Planeacion Estrategica

Introducción:

Industrias Bachoco, S.A. de C.V., se inició como Avícola Tepeyac en 1952, en el municipio de Cajeme, Sonora; fue fundada por Enrique Robinson Bours Almada, descendiente de la familia Robinson Bours, asentada en Álamos desde el siglo XIX, con experiencia en los negocios financieros y el comercio.

La empresa emergió durante el auge de la actividad avícola impulsada fuertemente por el Estado, a través de la campaña de repoblación avícola de Adolfo Ruiz Cortines y de la empresa local Mezquital del Oro, representante en Sonora de los principales laboratorios avícolas norteamericanos de la época.

Puesto que Mezquital del Oro dominaba el mercado avícola sonorense, tanto en la producción de huevo como en la de pollo, desde sus orígenes Bachoco comenzó a hacer del desplazamiento geográfico su estrategia principal de posicionamiento. Su primer movimiento fue hacia Los Mochis, Sinaloa, región que le representaba un abasto más oportuno de cereal y la posibilidad de incrementar su producción, al incorporar cinco granjas avícolas ya en operación (Hernández 2001). Con esta acción, la empresa inauguraba un modus operandi que sería medular en su táctica de localización: la incorporación, que lograba mediante "adquisiciones estratégicas" de granjas, plantas y en general compañías relacionadas con la industria avícola y pecuaria, ubicadas en fases de la cadena productiva y en regiones relevantes para sus planes de expansión o consolidación.

En los años setenta, las expectativas de gran empresa llevaron al Robinson Bours a definir al mercado del centro del país, el más importante por su alta concentración de población, como su objetivo principal. La quiebra de muchas firmas pequeñas, como resultado de las primeras grandes crisis de sobreproducción, facilitaron la expansión de Bachoco.

El movimiento hacia Celaya, Guanajuato, en 1974, y el establecimiento de la sede en aquella entidad se volvió un movimiento emblemático y le ofreció a Bachoco un posicionamiento decisivo para el futuro. Asimismo, esta acción marcó la separación delos Robinson Bours del resto de los empresarios avícolas sonorenses. Ellos habían compartido las experiencias de integración productiva, al incorporar la elaboración de alimentos balanceados; concretaron alianzas para establecer un laboratorio de fosfatos, pre–mezclas vitamínicas y demás concentrados para la fabricación de las raciones alimenticias y también participaron en la formación de una comercializadora, que les permitió unificar su oferta ante los intermediarios de la Ciudad de México.4 Sin embargo, los Robinson Bours, a diferencia de sus coterráneos, visualizaron que a pesar de los logros alcanzados, las bases de la competitividad de una avicultura desarrollada en Sonora eran altamente vulnerables debido a las condiciones estructurales del mercado avícola mexicano. De ahí el propósito de instalarse en el centro del país.

El establecimiento en Celaya debió estar acompañado de cambios en la organización administrativa y operativa interna. Se adoptó un modelo fincado en "complejos" regionales, cuyo objetivo ha sido tener la flexibilidad para adaptarse a los cambios en el mercado interno, y aprovechar las ventajas comparativas de cada región.

A la expansión de Bachoco le favorecieron los movimientos cíclicos de sobreoferta de la actividad y los topes a los precios de sus productos, establecidos por el gobierno federal. La compañía contaba con controles rigurosos de producción y finanzas, de manera que los crecimientos eran patrocinados en gran proporción con recursos propios o con créditos, por lo general, de corto plazo.

Estos intentos de posicionamiento en el mercado nacional fueron acompañados por una estrategia de integración productiva sólida, iniciada desde su etapa en Sonora, y afianzada con las adquisiciones estratégicas realizadas a lo largo del país. Participaba en las fases de incubación, producción de progenitoras, reproductoras, aves de postura, engorda y producción de huevo de plato, procesamiento de carne de pollo y de alimento balanceado.

1 --------------------------------------------------------------------------- DATOS GENERALES

2 --------------------------------------------------------------------------- RESUMEN EJECUTIVO

2.1------------------------------------------------------------------ DESCRIPCION DE LA EMPRESA

2.2------------------------------------------------------------------- LOGROS DE LA EMPRESA

2.3------------------------------------------------------------------- PROBLEMAS EN LA EMPRESA

3. --------------------------------------------------------------------------- ADMINISTRACION

3.1------------------------------------------------------------------- ESTRUCTURA ORGANIZACIONA

3.2------------------------------------------------------------------- FAMILIA DENTRO DE EMPRESA

3.3------------------------------------------------------------------ TOMA DE DECISIONES

3.4------------------------------------------------------------------ MISION VISION Y VALORES

3.5----------------------------------------------------------------- PERSONAL (MISION Y VISION)

4 -------------------------------------------------------------------------- RECURSOS HUMANOS

4.1------------------------------------------------------------------ PLANTILLA DE TRABAJADORES

4.2----------------------------------------------------------------- PROGRAMAS DE CAPACITACION

5 -------------------------------------------------------------------------- SERVISIO/PRODUCCION

5.1 ----------------------------------------------------------------- INSTALACIONES

5.2------------------------------------------------------------------ UBICACIÓN

5.3------------------------------------------------------------------ DESCRIPCION DEL SERVICIO

5.4------------------------------------------------------------------ MATERIALES EN EL SERVISIO

5.5 ----------------------------------------------------------------- CARACTERISTICAS

5.6----------------------------------------------------------------- ASPECTOS GENERALES DE SERVICIO

5.7----------------------------------------------------------------- ANTIGÜEDAD

5.8---------------------------------------------------------------- CONDICIONES ACTUALES

5.9----------------------------------------------------------------- MATERIA PRIMA

6. --------------------------------------------------------------------------- ANALISIS ESTRATEGICO (FODA)

7---------------------------------------------------------------------------- PLAN OPERATIVO

MISION

Empresa de alto desempeño en el mercado del tratado de libre comercio, que logra la satisfacción de sus clientes, empleados y accionistas y contribuye de manera significativa con la sociedad ofreciendo productos alimenticios de origen animal.

VISION

Bachoco todos los días presente en la alimentación de los mexicanos.

VALORES

Honestidad:

Soy honesto cuando actuó con probidad y apego a las normas de la empresa.

Responsabilidad:

Soy responsable cuando cumplo con mis compromisos y deberes, tanto en el trabajo como en la familia y asumo las consecuencias de mis actos.

Respeto:

Soy respetuoso cuando reconozco la dignidad y los derechos propios y de las demás personas

Servicio:

Actuó con servicio cuando brindo atención oportuna con eficiencia y amabilidad a nuestros clientes internos y externos.

1 DATOS GENERALES…

1.1 Nombre de la empresa: Bachoco S.A de C.V.

1.2 Tamaño: Grande

1.3 Giro de la empresa: Comercio

1.4 Domicilio: Celaya, Guanajuato, México, C.P. 38010

1.5 Fecha de constitución: 1952

1.6 Nombre del representante legal o propietario: familia Robinson bours

2. RESUMN EJECUTIVO

EN 1952 NACE BACHOCO…

2.1 Los hermanos Javier, Alfonso, juan y enrique Robinson Bours Almada incursionan en el negocio de la avicultura con una granja de producción de huevo de pequeña escala (mil aves ponedoras), instaladas en las inmediaciones de ciudad Obregón Sonora.

2.2 El encarecimiento del huevo, ocurrido en agosto de 2012, expandirá los márgenes de ganancias de Industrias Bachoco en la segunda mitad de 2012, de acuerdo con analistas del sector de alimentos y bebidas.

Además, el grupo no ha tenido afectaciones por la gripa aviar, pues ninguna de sus granjas se ubica en Jalisco, donde ocurrió el cerco sanitario.

Por otra parte, en agosto de 2012 colocó certificados bursátiles por 1,500 millones de pesos (mdp) para refinanciar la deuda que adquirió cuando compró la estadounidense OK Industries.

2.3 Industrias Bachoco, el segundo mayor productor de huevo en México, detectó un posible brote de influenza aviar tipo H7N3 en cinco granjas reproductoras de aves ubicadas en Guanajuato. En tanto, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informó que hasta el 28 de febrero se ha detectado el virus de influenza aviar de alta patogenicidad

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