RESTAURANTE CEVICHERIA PEZLOTERO II
Enviado por Adrian Cierto rojas • 20 de Diciembre de 2022 • Resúmenes • 1.338 Palabras (6 Páginas) • 37 Visitas
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INSTITUTO CEPEBAN- LIMA
CURSO:
ANALISIS DE RIESGO DE MERCADO PYMES
profesora@
Claudia Fabiola Milagros Sarmiento López
PROYECTO FINAL
ESTUDIANTE:
CONSTANTINO CIERTO ROJAS
IV CICLO
23 DE OCTUBRE 202
DATOS GENERALES DEL PROYECTO
NOMBRE DEL PROYECTO
RESTAURANTE CEVICHERIA PEZLOTERO II
LOGO
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LOCALIZACION[pic 5]
Provincia de Huacho – Lima
BREVE EXPLICACIÓN DE LA NECESIDAD DEL PROYECTO
El proyecto tiene como objetivo ser socio del 2do restaurante que se apertura. por la alta demanda y la acogida que tiene el 1er restaurante está ubicado en la calle derecha 690 Huaral. Po lo cual la segunda se apertura en la provincia de huacho en la antigua panamericana entre av. Jorge Chávez, debido a la gran afluencia de público, instituciones y negocios que existen alrededor.
El perfil del consumidor es público trabajador de las empresas que funcionan alrededor, instituciones como banco Falabella, institutos y estudiantes de la zona, pero principalmente trabajadores de la zona.
En el lugar se identificó a 6 competidores los cuales venden también menú y de diferente variedad, pero principalmente menú económico y ejecutivo. El restaurante cevichería “PEZLOTERO II” también venderá menú económico y ejecutivo, pero tendrá una diferenciación con respecto a los demás restaurantes de la zona, inicialmente empleará una publicidad austera pero efectiva, debido a que siendo un lugar de gran confluencia de público el mismo lugar ya resulta ser bastante atractivo para atraer clientes y lo más valioso es aquella que se da de boca en boca cuando un cliente satisfecho recomienda tu restaurante.
DEFINICIÓN DEL NEGOCIO.
El proyecto está orientado a la venta de ceviches, y variedad de platos marinos, criollas Restaurante Cevichería “PEZLOTERO II”, cuya misión empresarial es brindar una alimentación balanceada, con la utilización de productos naturales. El restaurante estará integrado por personas profesionales en la cocina, en la que contará con un equipo de personas capacitadas en la elaboración de ceviches y la variedad de comidas que tenemos.
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO.
Hoy en día vivimos en un mundo muy competitivo y agitado donde el
tiempo es nuestro peor enemigo, por eso casi todas las personas que
laboran en empresas, se ven obligadas a almorzar en restaurantes
porque regresar a casa para tomar sus alimentos se les hace casi
imposible.
Estas características hacen que trabajadores busquen ingerir sus
alimentos, especialmente el almuerzo en restaurantes ubicados cerca de
su lugar de trabajo, pero no siempre se tiene dichas posibilidades porque
o la comida no está al gusto del cliente o porque no existen muchos
restaurantes en ofrecer un menú de buena calidad.
Muchos estamos dispuestos a pagar un extra por un buen servicio, un
lugar limpio, tranquilo y agradable y una buena comida, sin embargo, estas
características no siempre son encontradas.
VISIÓN DE LA EMPRESA
El “Restaurante Cevichería PEZLOTERO II” para el 2025 será un restaurante
conocido en la provincia de huacho por la variedad y exquisitez de
sus comidas y por el excelente servicio que brinda a sus clientes.
MISIÓN DE LA EMPRESA
El “Restaurante Cevichería PEZLOTERO II”, tiene como misión brindar el mejor
Servicio en variedad de platos marinos elaborados en un ambiente agradable y con personal capacitado para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
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