Unidad Didactica

1.-DESCRIPCIÓN DEL BLOQUE:

Este bloque permite un primer acercamiento de la tecnología como estudio de la técnica, la cual se caracteriza, desde una perspectiva sistemática, como la unidad básica de estudio de la Tecnología.

Se promueve el reconocimiento del ser humano como creador de técnicas, que desarrolla una serie de actividades de carácter estratégico, instrumental y de control, para actuar sobre el medio y satisfacer sus necesidades conforme a su contexto y sus intereses.

Asimismo, se pretende el estudio de la técnica como sistema y conjunto de acciones orientadas a satisfacer necesidades e intereses. Se promueve el análisis de la relación de las necesidades y los intereses de los grupos sociales con la creación y el uso de las técnicas. Desde esta perspectiva, se propone a la técnica como construcción social e histórica, debido a la estrecha relación e incorporación de los aspectos culturales en las creaciones técnicas.

Una característica de la naturaleza humana es la creación de medios técnicos, por los que uno de los propósitos del bloque es que los alumnos reconozcan sus capacidades para intervenir en la elaboración de productos como forma de satisfacer necesidades e intereses.

2.- PROPÓSITOS:

1. Reconocer la técnica como objeto de estudio de la tecnología.

2. Distinguir a la técnica como un sistema constituido por un conjunto de acciones para satisfacer necesidades e intereses.

3. Identificar a los sistemas técnicos como el conjunto que integra las acciones humanas, los materiales, la energía, las herramientas y las maquinas.

4. Demostrar la relación que existe entre las necesidades sociales y la creación de técnicas que las satisfacen.

3.-APRENDIZAJES ESPERADOS.

• Caracterizan a la tecnología como campo de conocimiento que estudia la técnica.

• Reconocen la importancia como un sistema constituido por un conjunto de acciones para satisfacer necesidades e intereses.

• Identificar a los sistemas técnicos como el conjunto que integra las acciones humanas, los materiales, la energía, las herramientas y las maquinas.

• Demostrar la relación que existe entre las necesidades sociales y la creación de técnicas que las satisfacen.

4.- ENCUADRE DEL BLOQUE.

Que el alumno vea a la técnica y la tecnología como el principal campo del conocimiento y que reflexione sobre la importancia de conocer técnicas, conceptos, funciones, recursos naturales que es lo básico para adentrarnos a la tecnología

5.- TEMA(S):

1. Técnica y tecnología.

6.- SUBTEMA(S):

1.2. Tecnología

7.- COMPETENCIA(S):

• Intervención.

• Gestión.

• Resolución de problemas.

• Diseño.

8.- BIBLIOGRAFÍA:

• Libro de tecnología.

• Diccionarios.

• Naturaleza y pensamiento.

• La huella de las ideas.

• El libro de los pioneros.

• Libro de inventos.

DESARROLLO DE LA UNIDAD:

SUBTEMA:

1.2.1. La tecnología como campo de conocimiento.

1.2.2. El papel de la tecnología en la sociedad.

1.2.3. La resolución de problemas técnicos y el trabajo por proyectos en los procesos productivos.

CONTENIDOS:

• El concepto de tecnología y la técnica como su objeto de estudio.

• Las técnicas en la preparación y conservación de alimentos como objeto de estudio de la tecnología.

• La tecnología en el mejoramiento de la preparación y la conservación de alimentos cárnicos: las funciones y las acciones técnicas. Los recursos naturales como fuentes de insumos.

• La infraestructura y los equipos.

• La tecnología de los alimentos y su importancia en la alimentación y su relación con las necesidades y los intereses sociales.

• El papel social de la preparación y conservación de alimentos cárnicos de la localidad.

• Las técnicas artesanales para la conservación y el almacenamiento de identificación y descripción.

• La resolución de problemas técnicos en los procesos productivos de preparación y conservación de origen pecuario.

CONCEPTOS RELACIONADOS:

 Tecnología

 Técnica

 Necesidades e intereses sociales.

 Resolución de problemas

 Proyecto técnico

 Procesos productivos.

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