Proyecto Yogurt

CONTENIDO

1. INVESTIGACION DE MERCADO

1.1 objetivos

1.2 antecedentes del proyecto

1.3 Análisis de mercado

1.4 Investigación de competencia

2. ESTRATEGIAS DE MERCADO

2.1 marca del producto

2.2 descripción del producto

2.3 distribución del producto

2.4 establecimiento del precio

3. PROYECCION DE VENTAS

3.1 cuanto espero vender de mi producto

4. ANALISIS OPERATIVO DEL PROYECTO

4.1 ficha técnica del producto

4.2 ventajas y avances del producto

4.3 Proceso para su producto

4.4 Necesidades y requerimientos para su producto

4.5 Plan de producción

5. PLAN DE COMPRAS

5.1 costos de producción unidad de producto

6. COSTOS DE PRODUCCIÓN

6.1 programación de compras

7. INFRAESTRUCTURA

7.1 maquinaria y equipos

JUSTIFICACION

En nivel de unidad e innovación en procesos comestibles a base de leche tanto zonal como regional es muy deficientes por lo q se hace notar la viabilidad de la comercialización que existe en dicho producto, demostrando así las capacidades y la calidad, ofreciendo producciones de buen calidad de procesamiento y elaboración donde se lleva a cabo las B.P.M (buena practicas de mano factura).

Para dar así avances y expectativas optimas alos habitantes del municipio y si es posible a nivel regional, tomando la situación con una de las más importantes para procesar dicho producto “YOGURT C.C” dando diversidad en presentaciones ya q la materia prima esta al alcances de la posibilidad.

1 INVESTIGACION DE MERCADO

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa productora y comercializadora de yogurt de excelente calidad en el municipio del espino, con el fin de explotar y aprovechar los buenos recursos lácteos que posee la región y los conocimientos ampliamente relacionados con el producto, para estudiar y así obtener un buen producto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Supervisar y gestionar la demanda que se lleva a cabo fuera y dentro de nuestro municipio

 Desarrollar habilidades y destrezas en la aplicación de técnicas y el manejo de la producción del yogurt.

 Efectuar procesos de producción del yogurt con su debido procedimiento para dar a conocer su valor nutricional.

 Realizar un estudio para determinar la calidad de lácteos producidos en la región.

 Incrementar sus ingresos haciendo uso de los recursos que son accesibles en el lugar donde residen.

 Evaluar y analizar las ofertas y las demandas que presentan en la región.

1. 1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO

En la zona de Norte y Gutiérrez se le ha dado el mal uso a la leche ya que solo para realizar o elaborar productos poco inovadores como:

La cuajada, arroz en leche, café con leche entre otros.

En el municipio de El Espino hay poca elaboración del producto “YOGURT´S C.C”. Ya que son mínimas las personas q la procesan y no lo hacen concurridamente, también no se hace el debido procedimientos de recolección de materia prima y su producción con las normas de Buenas Prácticas de manufactura ( B.P.M)

1. 2 ANALISIS DE MERCADO

Hay una alta producción de yogurt, debido a que su elaboración es fácil y las ganancias son muchas, y en el municipio no hay empresa constituida sino personas particulares que con fin económico lo elaboran.

ANALISIS ZONAL

En el municipio de el espino encontramos una competencia directa en la elaboración del yogurt este no se presenta como empresa y se dedica a hacer más productos lácteos como chicharrones de cuajada y noes constantemente su producción. El nombre del productor es Carmenza Chistancho.

ANALISIS REGIONAL

A nivel regional encontramos una competencia indirecta ya q este producto “yogurt campanilla” no se comercializa solo en el lugar de la planta q es el cocuy y en algunos unos pueblos cercanos.

ANALISIS DEPARTAMENTAL

Con mucho más énfasis ya que son marcas reconocidas como Alpina, Colanta y lácteos S.A entre otras más las cuales son empresas legalmente constituidas y tienen más producción y comercialización son la competencia directa de nuestro producto.

1. 3 INVESTIGACION SOBRE LA COMPETENCIA

En la zona de norte de Boyacá hay grandes distribuidores de yogurt y estos tienen un gran auge en la producción y comercialización del producto.

Nuestro principal impacto se basa en la en el empaque el cual es 1000% plástico y la calidad del producto ya que es con las normas de calidad y B.P.M y muy seguramente tendrá un alto nivel de aceptación.

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