Tema: Productividad. INSTRUCCIONES: Resuelva cada una de las partes del caso empresarial

Nombre: Cameros Palacios Andrea Paola                  Carné: 18003900

Día de Clase: Sábados 9AM a 10 AM        Fecha: 10-03-2018         Tutor: Lisbet Urías                                       . 

INSTRUCCIONES: Resuelva cada una de las partes del caso empresarial. Use su libro de texto como apoyo para la solución del mismo.

Tema: Productividad Valor: 05 puntos.

Entregar en clase en semana 8, hacerlo en equipos de 3 integrantes.  

Objetivos

• Analizar el uso de productividad en un caso aplicado a la industria.
• Aplicar las formas para aumentar la productividad.
• Decidir e implementar métodos para aumentar la productividad, sin comprometer la calidad final.

Antecedentes

El 27 de junio de 1959, nació Alimentos de Guatemala S.A, como una empresa agro industrial. Los socios fundadores fueron RCA Foods Inc., empresa quien aportó su conocimiento y el 50% del capital, el otro 50% fue capital guatemalteco.

La empresa basó su portafolio inicial en el éxito obtenido con el área de Bebidas energéticas en Estados Unidos, pero rápido diversificó a nuevos productos, siempre enfocado en ofrecer a los consumidores centroamericanos bebidas y alimentos empacados, listos para el consumo.

Determinación del problema.

Recientemente la hacer uso de la estrategia de Diversificación decidieron hacer pruebas en la elaboración de jugos a base de pulpa de fruta. Sin embargo, se necesita establecer qué alimento de las tres opciones planteadas, ofrece una productividad más alta.  

Igualmente, el Jefe de operaciones le pide que encuentre una forma de hacer más rentable la operación, justificando los debidos cambios.  

Planteamiento del Problema

Fuente: Elaboración Propia 

PARTE A - PRODUCTIVIDAD

1. Calcule la productividad por cada jugo, establezca cuál es el más rentable de producción.

R--El jugo más rentable es el jugo A ya que su productividad es mayor a la de los demás. 

1. A partir de los tres productos anteriores suponga que aumenta un 10% la producción en cada producto y mantiene los insumos constantes. ¿Qué sucede con la productividad nueva versus la original? ¿Qué acciones establecería usted como asesor, para aumentar la producción diaria?

1. R—Aumento su productividad, cambio sus cantidades producidas de jugos ya que se hizo un aumento de la producción total teniendo los mismos insumos.
2. R—Las ocasiones que estableciera para aumentar la producción diaria serian:

• Aumentaría el porcentaje de costos en mano de obra para que se produzcan mas jugos diarios.
• Buscaría proveedores que me ofrezcan descuentos en materia prima para así compensar las nuevas inversiones en mano de obra y también me ofrezcan la mejor calidad.
• Reducir los costos indirectos de fabricación tales como: Calefacción, luz y energía para la fábrica (ahorrar) y materiales indirectos.  Para poder obtener una mayor producción diaria y de buena calidad.

1. Otro proveedor le ofrece un descuento del 13% sobre materia prima, la cual garantiza que producirá la misma cantidad de jugos diaria. Calcule la productividad en cada opción de jugo. ¿Se incrementa o reduce la productividad original del producto?, ¿Qué controles debería tener sobre esta materia prima más barata, para que no se vea comprometida la calidad final del producto?

1. R—Se incrementa la productividad más que en el inciso (a) pero no es tan buena la estrategia
2. R—Los controles que se tienen que tener para que no sea afectados de la calidad en el producto: supervisión de la materia prima, cálida, y análisis antes de la producción.

e.) Si aumentamos el 10% de jugos producidos y restamos GTQ 500.00 a los costos indirectos de fabricación. ¿Qué efecto tiene la nueva productividad versus la original, en los tres productos?

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