Grupos alimentarios

TITULO

Grupos alimentarios:

Grupo 1: Leche y productos lácteos

Grupo 2: Carne, productos de la pesca y huevos

Grupo 3: Verduras y frutas

Grupo 4: Alimentos feculentos (harina, pan, pastas, arroz, leguminosas, papas) y alimentos azucarados (frutos secos, azúcar, confituras, chocolates, etc.).

Alimentos emergentes:

Los alimentos orgánicos libres de grasas trans, bajo las normas A,B, Haccp,kosher.

Herbolaria:

Algunos remedios disponibles y su empleo pomadas , árnica-moretones ,genciana ,para torceduras, manzanilla, acné , alergia.

Compuestos alimentarios:

Los alimentos son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la biología, y en especial la ciencia de la nutrición, estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos.

Suplementos alimenticios:

Son productos a base de hierbas, extractos vegetales, alimentos tradicionales, deshidratados o concentrados de frutas, adicionados o no, de vitaminas o minerales, que se puedan presentar en forma farmacéutica y cuya finalidad de uso sea incrementar la ingesta dietética total, complementarla o suplir algún componente

FUNCION

Los primeros son los que proporcionan sustancias imprescindibles tanto para la formación como para la conservación de nuestra estructura física.

Consumidor compulsivo: es aquel que compra en forma irracional.

Consumidor pasivo: no cuestiona lo que compra. Consumidor racional: utiliza la lógica, evalúa precios, calidad, en el proceso de compra…

Su función es para cura de una infección o u dolores.

Su funcionamiento es nuestro organismo depende del funcionamiento de cada una de las células que forman nuestros órganos.

Su función es para el cuerpo que tiene que ver en vitaminas mineral o una hierba que usted toma para mejorar su salud o bienestar en general, estos suplementos no están destinados para curar o tratar enfermedades o afecciones médicas.

Nutraceuticos:

palabra derivada de nutrición y farmacéutico, hace referencia a todos aquellos alimentos que se proclaman como poseedores de un efecto beneficioso sobre la salud humana.

Alimentos funcionales:

este tipo de alimentos es un campo emergente de la ciencia de los alimentos que una posibilidad muy amplia de investigación alimentaria.

Alimentos tras génicos:

es el que resulta de la combinación de genes diferentes ya sea en especies animales.

los productos nutracéuticos vienen siendo funcionales o medicinales que, dentro de la dieta alimenticia, tienen propósitos de mantener, reforzar o complementar la nutrición y las funciones metabólicas del organismo, previniendo enfermedades, en algunos casos, o como el producto que ataca una infección presente en el cuerpo humano.

• Los alimentos funcionales no curan ni

previenen por sí solos y no son

indispensables en la dieta;

• Una persona sana que sigue una dieta

Equilibrada ya ingiere todos los

Nutrientes que necesita, sin recurrir a

Esta nueva categoría de alimentos.

Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos son: Alimentos

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