Proyecto Miel De Abeja

PROYECTO DE INVERSION PARA LA PRODUCCION DE MIEL DE ABEJA

1. Aspectos Generales

1.1 Información General del Proyecto

El objetivo principal es determinar claramente y con fundamentos sólidos, la factibilidad técnica y económica de establecer y desarrollar una pequeña empresa dedicada a la comercialización de miel de abeja producida en el Distrito de Villa Rica, ubicado en la provincia de Oxapampa, Departamento de Pasco.

A través de este objetivo genérico se tratará de satisfacer las siguientes metas:

1) Identificar y definir el mercado, en condiciones de demandar los productos derivados de la empresa, a determinados precios y bajo la situación actual y futura de la oferta en dicho mercado.

2) Fijar las normas de calidad y especificaciones técnicas de los PARAproductos a adquirirse en el mercado identificado.

3) Estimar la cuantía y ritmo de la demanda, para los productos determinados así como los precios probables para las características de la transacción comercial.

4) Determinar la forma y política de comercialización incluyendo los canales de distribución.

5) Definir y describir los niveles tecnológicos a usar, las características y tipo de la unidad de producción, el proceso productivo, la maquinaria y equipo necesario, los edificios y su distribución en planta, y la distribución física de las instalaciones y equipos en el proyecto en cada uno de los niveles y partes que lo integran.

6) Definir, estimar y proyectar los costos de producción y operativos, directos e indirectos fijos y variables así como los ingresos, y establecer la relación costo-ingreso mediante el análisis del punto de equilibrio.

7) Determinar la estructura y costo de capital por conseguir y su financiamiento.

8) Estimar y proyectar las fuentes y usos de fondos, los estados de pérdidas y ganancias, balances, flujos de efectivo, recuperación de la inversión, relación beneficio – costo, y tasa interna de retorno.

1.2 Descripción y Características principales del Proyecto.

El proyecto de inversión se origina dando respuesta a la problemática de la economía y a la necesidad que posee la población de contar con un producto de alto contenido proteico a bajos costos.

El proyecto posee las siguientes características:

• Esta orientado a brindar alto contenido proteico a los niños y adultos que no consumen miel de abeja.

• Estará al alcance de la población debido a su accesible precio.

• Cubrirá pare de la gran demanda de puestos de trabajo.

• Explotará los recursos que nos brindan el Perú, los cuales no se aprovechan adecuadamente por carecer de medios físicos que posibiliten su extracción, conservación y comercialización.

• Tenemos una sociedad con productores del Distrito de Villa Rica:

o Venden barriles de 20 Kg. C/u.

▪ Barril de Miel de Abeja sin polen = s/ 180.00

▪ Barril de Miel de Abeja con polen = s/ 230.00

o José Mercado Quintanilla. Productor de Miel de Abeja sin Polen. Al cual denominaremos Productor 1.

o Hilda Brack Muller. Productora de Miel de Abeja sin Polen. Al cual denominaremos Productor 2.

o Valentín Waller Egg. Productor de Miel de Abeja sin Polen y con Polen. Al cual denominaremos Productor 3.

1.3 Descripción del Estado Actual del Proyecto.

Actualmente el producto “Miel de Abeja”, es un producto que se puede decir que esta segmentado ya que el consumo del mismo está comúnmente ligado a dietas, tratamientos que hacen que no sea un producto muy comerciable, incrementa esta situación el hecho de que los precios de venta son altos, los cuales no son accesibles para la población media.

El fin de nuestra empresa es la comercialización del producto que incluye como procesos importantes: el transporte, envasado, enroscado, control de calidad, comercialización.

2. Definición del Producto

2.1 Definición del Producto

2.1.1 Características

a. Los productos se ofertaran exclusivamente en el mercado interno, y son los siguientes:

- Miel de abeja para venta al por menor(en frascos de vidrio de 500 gr, o también en cajas de 20 frascos c/u)

b. Considerando que el Perú es un país “que está aumentando su consumo en lo que respecta a un normal consumo de miel de abeja, y tomado en cuenta una promoción bien dirigida, el volumen de los productos producidos es fácilmente absorbible por el mercado.

c. Las características de la miel dependen de las flores de las que las abejas recolectan el néctar. La miel es un alimento producido por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores y otras materias azucaradas que recogen de las plantas, las transforman, enriquecen y las depositan en las celdillas de los panales de cera Es un producto complejo, rico en azúcares, vitaminas, sales minerales y encimas (sustancias de naturaleza proteica que actúan en procesos vitales). La composición, el aspecto, el sabor, el color, etc. varían mucho dependiendo de las flores de las que proviene.

Como reconstituyente: Excelente reconstituyente intelectual, dando una sensación de optimismo y bienestar. Muy aconsejado en depresiones, irritabilidad y neurastenia.

Delgadez : Ayuda a ganar peso en los casos de desnutrición.

Crecimiento: Muy adecuado en la anemia. Puede llegar a aumentar un 23,5 % los glóbulos rojos y la hemoglobina en un 18 %.

Vista: Gracias a su contenido en riboflavina el polen mejora la visión.

Tratamientos de belleza: Es uno de los elementos que forman parte de muchas cremas de belleza ya que está demostrado que suaviza y afina la piel.

Alopecia: El polen detiene la caída del cabello ya que contiene cistina, un ácido aminado azufrado que aumenta el sistema piloso.

Próstata: Según el Dr. Erik Ask-Upmark de la universidad Sueca de Upsala el polen en píldoras tiene una acción eficaz sobre la próstata.

Intestino: El polen combate el estreñimiento, la enteritis y la colibacilosis. Su papel es regulador.

Hemorragia cerebral: El polen fortifica el sistema reticular, especialmente el capilar, (el polen de alforfón especialmente.)

Embarazo: Al contener ácidos aminados aumentan el metabolismo de las futuras mamás.

Algunas de sus características que más se emplean son:

Humectante, viscosidad, realzadora de sabores, cristalización, balance de pH, propiedades coloidales, hidroscópica, nutritiva, dulce, color, aumenta el volumen de alimentos, bombeable, punto de congelamiento, poder clarificante de bebidas, mezclabilidad, conservador, untabilidad.

3. Estudio de Mercado

3.1 Investigación de Mercado

3.1.1 Análisis de la encuesta aplicada

1. ¿Consume usted miel de abeja?

a) Sí 100%

b) no 0%

2 ¿En función de que realiza su compra?

a) precio 12%

b) calidad 26%

c) uso medicinal 54%

d) marca 2%

e) presentación 4%

f) otro 2%

3 ¿identificaría usted cuando la miel de abejas ha sido adulterada?

a) Sí 52%

b) no 48%

Si la respuesta es afirmativa ¿cómo?

a) sabor 22%

b) aroma 22%

c) color 34%

d) textura 11%

e) otros 11%

3. ¿Cómo prefiere consumir la miel de abejas?

a) forma liquida 70%

b) forma sólida 14%

c) indiferente 16%

5. ¿En que momento del día consume usted miel de abejas?

a) desayuno 58%

b) almuerzo 4%

c) comida 18%

d) otros 20%

6. ¿Conque consume usted miel de abejas?

a) pan, galletas 36%

b) yogur 10%

c) frutas, jugos, 20%

d) sola 30%

e) otros 4%

7. ¿Cada cuanto tiempo compra usted miel de abejas?

a) semanalmente 12%

b) quincenalmente 22%

c) mensualmente 66%

8. ¿Qué tamaño de envase es el que usted prefiere?

a) 250 gr 14%

b) 500 gr 50%

c) 1 Kg 36%

d) 5 Kg 0%

c) mas de 5kg 0%

9. ¿Qué tipo de envases es el que usted prefiere?

a) vidrio 80%

b) plástico 20%

10. ¿Conoce usted en que zonas del perú se produce la miel de abejas?

a) Sí 70%

b) no 30 %

Si la respuesta es afirmativa

a) Chiclayo 21%

b) Piura 10%

c) Huancayo 12%

d) Tarapoto 27%

e) Oxapanpa 21%

3.1.2 Informe

El proyecto “Dulce Abeja” dedicado al embazado y comercialización de miel de abejas ha sido diseñado para atender la demanda del consumo de miel de abejas natural en el ámbito de la provincia de lima con fines de proyección a las principales provincias del Perú

Dirigido al sector de consumo que prefieren un producto natural, nutriente y energizante reconstituyente vitagorica y aquellas personas que buscan cuidar su línea y que pertenecen a la clase media, media alta, con capacidad de adquirir nuestro producto.

3.1.3 Identificación de Necesidades

Según las encuestas realizadas en los Hipermercados Metro de la avenidas La Marina y Sucre, y teniendo en cuenta que la miel de abeja es un producto natural al alcance de la mayoría de personas tanto en niños, jóvenes y personas de tercera edad.

De las encuestas realizadas de un universo de 120 personas de las cuales tomamos como muestra 50 de ellas, encontramos las siguientes conclusiones:

1. Notamos en las encuestas realizadas

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