Planeamiento Estratégico del Restaurante Willy’s
Enviado por tacy.4 • 6 de Septiembre de 2021 • Apuntes • 1.586 Palabras (7 Páginas) • 68 Visitas
“UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL
FABIOLA SALAZAR LEGUÍA”
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TEMA:
Planeamiento Estratégico del Restaurante Willy’s
DOCENTE:
José German Salinas Gamboa
INTEGRANTES:
- Elisa Chenta Marrufo
- Stacy Rossana Campos Paz
- Fiorela Cabrera Villena
- Jhoy Maylin Villegas Montalvo
- Jeraldy Saavedra Cordova
- Jhan Pieer Vasquez Galves
CURSO:
Planificación Estratégica
CARRERA PROFESIONAL:
Negocios globales – IV CICLO
BAGUA- 2021
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DEL RESTAURANTE WILLYS
PRESENTACION
El presente informe tiene como finalidad dar a conocer el planeamiento estratégico que va a definir la dirección que debe tomar el restaurante Willys, con la finalidad de maximizar sus ganancias, teniendo como representante al señor Wilfredo Ramírez Suxe, 15 de marzo del 2005, con RUC Nº 20602670261, ubicado en el Jirón Los Cedros, Bagua Nº01721. Desde su inicio hasta el día de hoy el resturante Willy’s se ha dedicado al servicio de toda la población bagüina, con la mejor sazón y la mejor atención se han posicionado en un restaurante muy prestigioso de nuestra ciudad.
- Direccionamiento Estratégico
- Visión
Ser un restaurante conocido sólido y eficaz, ofrecer un buen servicio al cliente, alcanzar las expectativas de los clientes implementando así servicio de Delivery.
- Misión
Somos un restaurante comprometido a satisfacer las necesidades gastronómicas del cliente, ofreciendo así alimentos de calidad con la mayor higiene en su producción, implementando elementos tecnológicos para la buena satisfacción y comodidad al cliente.
- Axiología
Valores: como el respeto, la puntualidad, la responsabilidad son los que priman dentro del restaurante, ya que se dirigen con estos brindan la mejor atención al cliente, así, de esta manera se sientan cómodos y satisfechos.
Principios: como la eficiencia y la dirección capaz hacen que el restaurante Willy’s se desempeñe y logre sus objetivos.
Creencias: Nuestra mayor creencia es en Dios nuestro señor, porque sin él no seríamos nada, él nos da fortaleza y persistencia para jamar darnos por vencidos, en segundo lugar, la familia, nuestra familia laboral y personal son nuestro pilar fundamental para logras todos nuestro objetivos.
- Diagnóstico
- Análisis interno
El restaurante Willy’s es un espacio con una gastronomía y un servicio muy bueno y de calidad, se ha posicionado en la ciudad de Bagua como de los mejores restaurantes gracias a su entrega y su dedicación para y con los clientes.
FODA | FORTALEZAS(F) ¡Úsalas! (EXPLORAR) | DEBILIDADES(D) ¡Redúcelas! (REFORZAR) |
OPORTUNIDADES (O) ¡Aprovéchalas! (ATACAR) | Estrategias FO Nuestra fortaleza es nuestra competencia ya que nos ayuda a mejorar cada día. | Estrategias DO La oportunidad de prestar nuestros servicios cada vez a más población para seguir en crecimiento. |
AMENAZAS (A) ¡Evítalas! (DEFENDER) | Estrategias FA Una de las principales amenazas fue la pandemia de la covid-19 fue un duro golpe al que tuvimos que adaptarnos. | Estrategias DA Una de las debilidades son las personas con mucha negatividad que pueden perjudicar nuestro negocio. |
- Análisis de los recursos operativos de la empresa
El restaurante Willy’s cuenta con los recursos tecnológicos esenciales para el cliente, sus implementos para mantener frescos los insumos y mantener frescos a su clientela es uno de los aspectos que convierten a este restaurante superior a la competencia ya que cuenta con aire acondicionado y frigoríficos para mantener los productos en buen estado, esto es muy relevante ya que la ciudad de Bagua es una de las más cálidas y por ende mantener frescos los insumos hace que los clientes se sientan satisfechos.
- Cadena de Valor[pic 2][pic 3]
Conseguimos nuestros productos a través de nuestros proveedores locales. | |||
Contamos con 1 amplio local de venta, construido con el mejor material noble, brindando seguridad a la integridad de nuestros clientes, así como de nuestro personal. | |||
Contamos con tecnología adecuada, locales con aire acondicionado para el clima cálido de nuestra ciudad, cámaras de seguridad, computadoras, televisores, intercomunicadores, congeladores, extractores de humo, entre otros. | |||
Nuestro local cuenta con cera de 10 trabajadores, mantenemos a nuestro personal motivado y satisfechos con su sueldo. | |||
OPERACIONES Realizamos pedidos de carnes frescas y de buena calidad a nuestros proveedores. Mensualmente realizamos chequeos médicos a nuestro personal. Regularmente viajamos a la ciudad de Jaén para conseguir novedades para nuestro local. | MARKETING Se ha patrocinado nuestro restaurante por la radio LD estéreo, también hemos implementado volantes virtuales a través de las redes sociales. | VENTAS Venta de platos típicos, platos a la carta y menú en general. También vendemos bebidas de fruta fresca y embotelladas como gaseosas o agua mineral. Las ventas se realizan en nuestros 2 locales. | PRODUCTOS Platillos a la carta con carnes de res, pavo, pato, cecina entre otros, bebidas frescas de fruta como maracuyá, limonada frozen, chicha morada, etc, y bebidas embotelladas como gaseosa Inca Kola, Coca-Cola, Pepsi y demás |
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