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Proyecto Final Administracion


Enviado por   •  4 de Diciembre de 2012  •  6.941 Palabras (28 Páginas)  •  1.550 Visitas

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Plan Operativo Anual (POA)

Nombre de la Empresa: Pizza Planet

1.- Resultados a lograr durante el año e indicadores de cada año.

• Rapidez en el servicio de la comida rápida

• Muy buena calidad de comida, sin necesidad de que el consumidor se preocupe por su salud.

• Gran variedad en el menú del consumidor

• Ser el local de comida y servicio de pizzería por excelencia, ofreciendo un menú apetitoso con altos principios de calidad, servicio, limpieza valor y rapidez.

• Estamos constantemente otorgando mejoras a nuestros productos y servicios, con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes y exceder sus expectativas.

• El empleado es nuestro activo más valioso. Estamos comprometidos con su desarrollo personal, profesional y con la carrera de cada uno de ellos.

2.- Las actividades para lograrlo respondiendo al ¿Cómo?

• Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente.

• Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y público en general.

• Promover la innovación y creatividad.

• Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.

• Tener un negocio prospero.

• Un negocio en el que haya bastantes compradores.

• Un negocio con buenas comidas.

• Un negocio con muy buenos trabajadores.

• Algo en donde la gente pueda comer y relajarse al mismo tiempo.

3.- Quienes serán las personas responsables

En este caso todos los miembros de este grupo somos responsables solo que en diferente niveles administrativos.

Gerente de operaciones

Administrativo

Cajero

Servicio al cliente

4.- ¿Que recursos necesitas? y ¿De que recursos dispones?

Necesitamos

Recursos Humanos: 2 chef para la preparación de la pizza.

Recursos Materiales: Utensilios necesarios para la preparación de la comida

Ingredientes para la elaboración de dicha pizza.

Disponemos

De un gran personal de 5 personas que desempeñan muy bien sus puestos.

Objetivos de Nuestra Empresa

1.- Alcanzar ventas anuales de 18,000 Unidades de pizza en el mercado nacionales.

2.- Invertir en diferentes medios de comunicación y esta forma alcázar las metas económicas.

3.- Crear de nuevos puntos de ventas en nuestro mercado.

4.- Lograr un personal altamente calificado.

5.- Crear una pequeña empresa de pizza la cual mediante su productividad pueda mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales como personal, nuevos productos, etc.

6.- Realizar un diagnostico que busque Sondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes.

7.- Recaudar información acerca de los lugares de comidas rápidas más visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus productos y calidades y darlos a mejor precio.

8.- Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población

9.- Crear campañas publicitarias, y estrategias de venta para poder entrar en el mercado y posicionar la pequeña empresa

10.- Buscar una ganancia por la venta del producto.

11.- Incremento de ventas.

12.- Extensión del negocio.

Análisis del Entorno

Análisis Externo

Oportunidades

• El mercado de la comida rápida esta creciendo, esto se ve ya que nuevas empresas, están ingresando al mismo. Esta afirmación se la realiza debido a que paulatinamente la comida rápida tiene mayor importancia.

• Pizza Planet, se prepara ha expandirse en un segmento importante del mercado de la comida rápida, ubicándose en una de las zonas más populares de la ciudad. Esta Empresa intentará expandirse en el mercado llegando a un segmento distinto.

• Pizza Planet también se dio cuenta que sus productos no cuentan con una distribución adecuada es por eso que entre sus planes a mediano plazo esta una integración hacia delante incorporando a la Empresa una cadena de distribución en base a automóviles Escarabajos o motocicletas.

• Con la incorporación de la Empresa McDonald's al mercado de la comida rápida, se dio mayor relevancia a este tipo de productos. Oportunidad que deberá ser aprovechada por Pizza Planet.

• Ser tu propio jefe

• Mayor utilidad

• Menor gasto administrativo

• Ingresos extra

• Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.

• No son difíciles de preparar.

• Se pueden dar varios servicios: Comer ahí, para llevar y entrega a domicilio.

• Publicidad: Se puede comenzar por invertir el 5% del presupuesto total durante los primeros nueve meses, posteriormente destinar el tres por ciento para mantenimiento de promoción.

Amenazas

• Actualmente Pizza Planet cuenta con un número pequeño de competidores, pero creemos que paulatinamente irán llegando empresas de renombre internacional, tal es el caso de Pizza Hut, de reconocido prestigio.

• Otra amenaza implícita es el ingreso de nuevos competidores al mercado de la comida rápida, como ser McDonald's. Y en sí todos aquellos sustitutos que de una u otra manera se peleen por el gusto del cliente.

• El país sufre una serie de amenazas en el campo político - económico, lo cual afectará a Pizza Planet.

• El gusto del cliente está en constante cambio, pero debemos decir también que si bien es difícil mantener este gusto el cambio podría ser en beneficio de Pizza Planet.

• Pizza Planet, tiene bien definido el segmento al que quiere llegar, y su ubicación demográfica exacta, pero por la expansión o incorporación de un nuevo segmento deberá definir nuevamente los puntos estratégicos para su relanzamiento.

Análisis Interno

Fortalezas

• Los recursos financieros con que cuenta Pizza Planet, en una primera etapa, fueron los necesarios para iniciar las operaciones, posteriormente estos se fueron incrementando paulatinamente para no tener que depender económicamente de un ente financiero.

• La principal estrategia que Pizza Planet trata de mantener, se encuentra principalmente en el área de comercialización ya que pretende vender a la Empresa en un concepto más personalizado

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