Planificacion de ventas y operaciones. S&OP

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TRABAJO DE CAMPO

SEMANA 8 – REPORTE DE AVANCE

Nº trabajo de campo:   8        

Nombre del curso:                Gestión Táctica de Operaciones

Alumnos:                

Cisneros Sánchez, Evelyn - N00068298 (Líder)

Pozo Quispe, Alex - N00126202

Malasquez Neyra, Sebastián - N00104030

Clase:                7987

Profesora:                         Joel Hernán Nizama Pacheco

Fecha de presentación: 16/10/2020

PLANEAMIENTO DE VENTAS Y OPERACIONES

El Puente entre Empujar y Tirar

El Proceso SOP (Sales and operations planning) es una herramienta multifuncional  que ayuda a conciliar la planificación, ventas y las operaciones de una empresa, alineando los objetivos de las diferentes áreas, consiste en revisiones periódicas de a cargo de los principales procesos operativos como Marketing, Producción, Recursos Humanos y Finanzas; con el fin de revisar y recalibrar los planes de ventas y producción.

Los resultados del proceso SOP son análisis del impacto de los planes de producción y ventas en los inventarios, en los pedidos insatisfechos, en los presupuestos operativos y en los tiempos de reposición para las principales familias de productos.

Entre sus objetivos principales están el asegurar la elaboración de planes realistas, incrementar el servicio al cliente a través de un mejor manejo de los inventarios y de los pedidos pendientes, fomentar el trabajo en equipo, aumentar la comunicación interna.

Las compañías que han adoptado la filosofía y técnicas gerenciales basadas en modelos de las filosofías Justo a Tiempo y Planificación de los Recursos de Producción suelen ser incansables en su desempeño por incrementar su efectividad operativa. Esto incluye la reducción continua de los inventarios, desarrollo de las capacidades en los procesos críticos de negocio, Layouts orientados al producto, eliminación de las funciones y actividades que no agregan valor.

Las familias comerciales suelen ser conformadas por productos de características similares y que en general utilizan los mismos recursos de producción, sin embargo, como en algunos casos esto no puede ser forzado, se ha desarrollado las familias de productos SOP, lo cual para su monitoreo y seguimiento se utiliza los indicadores de nivel del servicio, pedidos pendientes, Lead time, rotación y efectividad de stocks.

La correcta implementación del proceso SOP permite a la alta gerencia establecer en forma proactiva políticas tendientes a dirigir operaciones hacia los objetivos, provee una herramienta efectiva y brinda un mecanismo de planeamiento sistemático que le permitirá a la empresa transformarse en una compañía de primer nivel, asegurando la satisfacción de sus metas de corto plazo.

El SOP permite comprender el mercado, es decir su demanda potencial, su complejidad, su tendencia, y la participación de la empresa en el mercado. Asimismo, permite analizar en contexto interno en relación con los procesos, las capacidades, los recursos disponibles, las posibilidades al alcance y las restricciones actuales.

El proceso SOP es un proceso formal que tiene como meta analizar regularmente la demanda y su suministro, además es un proceso estratégico de la empresa y suele estar integrado en el plan de negocio de la compañía, en la medida que tiene como objetivo equilibrar el plan de suministro (compras/producción) y conciliarlo con el plan de ventas. Su propósito es evitar que una desviación excesiva entre los planes de suministro y ventas produzca una de estas dos situaciones:

1. La empresa produce mucho más de lo que vende:

• Aumenta el volumen de existencias almacenadas, lo que obliga a la búsqueda de áreas de almacenaje adicionales.
• El volumen de producto almacenado es un activo que pone en riesgo la tesorería de la compañía
• Esta situación supone un costo de oportunidad

1. La empresa vende mucho más de lo que produce:

• No se atienden a tiempo todos los pedidos confirmados, con la consecuente insatisfacción de los clientes y la posible erosión de las relaciones comerciales
• Se puede incurrir en penalización o costos adicionales, asociados a una tasa de servicio deficiente.

Campo de aplicación:

El SOP es especialmente útil y muy necesario en grupos multinacionales que disponen de diferentes oficinas de ventas y distintas plantas industriales o centros de distribución, se puede aplicar a diversos tipos de organizaciones, adaptándose en cada una de ellas a su forma de operación.

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