Tortilleria Montecarlo

Contexto Espacial

Tortillería Montecarlo

Calle eucalipto

Contexto Temporal

Inicio: 10/09/2018 Terminación: 14/09/2018

Objetivo general

Apreciar el implemento de la Mercadotecnia hoy en día en nuestra ciudad con el fin de buscar e implementar nuevas tácticas en el mercado.

Objetivos específicos

Fomentar una actitud positiva de servicio para dar excelencia.

Practicar el código de calidad en el servicio de la entidad.

Comprender los conceptos claves sobre el ciclo de servicio

Problema

Con respecto al análisis exploratorio se observó que en su mayoría eran amas de casa las que acudían al establecimiento, buscando complementar las comidas diarias de su casa.

Los productos que tienen son tortillas, frijoles, salsas, chicharrón, totopos entre otros.

Los empleados cuentan con seguro y bonos de puntualidad.

El local no cuenta con refrigeración para los empleados, por lo que hay días muy pesados.

Cuentan con buena calidad de productos, así como la atención que es rápida.

No cuentan con algún tipo de promoción, pero debido a que sus productos son económicos las personas no las consideran necesarias.

No cuentan con publicidad alguna.

Justificación

La decisión de crear esta investigación se debe a que no hay muchas investigaciones con respecto al tema y que es un local que tiene varios años en el mercado, sin competencia alguna debido a que es la única tortillería en el área.

Metodología

Investigación Cualitativa no solo por el hecho de que este sea el propósito del tema si no que la investigación cuantitativa asigna valores numéricos a las declaraciones u observaciones, con el propósito de estudiar con métodos estadísticos posibles, precisamente esto estoy aplicando en mi investigación.

Entrevista empleado 1

Nombre de la empresa: Tortillería Montecarlo

Tiempo que lleva trabajando: 8 meses

Nombre del entrevistado: Erica Ríos

1.- ¿Cuáles son los principales productos que se venden?

Frijoles y tortillas

2.- ¿Cuáles es la razón por la que los clientes los prefieren?

Les queda cerca

3.- ¿Cuáles son las principales fortalezas de la empresa?

Somos la única que hay

4.-En tu opinión, dime 3 debilidades de la empresa.

No hay refri

5.-En tu opinión ¿Qué otros productos te gustarían que vendieran?

Nada

6.-Consideras que el precio está en lo normal del mercado ¿por qué?

Si, esta barato

7.- ¿Cómo establecen su nivel de precios?

Se calcula

8.- ¿Qué política de precios y créditos manejan?

Siempre son iguales

9.- ¿Qué clases problemas ha tenido en la aplicación de precios y créditos?

Sube el precio de la harina

10.- ¿Consideras que la distribución interna de exhibición y acomodo es adecuado? ¿Por qué? ¿Qué cambiarías?

Sí, no tenemos muchas maquinas

11.- ¿Qué tipo de novedades o actividades realiza periódicamente para mejorar la comunidad interna de la empresa?

Solo es una persona por turno así que nada

12.- ¿Qué tipo de publicidad realizan?

Ninguna

13.- ¿Qué publicidad consideras que hace falta?

Un letrero más grande

14.- ¿Qué tipo de promociones tienen? ¿Qué promociones consideras deben hacerse?

No hay ninguna promoción

15.- ¿Qué importancia tiene la Mercadotecnia para ti?

La verdad ninguna

16.- ¿Cuenta con algún departamento de MKT o personal indicado para la mercadotecnia?

No

17.- ¿Qué actividades realizan de mercadotecnia en su empresa?

Ninguna

Entrevista empleado 2

Nombre de la empresa: Tortillería Montecarlo

Tiempo que lleva trabajando: 14 meses

Nombre del entrevistado: Rubén López

1.- ¿Cuáles son los principales productos que se venden?

Tortillas, frijoles y salsa

2.- ¿Cuáles es la razón por la que los clientes los prefieren?

Se levantan a desayunar y vienen aquí porque está cerca

3.- ¿Cuáles son las principales fortalezas de la empresa?

Son puras casas alrededor

4.-En tu opinión, dime 3 debilidades de la empresa.

Hace calor

5.-En tu opinión ¿Qué otros productos te gustarían que vendieran?

Sodas y aguas

6.-Consideras que el precio está en lo normal del mercado ¿por qué?

Sí, es económico

7.- ¿Cómo establecen su nivel de precios?

No se la verdad

8.- ¿Qué política de precios y créditos manejan?

A nosotros nos lo ponen, no lo ponemos nosotros

9.- ¿Qué clases problemas ha tenido en la aplicación de precios y créditos?

No se

10.- ¿Consideras que la distribución interna de exhibición y acomodo es adecuado? ¿Por qué? ¿Qué cambiarías?

Pues sí, todo está a la mano

11.- ¿Qué tipo de novedades o actividades realiza periódicamente para mejorar la comunidad interna de la empresa?

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