Viñedos Boutique Chile
Enviado por carlosangulo • 13 de Junio de 2013 • 2.289 Palabras (10 Páginas) • 357 Visitas
Business plan.
Alta Alcurnia S.A
Ramo: Marketing Estratégico
Fecha: 12/05/2013
Alumnos: Carlos Angulo
1.1 Definición del producto:
Viña Alta Alcurnia se encuentra situada en la zona vitivinícola del valle de Colchagua, comuna de Palmilla. Actualmente posee una superficie de tan sólo cuatro hectáreas, plantadas mayoritariamente con Carmenère y algo de Cabernet-Sauvignon y Petit Verdot, de 16 años de edad.
El proyecto de Alta Alcurnia se inició en Febrero 2010, cuando el matrimonio de Tomasz y Malgorzata Wawruch, inmigrantes polacos, adquieren el viñedo. Su objetivo es producir vinos de alta gama, para lo cual se cuenta con la asesoría de profesionales, entre los cuales destaca el vitivinicultor y enólogo Philippo Pszczólkowski, cuyo saber-hacer y experiencia avala lograr la meta establecida por Alta Alcurnia.
La empresa tiene grandes expectativas para la línea Premium, que en el mercado del vino se conocerá bajo el nombre ILLUSTRIS de Alta Alcurnia, un ensamblado de Carmenère, Cabernet-Sauvignon y Petit Verdot, con un sutil aporte de barricas altamente tostadas.
Un adelanto de la alta calidad del vino que está naciendo, es el vino Rosé derivado de la misma materia prima. La vanguardia rosada del vino tinto fue galardonada con Medalla de Oro en el Concurso Bruxelles-Chile 2011, recibiendo 93 puntos de acuerdo con la base técnica. Este alentador reconocimiento y premio obtenido por la primera muestra presentada a un jurado internacional, constituye un digno reconocimiento para este joven emprendimiento, que esperamos tenga una larga y fructífera trayectoria en cuanto a la producción de vinos de alta gama.
2.1 Segmentación
Marcas Hombres Mujeres Estrato Social Estilo de Vida
Viña: Alta Alcurnia
Cepa: Carmenere 84%, Cabenet Sauvignon 7%, Petit Verdot 7%
Cosecha: 2011
Procedencia: Colchagua
Linea: ILLUSTRIS X X Ab, Abc1 Conocedores, Sibaritas
Amantes del Vino
Viña : Von Siebenthal
Cepa : Petit Verdot
Cosecha : 2007
Procedencia : Aconcagua
Línea : Icono
X X Ab, Abc1 Conocedores, Turistas.
Viña : Ventisquero
Cepa : Syrah
Cosecha : 2006
Procedencia : Apalta
Línea : Icono
X X Ab, Abc1 Sibaritas, Conocedores.
Viña : Haras de Pirque
Cepa : Cabernet Sauvignon
Cosecha : 2007
Procedencia : Maipo
Línea : Icono
X X Ab, Abc1 Sibaritas, Conocedores, Turistas
Viña : Concha y Toro
Cepa : Cabernet Sauvignon
Cosecha : 2009
Procedencia : Maipo
Línea : Premium
X X Ab,Abc1 Conocedores, Sibaritas
2.2 Estrategias de segmentación
Es de nicho ya que solo es para el mercado con más altos estándares de calidad.
2.3 Segmentación de mercado
Mercado de consumo
Alta Alcurnia está dirigido al mercado internacional en un 80% y nacional en un 20%. En nuestro las líneas de comercialización son de forma directa a hoteles y restaurantes ubicados en calles Isidora Goyenechea, Nueva Costanera, Alonso de Córdova, Vitacura y Borde Rio (canal Horeca) y mercado internacional lo a través distribuidores especializados para los mercados de Europa, Asia y USA.
Demográficamente
El producto está orientado a hombres y mujeres entre 27 y 70 años, nivel socio económico Ab y Abc1
Psicograficamente
Está dirigido a los reales conocedores, amantes del Vino y la buena mesa que quieren sentir el placer de degustar un Vino de características únicas, de producciones limitadas.
3.1 Oportunidad de mercado
Necesidad: Consumir Vino
Deseo: Un Vino de características Premium
Demanda: Existe una demanda latente y existente de los consumidores que exigen, cada vez más, vinos que deleiten el paladar.
3.2 Mercado objetivo
Nuestro producto está dirigido a hombres y mujeres que estén dispuestos a consumir un Vino Boutique de alta gama.
Modelo de conducta del consumidor
3.3 Estímulos externos
Contables
Producto: Vino de Alta Gama
Precio: $24.900 y $6.100
Plaza: Mercado restaurantes, hoteles, distribuidores especializados y tiendas especializadas.
Promoción: Internet, revistas especializadas, concursos y stands en ferias del vino.
En marketing se tiene la teoría de que el consumidor es como una caja negra en la que se cuecen los estímulos necesarios para decidir lo que demanda o no, esta caja negra está condicionada tanto por estímulos externos como internos del individuo
No contables
Culturales: Cultura Sibarita y conocedora de Vinos Premium
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