Proyecto de elaborarion de harina de maiz

CAPITULO II

EL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Este proyecto se realiza con el propósito que las personas de La Comunidad Alto Verde Etapa 5 y 6 Municipio Guaicaipuro Estado Miranda tengan una alternativa distinta para de llevar a la mesa ese plato típico venezolano como lo es la arepa por medio De PROPUESTA DE TALLERES PARA LA ELABORACION DE MASA DE MAIZ, En virtud de lo antes expuestos el presente proyecto está enfocado en ayudarles a utilizar insumos alternativos para la preparación de las arepas, y que su consumo sea continuo en la población, previniendo así enfermedades y desnutrición por la falta de insumos y el alto costo de los productos, al mismo tiempo les permitirá crear condiciones que les van a garantizar la salud y a su vez podrán aprender nuevas formas de elaborar este plato típico de nuestra mesa además de consumirlas de una manera más sana y nutritiva, siendo esta una nueva oportunidad para mejorar sus hábitos alimenticos, por lo que también les ayudará a sacar el mayor provecho de esta técnica en sus hogares, y contribuir en el ahorro familiar, teniendo la posibilidad de convertirse en nueva elaboración de nuestro plato tradicional y de llevarlos a otros espacios de esta localidad, por lo que el proyecto se convierte en una alternativa viable y factible.

Justificación de la Investigación

El presente proyecto ayudaría a sacar del maíz y de ciertos alimentos, que quieran agregar a la masa, por lo que ayudaría en nuestra casa a sustituir este alimento o plato básico de nuestra mesa, como lo es la arepa, elaborada de Harina Precocida por una masa más sana y saludable, además de incorporarlo a la productividad dentro del sector en aquellas personas que se encuentren desempleadas. Y por considerarse una comunidad relativamente joven, nos permitirá formar ciudadanos en el nuevo paradigma de alimentación y nutrición humana, social comunitaria, todo esto con el fin de lograr alcanzar una mejor calidad de vida. De igual manera se considera un proyecto factible por cuanto no está alejado de la realidad, debido a las campañas que en la actualidad que realiza el instituto nacional de nutrición en las que a través de la creación de las diferentes escuelas de alimentación y nutrición, buscan generar conciencia y promover el intercambio de conocimientos en materia alimentaria desde el punto de vista técnico, político nutricional y fortalecer la Misión Alimentación en su localidad, Además guarda una estrecha relación con el Plan de la Patria 2013-2019. Que resumiendo su contenido se refiere a la necesidad de retornar los medios de producción en manos del poder popular, la construcción del Estado Comunal, las Unidades de Producción Social en manos de las comunidades,

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