Técnicas de servicio al cliente v2 Restaurant La Vaka
Enviado por Emilio Palafox Valdez • 2 de Octubre de 2020 • Resúmenes • 798 Palabras (4 Páginas) • 142 Visitas
Nombre: | NEREO PEDRO CRUZ SOTO |
Matrícula: | 13004812 |
Fecha de entrega: | 21-08-2020 |
Nombre de la Evidencia de Aprendizaje: | Aplicando la mezcla de mercadotecnia en los servicios |
Nombre del asesor: | Rosa Verónica Chacón Ponce |
Nombre del Módulo: | Técnicas de servicio al cliente v2 |
Restaurant La Vaka, pésimo servicio y comida malísima
(Título de la queja)
En el Restaurant buffet La vaca que se encuentra en león Guanajuato han cambiado los estándares de cómo se deben de preparar los alimentos es to se interpreta en la queja que recupere de un cliente frecuente de este establecimiento pues el reclamo hace referencia a que ya no están dando un aderezo que anteriormente si daban lo peor de todo es que el personal del restaurant negaron haberlo tenido anteriormente, los cortes de carnes son de pésima calidad, pues el sabor no es el esperado, tienen la opción de preparar los alimentos al gusto del cliente pero esto no es respetado pues se los sirven como se les da la gana, la barra de mariscos presenta una grado de descomposición pues manifiesta que por con sumir los alimentos que ahí se encontraban enfermaron de salmonelosis.
Y por si fuera poco al momento de pedir la cuenta y realizar el pago, el mesero le comenta que al realizar la cuenta falto sumarle diez pesos que si era posible que se los pagar en efectivo a lo cual el cliente molesto le respondió que no era su problema que no realizarán bien las cuentas y a la insistencia del mesero por que le pagara esos diez pesos el cliente accedió a pagarlos sin antes decirle al mesero que esa sería la última vez que iría al establecimiento.
Explica: ¿Qué acciones recomendarías seguir a la empresa para administrar eficientemente la demanda de clientes y el control de su capacidad instalada?
Realizar un inventario de los insumos con los cuales se cuenta para ofrecer el servicio y así poder evitar que la demanda exceda la capacidad máxima instalada y no ocurra lo que ocurrió al momento que el cliente pidió su aderezo que con anterioridad ya conocía, o que se le esté entregando un producto de baja calidad y que por esto puedan enfermar y poner en una situación legal al establecimiento, también deberá establecer un tiempo coherente tanto para entregar el producto como el cliente lo pide como para prepararlo bien sin errores o con los menos posibles y notorios.
...