ANÁLISIS DE CONTROL Y CALIDAD DE LA LECHE CRUDA UTILIZADA EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS SEGÚN NORMATIVA INTERNA DE LA EMPRESA
Enviado por oswaldsilva • 24 de Septiembre de 2022 • Informes • 5.031 Palabras (21 Páginas) • 67 Visitas
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
"RODOLFO LOERO ARISMENDI"
(I. U. T. I. R. L. A)
QUIMICA INDUSTRIAL
EXTENSIÓN MATURÍN
[pic 1]
ANÁLISIS DE CONTROL Y CALIDAD DE LA LECHE CRUDA UTILIZADA EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS SEGÚN NORMATIVA INTERNA DE LA EMPRESA.
UPF PRODUCTOS LÁCTEOS EL ALGARROBO,
LA TOSCANA, ESTADO MONAGAS
Autor:
Br. Mariangel Coromoto Molina De Gouveia
C.I.: V-27.964.072
Tutor Académico: Tutor Empresarial Prof. Oswaldo Silva. Lcdo. Anhy Abache.
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MATURÍN, JULIO 2021
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
"RODOLFO LOERO ARISMENDI"
(I. U. T. I. R. L. A)
EXTENSIÓN MATURÍN
QUIMICA INDUSTRIAL
[pic 2]
ANÁLISIS DE CONTROL Y CALIDAD DE LA LECHE CRUDA UTILIZADA EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS SEGÚN NORMATIVA INTERNA DE LA EMPRESA.
UPF PRODUCTOS LÁCTEOS EL ALGARROBO,
LA TOSCANA, ESTADO MONAGAS
Informe de pasantías, requisito para optar por el Titulo de T.S.U. En Química Industrial.
Autor:
Br. Mariangel Coromoto Molina De Gouveia
C.I.: V-27.964.072
Tutor Académico: Tutor Empresarial Prof. Oswaldo Silva. Lcdo. Anhy Abache.
MATURÍN, JULIO 2021
REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
“RODOLFO LOERO ARISMENDI”
I.U.T.I.R.L.A.
EXTENSIÓN MATURÍN
UNIDAD DE PASANTÍAS
[pic 3]
ACTA DE EVALUACIÓN DEL TUTOR EMPRESARIAL
Quien suscribe la LCDA. ANHY ABACHE, en carácter de tutor empresarial del informe final de pasantías presentado por el bachiller, MARIANGEL COROMOTO MOLINA DE GOUVEIA, titular de la Cedula de Identidad N.º V-27.964.072, como requisito indispensable para optar por el título de Técnico Superior Universitario en la Especialidad de Química Industrial, desarrollado en la empresa UPF Productos Lácteos El Algarrobo, ubicada en la Carretera Nacional La Toscana-Jusepìn, Edo. Monagas, después de haber dado la revisión correspondiente, decidí asignarle una calificación de __ puntos sobre el valor que correspondió evaluar.
En conformidad con lo anterior, se afirma la presente acta en la ciudad de Maturín, mes de Julio 2021.
(Sello de la Empresa) ______________________
LCDA. ANHY ABACHE
Tutor Empresarial
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
“RODOLFO LOERO ARISMENDI”
I.U.T.I.R.L.A.
EXTENSIÓN MATURÍN
UNIDAD DE PASANTÍAS
[pic 4]
ACTA DE EVALUACIÓN DEL TUTOR ACADÉMICO.
Quien suscribe OSWALDO RAFAEL SILVA FERMÁN titular de la Cédula de Identidad N.º 12.393.368 en carácter de tutor académico del informe final de pasantías presentado por el bachiller, MARIANGEL COROMOTO MOLINA DE GOUVEIA, titular de la Cedula de Identidad N.º V-27.964.072, como requisito indispensable para optar por el título de Técnico Superior Universitario en la Especialidad de Química Industrial, desarrollado en la empresa UPF Productos Lácteos El Algarrobo, ubicada en la Carretera Nacional La Toscana-Jusepìn, Edo. Monagas, después de haber dado la revisión correspondiente, considero que el mismo resultó ___________________, por lo que decidí asignarle una calificación de___ puntos sobre el valor que corresponde evaluar.
En conformidad con lo anterior, se afirma la presente acta en la ciudad de Maturín, mes de Julio 2021.
_____________________
Prof. Oswaldo Silva
Tutor Académico
C.I. N.º 12.393.368
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
“RODOLFO LOERO ARISMENDI”
I.U.T.I.R.L.A.
EXTENSIÓN MATURÍN
UNIDAD DE PASANTÍAS
[pic 5]
INFORME DE PASANTÍAS:
Autor: Br. Mariangel Coromoto Molina De Gouveia
Tutor Empresarial: Lcda. Anhy Abache
Tutor Académico: Prof. Oswaldo Silva
Fecha: Julio 2021
Resumen
En el siguiente informe solicitado como parte de los requisitos para optar al título de Técnico Superior Universitario en Química Industrial, por consiguiente, en el mismo se describirá el trabajo y actividades realizadas por el pasante en la empresa UPF Productos Lácteos El Algarrobo, ubicada en la Carretera Nacional La Toscana-Jusepìn, Edo. Monagas. Durante un periodo de ocho (8) semanas correspondientes al trimestre de abril – julio de 2021. El pasante desarrolló una serie de actividades que estuvieron bajo la supervisión del tutor empresarial, el cual tuteló al estudiante para aplicar y poner en práctica los conocimientos adquiridos durante el tiempo de estudio de la carrera Química Industrial en el Instituto Universitario de Tecnología Industrial “Rodolfo Loero Arismendi” (I.U.T.I.R.L.A.). Durante la fase de pasantías el estudiante ejecutó una serie de tareas relacionadas con la evaluación referente al análisis de control y calidad de la leche cruda utilizada en la elaboración de productos lácteos según la normativa interna de la institución en UPF Productos Lácteos El Algarrobo LA TOSCANA ESTADO MONAGAS.
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