Procesos de ingeniería de la empresa Nestlé

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Trabajo que como parte del curso de procesos de ingeniería presentan los estudiantes

INTEGRANTES:

1. Evangelista Zevallos Lizbeth            1633019
2. Montoya Grillo Carlos                       1622961
3. Pérez Gutiérrez Max                         U18216993
4. Peralta Benito Leslie                         U17100979
5. Lopez Mochcco Kenny                      U18207012
6. Chirinos Borja Fabio                         U17307319

Lima 14 de Noviembre del 2019

1. Presentación de la empresa

Surge a partir del año 1866 cuando el alemán Henri Nestlé crea un alimento infantil y posteriormente en el año 1905 se fusiona con Anglo-Swiss Condensed Milk Company, y así formar lo que hoy en día se conoce como el Grupo Nestlé.

En la actualidad, Nestlé, opera en 81 países con 443 fábricas alrededor del mundo convirtiéndola así en una de las empresas más grandes de alimentación y bebidas del mundo. Hoy NESTLÉ es la compañía líder mundial en Cafés Solubles, Agua Mineral, Helados, Alimento para mascotas, Fórmulas infantiles, Productos Lácteos y Bebidas Chocolatadas. Nestlé llega al Perú en el año 1919 a través de importaciones que comercializaba leche condensada, leche evaporada, harina lacteada, chocolates y otros productos.

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POLITICA DE LA EMPRESA

Nestlé se preocupa en garantizar la seguridad alimentaria y asegurar la preferencia y constancia de sus consumidores y clientes ofreciendo servicios, productos, sistemas que cumplan con las expectativas del mercado o incluso las superen dentro del cumplimiento normativo legal e interno, respetando las políticas de la empresa, principios y estándares con total transparencia.

DATOS:

• RUC: 20263322496
• Razón Social: NESTLE PERU S A
• Página Web: http://www.nestle.com.pe
• Nombre Comercial: Nep Sa
• Tipo Empresa: Sociedad Anónima
• Condición: Activo
• Fecha Inicio Actividades: 01 / Marzo / 1995
• Actividades Comerciales:

• Elaboración de Productos Lácteos.
• Elaboración Cacao, Chocolate y Confit.

• CIIU: 15202
• Dirección Legal: Cal. Luis Galvani Nro. 493
• Urbanización: Lotización Industrial San (Antes: av. los Castillos C.3 Z. I Sta. Rosa)
• Distrito / Ciudad: Ate
• Departamento: Lima, Perú

1. Elementos de un proceso modelo PESPC

MACROPROCESO

Cuadro n°1:

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Elaboración propia

Cuadro n°2: Proceso de Gestión Logística

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1. Tipos de procesos

Nestlé al ser una empresa que produce diferentes líneas de alimento ya sea, cereales, productos lácteos, panetones, cafés, etc. Utiliza un tipo de proceso de producción ya que su resultado es un bien industrial que en este caso son los alimentos.

Por otro lado, Nestlé tiene un tipo de proceso según su cantidad y grado de personalización el cual es continuo ya que tiene un gran volumen de producción.

Además, cuenta con una periodicidad repetitiva las 24 horas del día, en 3 turnos de 8 horas y 2 turnos de 12 horas, dependiendo la marca. Asimismo, sus recursos son rígidos al utilizar maquinas industriales para los procedimientos de fabricación de las diferentes líneas alimenticias de la empresa. Por último, su stock de producto (dependiendo la línea alimenticia) se produce por adelantado, se mantiene en stock cierto tiempo para luego ser distribuido a los diferentes clientes.

Fuentes utilizadas:

(https://www.nestle.com.bo/es/media/documents/the_world_nestle_esp.pdf)

(https://issuu.com/emedia-nestle/docs/informe)

https://es.slideshare.net/ale2008rivasplata/ciclo-de-almacenamiento-de-nestl-per-sede-chiclayo-presentation)

1. Tipo de Enfoque:

Nestlé está más orientada a las personas, a los productos y a las marcas que a los sistemas. Nos preocupamos especialmente por el bien- estar de nuestros empleados y consumidores.

La Empresa está comprometida con los siguientes valores que proceden de sus raíces suizas y mantienen la naturaleza dinámica de la Empresa.

Enfoque de proceso:

Nestlé trabaja para alcanzar el liderazgo y la confianza mediante el cumplimiento de las expectativas de los consumidores, los accionistas, las comunidades en las que opera y la sociedad en su conjunto.

Enfoque funcional:

Cuenta con más de 330.000 trabajadores y tiene el liderazgo en la industria gracias la calidad en sus procesos y productos; miles de personas muestran confianza en la marca gracias a que es símbolo de calidad a nivel de estándares de Inocuidad y Responsabilidad Social.

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1. PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA NESTLE

Cómo está organizada nuestra empresa (https://www.nestle.com.bo/es/media/documents/the_world_nestle_esp.pdf)

Nestlé tiene sus propias compañías locales en casi todos los países. La Sede Central en Suiza trabaja en estrecha colaboración con ellas y establece la estrategia general que se trasmite a través de la Dirección de Zona y las Unidades Estratégicas de Negocio (SBU). Geográficamente, las tres zonas de Nestlé (Europa; Américas; Asia, Oceanía, África y Oriente Medio) trabajan en estrecha colaboración con los mercados locales y las SBU. Su papel fundamental es el de trasmisores, actuando como la voz del centro hacia los mercados, y viceversa. Comparten la visión de Nestlé de forma que todos, en todo el mundo, saben qué camino tomar y cómo llegar a la meta con las herramientas, estrategias y valores comunes. Esto garantiza que todos nuestros colaboradores sepan cómo actuar y cuenten con una estructura sólida de valores y un punto de referencia claro para tomar decisiones rápidas. Las SBU se especializan en una categoría particular, por ejemplo, Café y Bebidas, o Productos para Mascotas, o Chocolate y Confitería. Trabajan conjuntamente con Investigación y Desarrollo (I&D) para garantizar que todo lo que produce la compañía se basa en el conocimiento de los consumidores y la innovación adecuada, y ayudan a los mercados a alcanzar sus objetivos de negocio y de marca. Para que todo esto suceda, hay casi 500 fábricas en 80 países y 17 centros de investigación.

Así es como Nestlé gestiona su empresa (https://www.nestle.com.bo/es/media/documents/the_world_nestle_esp.pdf)

Aunque menos del 2% de nuestras ventas se generan en Suiza, Nestlé es una compañía suiza. En la forma de gestionar nuestra empresa se perciben varias características suizas. Nuestra organización es discretamente eficaz, fiable, trabajadora y pragmática. Pero Nestlé también es una empresa muy humana. Por encima de todo, nos preocupan nuestros colaboradores. Nos hemos comprometido a crear valor a largo plazo, no sólo para nuestros accionistas sino también para las comunidades en las que operamos.

Misión (https://www.nestle.com.pe/media/documents/nis_2016_es_summary_report.pdf)

Nutrición, salud y bienestar: Inspirados por nuestro fundador, Henri Nestlé, guiados por nuestros valores y con la nutrición en el centro de lo que hacemos, trabajamos en colaboración con nuestros socios para ofrecer a las personas y las familias productos, servicios y conocimientos que mejoren la calidad de vida y contribuyan a un futuro más saludable. Esto nos ayudará a alcanzar nuestra aspiración para 2030: ayudar a 50 millones de niños a adoptar dietas y estilos de vida más saludables.

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