Azafran De Castilla (MKT Internacional)

INDICE

Paginas

1 La Empresa 2

2 Historia del Azafrán 2

3 El Producto 3

4 Análisis del Entorno 4

5 Mercados Potenciales 6

5.1 Emiratos Árabes Unidos (EAU) 6

5.2 Francia 8

6 Comparativa de Países 12

7 Análisis de la Competencia 13

8 Análisis DAFO 13

9 Conclusiones 14

10 Objetivos 15

11 Estrategias 17

12 Bibliografía 18

13 Anexos 20

“AZAFRAN DE CASTILLA, S.A.”

LA EMPRESA

La empresa “Azafrán de Castilla, S.A.” desea abrirse paso en el tema de la internacionalización, teniendo presencia en mercados como el de Francia y posteriormente en Emiratos Árabes Unido, es por esto que se presenta un análisis de los dos mercados mostrando la factibilidad de la internacionalización de la empresa tanto a corto como a largo plazo.

Una de las ventajas con las que cuenta la empresa es que al ser de descendencia familiar todos sus integrantes cuentan con un profundo compromiso y fidelidad a la filosofía de la misma.

“Azafrán de Castilla, S.A.” es una empresa consolidada en el mercado interno de España, cuenta con las certificaciones que lo acreditan como denominación de origen

HISTORIA DEL AZAFRAN

El nombre de azafrán proviene del persa "safra" que significa amarillo.

El azafrán es la especia más antigua y utilizada por el hombre. El cultivo de ésta planta está estrechamente relacionado con las más cultas civilizaciones del Mundo Oriental.

La introducción del azafrán en España fue durante la dominación árabe. La cocina arábiga era muy abundante en condimentos herbáceos, y el azafrán era el más importante el cual usaban como colorante y aderezo en la mayoría de sus platos.

El azafrán se ha utilizado a lo largo de la historia por sus propiedades medicinales, por su poder colorante, también se utilizaba como perfume o esencia aromática.

EL PRODUCTO

El Azafrán de Castilla, S.A. se caracteriza por ser un producto de la más alta calidad, el cual está regulado y vigilado mediante el Servicio de Certificación de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Azafrán de La Mancha" que es la estructura de control que garantiza el origen del producto, y que éste ha sido producido según los requisitos establecidos en el Pliego de Condiciones y en la Especificación Técnica de Calidad. Su Funcionamiento se rige por la Norma EN- 45011 "Criterios Generales relativos a los Organismos de Certificación que realizan la Certificación de Producto", al contar con dicha denominación de origen lo coloca como el mejor azafrán del mundo.

Este azafrán se distingue fácilmente porque sus estigmas rojos sobresalen claramente y por tener muy poca longitud de estilo y por no ser astringente.

Los productos que elegimos para comercializar en el exterior son los siguientes:

1) Tarros de Vidrio.

Descripción:

Azafrán categoría 1 según la Norma ISO 3632 en filamentos. Envasado en tarros de vidrio artesano con tapón de corcho natural y precinto inviolable. Es una línea de producto orientada al mercado gourmet con nuestra presentación más tradicional y todas las garantías de calidad de nuestra empresa.

Presentaciones:

- Tarros azafrán en filamentos de 5g.

2) Granel.

Descripción.

Envasamos azafrán a granel para uso industrial de acuerdo a las especificaciones de la norma ISO 3632, recomendaciones ESA o de acuerdo a las especificaciones propias de la industria de destino. Nuestro compromiso es suministrar el producto con la misma calidad durante todo el año. Disponemos de azafrán en filamentos y azafrán molido con tamaño de partícula estandarizado.

Presentaciones.

- Envases de plástico alimentario de 500g, 1kg, 2kg y 5 kg.

ANALISIS DEL ENTORNO

Para contar con un análisis más completo y detallado para la toma de decisiones a la hora de implementar una estrategia de marketing, se toman en cuenta los determinantes del entorno tanto del próximo (cliente-consumidor) como del socio-económico.

El azafrán es una especia líder en el mercado, no solo por su valor económico sino también por su enorme importancia cultural, gastronómica y en algunos países religiosa.

Las estadísticas de exportación de España muestran un panorama más amplio y dan una idea más exacta de las exportaciones del azafrán en el mercado internacional. Un estudio del Centro de Comercio Internacional UNCTAD/Gatt señala que en el período de 1976-1980 el mercado mundial del azafrán fluctuaba entre 30-50 Tm por un valor aproximado a los 15 millones de dólares.

En la década de los 90 los principales países productores de azafrán eran España, Irán, Grecia, Marruecos e India. Además de las exportaciones por parte de España podrían existir en el mercado internacional unas 20 Tm de azafrán que entrarían en competencia directa con el azafrán español, sobre todo por su menor precio, sin embargo el azafrán que se pretende comercializar no se caracteriza por un bajo precio, más bien se pretende ingresar en el mercado internacional mediante la diferenciación del producto anteponiendo la calidad antes que el precio, sin perder de vista que el precio es un factor de gran importancia para la competitividad en el mercado exterior.

Según los datos del Instituto Español de Comercio Exterior se estima que unas 50 toneladas son objeto de comercio internacional por un valor ligeramente superior a los 36 millones de euros y que supone la recolección de más de 10000 millones de flores cultivadas en más de 500 hectáreas. Estas son las magnitudes del azafrán que en el contexto mundial hacen referencia a España y que mediante las graficas siguientes se pueden apreciar de manera más clara.

Este grafico muestra el total de las exportaciones de azafrán que se realizaron en los años 2006, 2007 y 2008, en el cual se puede observar que España presenta un incremento en sus exportaciones de azafrán lo cual lo coloca como un país competitivo en la comercialización de azafrán.

Fuente: Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

En este grafico se muestra como España es el país con mayor cuota del mercado en cuanto al azafrán se refiere, de esta y en conjunto con los datos expuestos anteriormente en texto del análisis consideramos que existe una viabilidad para la internacionalización de nuestro producto.

Fuente: Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

MERCADOS POTENCIALES

Emiratos Árabes Unidos (DUBAI).

Marco socio-económico

Uno de los países que se consideran de importancia en la importación del azafrán es Dubái, que como bien se conoce es parte de los Emiratos Árabes Unidos. Dubái cuenta con una población de 2.262.000 habitantes y es uno de los países que registra cantidad importante en cuanto a importación de azafrán se refiere, sin embargo para el azafrán español este mercado no es el más conveniente a corto plazo ya que según información del Instituto Español de Comercio Exterior la situación de Dubái de cara al mercado del azafrán es el siguiente:

Utilización y usos

Los Usos que se tienen del azafrán en los Emiratos Árabes específicamente en Dubái son diversos: desde el culinario, como especia aromática y colorante en dulces y guisos, hasta el uso medicinal-herbal heredado de la influencia india. El azafrán también se utiliza como ingrediente en la elaboración de perfumes locales, otra utilización es en la cosmética, principalmente para dar color al cutis.

Canales de Distribución.

Generalmente en Dubái se vende a mayoristas y detallistas.

Dubái cuenta con una relación comercial muy estrecha con Irán siendo este uno de los mayores productores de azafrán y esto hace que dicho azafrán tenga un peso e influencia muy importante en este país y que los comerciantes de especias sean leales al azafrán de Irán.

Sin embargo es muy importante mencionar que el azafrán que se vende en Dubái como Español, en su mayoría no es el de denominación de origen o de alta calidad, el que se comercializa en Dubái es una mezcla de azafrán de Irán de calidad media con azafrán español de baja calidad el cual posteriormente se reexporta ya envasado como azafrán español a Dubái. Esto perjudica de manera importante el verdadero azafrán de origen español degradando su imagen y comprometiendo la calidad, concretamente al de la mancha que es el que nos atañe.

Es importante mencionar que Irán y la India no permiten la importación de azafrán extranjero, protegiendo de esta manera su mercado. Dicha medida sería conveniente se tomase por parte de España para preservar la imagen y calidad de su azafrán de cara al mercado externo.

Marco Legal

Otro de los determinantes que influye de manera externa en el marketing es el marco legal. En el caso de Emiratos Árabes Unidos es uno de los países con menos aranceles en el mundo, dichos aranceles fueron elevados de un 1% hasta 4%, y actualmente la tasa es de 5% del valor CIF. Sin embargo la mayoría de las importaciones entra libre de aranceles. Es importante mencionar que aunque los aranceles y las políticas se coordinar por medio del comité nacional cada emirato tiene y funciona

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