridad total que implica, personal de resguardo, vigilancia de las instalaciones del hotel, movilidad con conductores altamente calificados para brindar seguridad.

Calidad y confort, habitaciones con calefacción, agua caliente, TV, Internet, teléfono; así como el servicio de alimentación en las propias instalaciones, recreación y deportes y, turismo en convenio con otras empresas.

Atención Personalizada, cada huésped será atendido de acuerdo a sus requerimientos y respetando su cultura y sus hábitos de descanso y alimentación, recreación y necesidades de entretenimiento.

Pulcritud, limpieza total y a profundidad de los ambientes y lavado y cambio de ropa de cama diaria, suministro de papel higiénico, toallas y jabón de la mejor calidad del mercado.

Precio, establecer precios por encima del mercado.

Ecológico, uso de productos biodegradables no dañinos para los visitantes, asimismo una adecuada manipulación de los desechos sólidos, de acuerdo a la normatividad vigente.

3. Plan de Marketing

3.1 Cliente Objetivo

Al público objetivo lo hemos dividido en cuatro (03) grandes grupos: Ejecutivos extranjeros, ejecutivos nacionales y turistas.

3.1.1 Ejecutivos Extranjeros:

Vienen a La Oroya por razones de negocio, el ejecutivo espera eficiencia, al que se le debe responder a sus necesidades de manera inmediata. Su estadía no es turística, sino profesional; sin embargo, tratándose de periodos largos de tiempo que permanecen en La Oroya (2 ó 3 meses) el ejecutivo requiere de momentos de distracción y entretenimiento después de las horas de trabajo y sobre todo los fines de semana.

3.1.2 Ejecutivos Nacionales:

Hombre o mujer que viene a la ciudad de La Oroya por negocios, proveedores, inversionistas y otros.

3.1.3 Turistas:

Hombre o mujer que están de transito hacia el valle del mantaro o ciudades de la selva central que desean pasar la noche en la ciudad de La oroya.

3.2 Perfil de los clientes objetivo:

• Capacidad de Gasto, los ejecutivos que llegan a La Oroya son de empresas mineras de gran envergadura, por consiguiente tienen gastos de representación y decisión para efectuar gastos.

• Poder de negociación y decisión, tienen poder para hacer negociaciones y contratos con empresas de servicios de localidad.

• Calidad de vida, habituados al confort exigen comodidades de acuerdo a sus estándares.

• Uso de tecnología de información y de comunicaciones, uso intensivo de las comunicaciones y de la tecnología de la información para trabajos fuera del horario habitual.

• Representantes de empresas de mediana y gran minería y otros sectores, ejecutivos de la minería y proveedores que llegan a La Oroya por negocios.

3.3 Motivaciones y Barreras percibidas por los clientes objetivo:

• Motivaciones

Oportunidad de Negocio

Satisfacción del servicio

Seguridad y Confiabilidad

Turismo en la Región

• Barreras

Altura, soroche

Clima frígido

Huelgas inesperadas

Congestionamiento vehicular

3.4 Posicionamiento a Alcanzar

Seguridad

Confort y Calidad

Atención personalizada

Servicio Delibery

4. Plan Funcional

4.1 Plan de Producción / Servicio

Luego de la construcción del hotel que nos llevara 14 meses, se estima que la ocupación de alojamiento durante el primer año de funcionamiento sea de un 82.33 % de la capacidad instalada (40 habitaciones por 24 días/ mes), para el segundo año estamos considerando la capacidad al 100%, es decir, 40 habitaciones durante los 30 días del mes:

Mes 1

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 total

Año 1 960 960 960 988 960 960 960 960 960 960 960 960 11520

Año 2 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 14400

Costo por habitación por noche: $45.00 dólares americanos

4.1.1 Plan de compras

Establecer un procedimiento de selección y aperturar una cartera de proveedores, de acuerdo a la normatividad legal definir el procedimiento para la convocatoria a licitación para las adquisiciones.

4.1.2 Procesos de producción

4.1.3 Tecnologías aplicadas

Cumplir con estándares internacionales de un hotel de 4 estrellas

4.1.4 Capacidad de producción

Capacidad de alojamiento de 38 habitaciones de un total de 40

4.1.5 Gestión de stocks

4.1.6 Proveedores

4.1.7 Control y aseguramiento de calidad

4.2 Plan de Recursos Humanos

4.2.1 Organigrama de la compañía

4.2.2 Descripción y perfiles de puesto

Resumen de descripción de puesto

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