Proyecto de como Planificar la estructura de una empresa

[pic 2][pic 3][pic 4]

Proyecto de Formulación de un Programa de Ventas[pic 5]

Ventas

Maestra M. B.A. Fabiola Guzmán Muñoz

Carrera de Administración de Empresas

Quinto Cuatrimestre

Autores:

Yutzen Anastacio Correa

Bibiana Cruz Antonio

Alicia Ochoa Ake

Damaris Lourdes Vidal Guerrero

Playa del Carmen, Quintana Roo; a 28 de junio de 2015

ÍNDICE

RESUMEN DE CONTENIDO

El presente informe considera la descripción teórica que debe tenerse en cuenta para el desarrollo de un plan estratégico de marketing, toda empresa diseña planes estratégicos para el logro de sus objetivos y metas planteadas, estos planes pueden ser a corto, mediano y largo plazo; según su amplitud y magnitud de la empresa ya que esta representa las funciones operativas que va a ejecutar en el mercado y va a suministrar a los consumidores.

EMPRESA: RESTAURANT “LA PARRILLA”[pic 6]

¿QUIÉNES SOMOS?

Con más de 25 años de vida, “La Parrilla” está conformado por varios restaurantes reconocidos por su exquisita comida Mexicana y su inigualable ambiente de tradición. Llevándole al comensal un sin fin de combinaciones y nuevas recetas para el deleite mexicano. De manera constante se rescatan recetas que se han convertido en un auténtico sabor, ofreciendo platillos tradicionales de la comida mexicana como los tacos al pastor, las gringas, arrachera, frijoles charros, entre muchos otros, convirtiéndose así́ en un deleite de sabor 100% mexicano.

Teniendo la intención de que nuestros clientes disfruten del mejor ambiente mexicano en convivencia con sus familiares y amigos, la Parrilla cuenta con diversas atmosferas, llevándole a usted la rapidez de la comida a domicilio en las sucursales de City Center, Plaza Sendero, Plaza las Américas, Plaza Dorada, Macroplaza y Gran Plaza en el Estado. Así́ como un ambiente turístico en el centro de la cuidad en nuestra sucursal “La Parrilla Centro”. Y si te gusta disfrutar de varios ambientes “La Parrilla Montejo” cuenta con salón, área de niños y el famoso “Jardín de la Trova” en donde se realizan varios eventos a lo largo del año con el fin de enaltecer nuestras tradiciones mexicanísimas. En el norte de la cuidad no olvides visitarnos en “La Parrilla City” y fuera de la cuidad nuestra sucursal “La Parilla Campeche”, en la que sin duda disfrutarás de un ambiente 100% mexicano.

Gracias al gusto de nuestros clientes nos hemos posicionado en los eventos temporales de la cuidad tales como en la Feria de Ixmatkuil con “La Parrilla Express” en el área de comida de la CANACINTRA y nuestro ya conocido restaurante “La Parrilla Ixmatkuil” enfrente de Plaza Izamal. En las temporadas no dejes de visitarnos “La Parrilla Chicxulub” todas las semanas santas y veranos y el Carnaval de  la Ciudad de Mérida, Yucatán. 

NUESTRA HISTORIA

El primer restaurante de La Parrilla, surge el 9 de Octubre de 1975 en Cancún, Quintana Roo con el objetivo de rescatar los platillos y las recetas más tradicionales, que conjugados con el arte, el tequila y la música de mariachi, traen al comensal una experiencia única y 100% mexicana. Sin duda La Parrilla es el típico restaurante mexicano familiar, lleno de color y folclor.

Gracias a la excelente calidad de nuestra comida, la preferencia y satisfacción de nuestros clientes La Parrilla abrió́ nuevas sucursales en esta hermosa Ciudad de Mérida, Yucatán, Campeche y Playa del Carmen. Tenemos ya casi 40 años de exquisito sabor, tradición y música mexicana.

MISIÓN

Ofrecer al cliente una experiencia mexicanísima a través del sabor tradicional de nuestros productos de alta calidad, con innovaciones continúas para satisfacer el paladar más exigente, y brindando excelencia de servicio a todos nuestros comensales.

VISIÓN

Ser el restaurante mexicano más reconocido en el sureste de la república, con expansión de nuevas sucursales a nivel nacional e internacional, generando empleos sólidos a mexicanos, y cumpliendo con los lineamientos de estandares de calidad.        

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

El objetivo es brindar a cada uno de nuestros comensales una experiencia gastronómica única e inolvidable, generando una gran satisfacción que capture la atención de nuestros clientes, logrando así convertirnos en uno de los restaurantes más apetecidos de la ciudad.

OBJETIVOS ESPECIFÍCOS

• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable;
• Superar el presupuesto de negocios planeado;
• Incrementar el índice de satisfacción a los clientes;
• Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes;
• Mantener los estándares de servicio;
• Desarrollar competencias óptimas para la administración de un establecimiento gastronómico.

VALORES

Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente  de profesionalismo, y con la solides de los valores en el  trabajo.

• Lealtad.- Compromiso con la empresa y su filosofía.
• Honestidad.- Trabajar apegados a las políticas de la empresa y con códigos de ética.
• Confianza.- Estar seguro de uno mismo al ofrecer el servicio con los clientes
• Responsabilidad. Cumpliento en tiempo y furma con las labores asignadas.
• Comunicación.- Teniendo una comunicación cordial y respetuosa .
• Servicio: Compromiso para atender las necesidades y solicitudes del cliente.

FILOSOFÍA

Nuestra filosofía se en basa en el trabajo en equipo para lograr los objetivos de negocio, siempre disfrutando lo que hacemos, con innovación y  la creatividad en cada platillo tradicional mexicanos.

ESTRATEGÍAS

Además del sabor de la comida mexicana adaptada al paladar la presentación de los platos es parte de la estrategia de marketing en los restaurantes de la parrilla la comida tiene que estar bien hecha y bien presentada, los platos tienen que ser bonitos. Son tres los pilares estratégicos; atención al cliente, buena comida y ambiente agradable. Este último incluye que el lugar tenga temática. Si el cliente no identifica el bar con algún tema, no funciona.

...