Caso Bimbo

Objetivo

Realizar una evaluación de la aplicación de componentes y estrategias en la empresa BIMBO.

Introducción

Grupo Bimbo es una de las empresas de panificación más grandes del mundo. Líder en el continente americano, cuenta con 148 plantas y más de 1,600 centros de distribución localizados estratégicamente en 19 países de América y Asia.

La Compañía, a través de sus principales subsidiarias, se dedica a la producción, distribución y comercialización de 10,000 productos en las categorías de pan de caja, pan dulce, pastelería de tipo casero, galletas, English muffins, bagels, barras de cereales, dulces, chocolates, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta y comida rápida, entre otros.

Asimismo, la Compañía cuenta con más de 100 marcas de reconocido prestigio entre las que se encuentran: Bimbo, Marinela, Arnold, Oroweat, Brownberry, Thomas‘, Sara Lee, Barcel, Entenmann‘s, Tia Rosa, Mrs Baird‘s, Ricolino, Pullman, entre otras; tiene una de las redes de distribución más extensas del mundo, con más de 52,000 rutas y una plantilla laboral superior a los 126,000 colaboradores.

Por áreas geográficas, la Compañía opera en las siguientes regiones: México, EE.UU., Latinoamérica, Región Ibérica y Asia. Desde 1980, las acciones de Grupo Bimbo cotizan en la BMV bajo la clave de pizarra BIMBO.

El grupo BIMBO es emblemático. Es el caso de una empresa Latinoamericana que habiendo consolidado su presencia en su país de origen, allá por 1984, inició el salto a otros mercados como parte de un ambicioso proceso de internacionalización.

Ingresa a China el año 2006, en un movimiento estratégico para la consecución de tal objetivo. BIMBO ha tenido la capacidad de desarrollar y gestionar una compleja red de distribución, cuya característica principal es su eficiencia y confiabilidad. Se añade a ello, su permanente carácter innovador, que le permite seguir las tendencias de los mercados, Cuenta con alta tecnología en sus procesos, su modelo de control de costos único, y la versatilidad de sus líneas de producción le permiten gestionar un portafolio de más de 5,000 productos y 100 marcas. En los EE.UU., tiene presencia importante en el Oeste y busca extenderse a los otros Estados de la Unión.

En Latinoamérica, busca incrementar el consumo per cápita de pan industrial y debe modificar el enfoque a seguir en su esquema de distribución pues cada mercado tiene sus particularidades.

Debe adaptar, también sus productos al paladar de estos consumidores. El mercado de la China, por su magnitud, es interesante y trabajan en un proceso que les posibilite un conocimiento profundo de los consumidores para definir el portafolio de productos idóneo para dicho mercado.

Se puede decir que, en este proceso de internacionalización su éxito se ha basado en la capacidad de articular un triple compromiso con las personas, los procesos y la tecnología. Se suma a ello la solidez de su cultura corporativa y el ser una organización plenamente humana que reconoce y valora a sus colaboradores.

El crecimiento de las operaciones de Grupo Bimbo, ha generado importantes economías de escala, tanto en la producción como en la distribución, así como el conocimiento y las sinergias través de los mercados. El uso óptimo de los activos es uno de los caminos a través de los cuales buscan incrementar la rentabilidad.

Por otra parte las adquisiciones permiten expandir el portafolio de productos con nuevas marcas y categorías, además de ingresar a nuevos mercados y regiones que ofrecen importantes oportunidades de crecimiento.

Una de las prioridades de Grupo Bimbo es fomentar en sus colaboradores el desarrollo personal y profesional, así como potenciar sus habilidades, creatividad y favorecer su crecimiento integral.

La propuesta del trabajo ofrece un plan estratégico que tiene como objetivo central el que la empresa logre el liderazgo del sector de panificación industrial, en términos de envergadura y calidad de productos.

Desarrollo

En los EE.UU, Bimbo puede consolidar su posición, aprovechando los problemas de IBC y la re focalización de actividades de Sara Lee, pudiendo alcanzar hasta un 40% de este mercado. En Latinoamérica y China, excluyendo a México, afinando su sistema de expansión a las particularidades de cada país contribuirá a ampliar su presencia, hasta un 60% y 20% respectivamente.

Sus principales objetivos estratégicos son:

Optimizar la gestión operativa global. Con mejoras en las plantas de producción y las sinergias generadas al consolidar operaciones de expansión puede reducir costos de abastecimiento hasta en un 10%.

Incrementar rentabilidad internacional. México genera más del 60% de los ingresos. El fortalecer otros mercados, diversificará los ingresos y reduce la posibilidad verse afectado por contingencias. Esto puede generar una nueva estructura de ingresos en la que México, que incluye al mercado de China (por razones contables del Grupo) tendría el 45%, EE. UU. El 40% y Latinoamérica el 15% restante.

Reducir costos operativos .No obstante las eficiencias en su país de origen por tener un adecuado control de costos, Bimbo necesita trasladar dichas prácticas a las operaciones internacionales, de tal manera que mejoren su contribución a la rentabilidad de la corporación, por reducción de costos operativos en un 3.5%.

Reconocimiento Social. Continuar innovación y mejora del perfil nutricional al 100% de sus productos, con información de contenidos nutricionales y promoviendo estilos de vida saludables.

Innovar el portafolio de productos. Como resultado de las nuevas tendencias en el consumo, cambios en los gustos y preferencias y la búsqueda de beneficios funcionales por los consumidores. Podría generar hasta un 30% de productos dietéticos, el 40% de acuerdo a las preferencias básicas del mercado y el 20% restante fluctuante de acuerdo a los cambios.

Reducir impactos ambientales. Dado que las actividades y procesos impactan en el medio ambiente, desarrollar acciones para reducir sus emisiones, analizar fuentes de sustitución de energía y medidas para optimizar el consumo

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