ROF de la PASTELERÍA FAEMSA S.A. C

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ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………………..3
2. OBJETIVO …………………………………………………………………….3
3. ÁMBITO DE APLICACIÓN ………………………………………………….3
4. ASPECTOS GENERALES ………………………………………………….4

1. De la finalidad de la pastelería……………………………………………..4
2. Del organigrama estructural ………………………………………………..4

1. FUNCIONES DE LOS ÓRGANOS DE LA ESTRUCTURA ORGÁNICA.5

1. Del Órgano de Dirección …………………………………………………...5

5.1.1 Gerencia General……………………………………………………...6

1. Del Órgano de Apoyo ………………………………………………………6

5.2.1. Asistente de Gerencia………………………………………………..6

1. De los Órganos de Asesoría ………………………………………………7

5.3.1 Coordinadora de Marketing…………………………………………..7

5.3.2 Community Manager…………………………………………………..8

1. De los Órganos de Línea …………………………………………………..9

5.4.1 Área Administrativa……………………………………………………9

5.4.2 Área de Producción………………………………………………….10

5.4.3 Área de Ventas……………………………………………….………11

5.4.4 Área de Logística……………………………………………………..12

1. INTRODUCCIÓN

El Reglamento de Organizacion y Funciones - ROF de la PASTELERÍA FAEMSA S.AC. , es un instrumento técnico-normativo de gestión, que define la naturaleza, objetivos, funciones generales y organización interna de las Unidades orgánicas que conforman la Estructura Orgánica de la empresa. También, se establece el ámbito de competencia y niveles de responsabilidad.

Adicionalmente, como documento de gestión tiene un carácter flexible y dinámico, por lo que merita constante evaluación y contrastación con los requerimientos vigentes.

1. OBJETIVO

El propósito del Reglamento de Organización y Funciones Institucional (ROF) es definir la estructura orgánica la PASTELERÍA FAEMSA, y establecer responsabilidad y coordinación que son indispensables para que exista un orden administrativo en la Institución así como tener establecidas las funciones asignadas a cada una de las unidades orgánicas, con la finalidad de que se logren los objetivos para los que ha sido creado la empresa pastelera.

Los principales objetivos de este Reglamento son:

• Definir la estructura orgánica del Banco, las funciones y responsabilidades.
• Establecer la conformación y dependencia administrativa de las distintas unidades orgánicas de la Institución.
• Servir de herramienta de consulta sobre la organización de la pastelería y las funciones y responsabilidades de las diferentes unidades orgánicas.

1. ÁMBITO DE APLICACIÓN

El ámbito de este reglamento comprende a todos los empleados que forman parte de la estructura orgánica de la PASTELERÍA FAEMSA.

1. ASPECTOS GENERALES

4.1 DE LA FINALIDAD DE LA PASTELERÍA

4.1.1 Misión

Somos una empresa innovadora de repostería fina que produce y comercializa productos de alta calidad. Satisfaciendo los gustos de nuestros clientes a través de nuestra variedad de productos, buscando siempre cumplir con las exigencias del mercado consumidor.

4.1.2 Visión

Ser una empresa líder en el rubro de repostería, destacándonos por la calidad y sabor de nuestros productos.

4.2 DEL ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

4.2.1 Conformación de la Estructura Orgánica

Órgano de Dirección

Gerente General

Órgano de Apoyo

Asistente de Gerencia

Órganos de Asesoría

Coordinadora de Marketing

Community Manager

Órganos de Línea

Área Administrativa

Administrador

Contadores

Área de Producción

Jefe de producción

Operarios

Área de Ventas

Supervisor de ventas

Colaboradores

Área de Logística

Recepcionista de pedidos

Choferes

4.2.2 Organigrama

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1. FUNCIONES DE LOS ÓRGANOS DE LA ESTRUCTURA ORGÁNICA

La estructura orgánica de la PASTELERÍA FAEMSA se ha definido y agrupado en: órganos de dirección, de apoyo, de asesoría y de línea.

1. DEL ÓRGANO DE DIRECCIÓN

5.1.1 Gerente general

• Finalidad:   Administrar la PASTELERÍA FAEMSA mediante la aplicación de planes, estrategias y técnicas modernas de gestión que viabilicen el logro de los objetivos, en concordancia con los lineamientos de política empresarial.
• Funciones:  

a. Ejecutar los Acuerdos de la Junta General de Accionistas y del Directorio.

b. Dirigir las actividades de la pastelería, ejecutando la política interna, los procedimientos y los programas operativos.

c. Supervisar y fiscalizar el desarrollo de las actividades administrativas, técnicas y operacionales de CORPAC S.A., directamente o mediante otros funcionarios.

d. Participar en las sesiones del Directorio con voz pero sin voto.

e. Presentar al Directorio los Estados Financieros que éste determine realizar, la Memoria del Ejercicio y en general todos los documentos necesarios que a ese órgano deban someterse.

f. Velar por el cumplimiento de las obligaciones legales, pago oportuno de los tributos y mantenimiento al día de los registros e información financiera de la Empresa.

g. Hacer de conocimiento del Directorio, los asuntos de competencia de este órgano, y mantener debidamente informado al Directorio en general, sobre la marcha de los negocios de la PASTELERÍA FAEMSA SAC, acompañando los informes y dictámenes de los funcionarios, técnicos y/o asesores a quienes corresponde emitirlos.

1. DEL ÓRGANO DE APOYO

5.2.1 Asistente de Gerencia

• Finalidad: Asistir en forma permanente en la gestión administrativa y documentaria de los procesos que se ejecuten en las sesiones del Directorio y de los Comités en los que participe en calidad de Secretaría.
• Funciones:  

a. Apoyar en la elaboración del Plan de Trabajo Anual del Directorio y de los Comités, hacer el seguimiento respectivo, y velar porque la información sea remitida a los Directores.

b. Coordinar con la Presidencia del Directorio y de los Comités de Directorio, la realización de las sesiones y la elaboración de las agendas, así como el funcionamiento de dichos órganos.

c. Elaborar las Actas del Directorio y de los Comités de Directorio.

d. Efectuar el seguimiento de los acuerdos adoptados por el Directorio, los Comités y por la Junta General de Accionistas e informar periódicamente al Directorio y/o Comités su cumplimiento respectivo.

e. Coordinar la realización de la evaluación del Directorio, Comités y Directores.

f. Organizar la inducción a los nuevos Directores y coordinar con la Gerencia General la participación de las Unidades Orgánicas.

g. Promover medidas tendentes al mejoramiento continuo de los procesos realizados en el ámbito de su competencia.

h. Velar por el cumplimiento del Manual de Procedimientos del Directorio, el Reglamento del Directorio y los Reglamentos de los Comités.

1. DE LOS ÓRGANOS DE ASESORÍA

5.3.1 Coordinadora de Marketing

• Finalidad:   Desarrolla y ejecuta planes y estrategias de Marketing. Funge como puente de enlace con empleados, proveedores y clientes. Asimismo, asisten en la planificación, implementación y monitoreo de las actividades de Marketing, Branding y Publicidad, a los fines de mejorar la imagen de la marca y de aumentar la satisfacción del cliente.
• Funciones:  

a. Desarrollar e implementar estrategias de Marketing y Publicidad a corto y largo plazo a los fines de lograr que la marca tenga mayor alcance.

b. Contribuir con el gerente en la delimitación del público objetivo de productos, marcas y servicios.

c. Ejecutar planes, campañas y estrategias de Mercadeo dentro de los límites presupuestarios establecidos.

d. Hacer seguimiento a la producción de todo el material relacionado con Marketing:

e. Contribuir con el equipo de Ventas en el logro de los objetivos de la empresa:

f. Elaborar informes de mercado mensuales, trimestrales y anuales para presentar los resultados obtenidos.

g. Establecer relaciones comerciales con vendedores, distribuidores y demás contactos de la industria.

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