Caso Bimbo

PROTAGONISTA: Grupo Bimbo

ANTECEDENTES

Grupo Bimbo durante 2008 fue la empresa de panificación líder en el continente americano. Con más de 100 marcas y más de 97,000 colaboradores como llaman a los empleados. Destaca como elemento fundamental e importante a las personas.

Entre otros productos Bimbo elabora pan de caja, bollos, galletas,pastelillos, pasteles, pan dulce, alimentos empacados, tortillas, botanas saladas, golosinas y cajeta (dulce de leche).

Durante 2008 fue la compañía de alimentos más grande de Latinoamérica y la segunda empresa en panificación del mundo.

Ha sido honrado con el distintivo Empresa Socialmente Responsable (ESR), otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía (Cemefi).

Bimbo ha fijado metas ambiciosas más allá de 2010 y aspira a convertirse en líder mundial de la industria panificadora y una de las mejores compañías de alimentos del mundo.

VALORES

 Pasión

 Trabajo en equipo

 Persona

 Confianza

 Rentabilidad

 Calidad

PROBLEMA

México ocupa el segundo lugar en problemas de obesidad. La tasas de crecimiento de la obesidad han aumentado del 10% al 20% en niños, de 30% a 40% en adolescentes y de 60% a 70% en adultos. Este aumento es más preocupante en el caso de la obesidad infantil. Se señala como razones del aumento de la obesidad infantil los cambios en los hábitos alimenticios, que incluyen una alta ingesta de calorías, carbohidratos refinados y sodas, y la disminución en el consumo de frutas y vegetales, así como la disminución de la actividad física.. Si bien el Grupo Bimbo tiene un conjunto de valores que se centran en la persona y mantiene una activa agenda de responsabilidad social entre la que destacan el cuidado al medio ambiente y el apoyo a la comunidad, la naturaleza de la mayoría de los productos de Bimbo se encuentran entre los que contribuyen de manera importante a la obesidad, principalmente en niños.

Esta situación coloca a Bimbo en una situación difícil, ya que por un lado el Grupo mantiene una estrategia de crecimiento con responsabilidad social, pero la afectación a la salud de la población mediante el consumo de sus productos coloca a Bimbo en una contradicción.

ALTERNATIVAS DE SOLUCION AL PROBLEMA

 BIMBO lanzo un programa llamado Comprometidos con tu salud, dividido en cinco grupos: fabricar productos más sanos, educación en salud y nutrición, promover la actividad física. Como parte de sus esfuerzos para promover la actividad física la empresa organizo un torneo llamado Torneo Futbolito Bimbo.

 Adaptación al gusto de los consumidores, mejorar el valor nutricional de nuevos productos e introducir nuevas opciones saludables.

 Bimbo han incursionado en la compra de amaranto, cereal para hacer barritas energéticas, el cual es un complemento nutricional para niños y adultos. El amaranto es un cultivo que aún no se ha explotado por completo en el País y que posee grandes bondades.

 Reducir el contenido de grasa, sal y azúcar, esta invirtiendo en grandes campañas educativas para fomentar un estilo de vida activo y saludable.

 Promover una alimentación y entorno saludables en las escuelas de educación básica, estableciendo el perfil nutrimental (contenido de calorías, carbohidratos, grasas, azúcares, etc.) de los productos, para poder ser vendidos en las escuelas.

 Ha trabajado desde hace tiempo en un portafolio de productos para tener una oferta novedosa, con el sabor y diversión que los caracteriza, acorde con los lineamientos emitidos por la autoridad para iniciar el regreso a clases.

 Porciones controladas: Nuestros productos no contienen más de 140 Calorías por producto

 Contenido de Grasas: Los productos que ofrecemos contienen menos del 40% de las calorías provenientes de las grasas.

 Preocupado por la salud de sus consumidores, ha desarrollado una cartera de productos innovadores y ricos que cumplen con los lineamientos emitidos por la Secretaría de Salud y la Secretaría de Educación Pública. Lanza nuevas presentaciones de productos que cumplen con la legislación que regula limitar la venta de alimentos y bebidas en las escuelas de educación básica. Los productos de las marcas Bimbo y Marinela tendrán menos de 140 calorías.

 En los medios publicitarios se destaca que la alimentación debe ser equilibrada,

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