Casos De Estudio

CASO DE ESTUDIO No. 1

INTRODUCCION

El caso que se presenta para su estudio está basado en la situación de la Empresa Chokola’k y fue escrito para aplicar lo aprendido en el curso de Automatización de Oficinas, en lo referente a la organización de una empresa y a la interpretación de los organigramas.

Chokola`k se dedica a la elaboración y comercialización de tabletas de chocolate puro, formados a partir de una masa de cacao triturado, azúcar y canela, proporcionado en tamaños prácticos para ser preparado como bebida.

En este caso se analiza la problemática que surge al no respetar las líneas de mando y comunicación por parte de los empleados de Chokola´k, ya sea por desconocimiento o por falta de inducción. En particular, se estudia el problema que inicia con una comunicación no lineal, debido a que los empleados desconocen a quién deben presentar los reportes del área de Ventas y de Operaciones. Esta situación ocurre también en el área contable. Además, el Gerente no delega a sus mandos medios, lo cual provoca conflictos entre las áreas involucradas y repercute en una baja en los volúmenes de venta dado el descontento de los clientes por la mala atención recibida.

La empresa cuenta con una Junta Directiva de socios accionistas y 17 empleados distribuidos en las diferentes áreas: Contable, Operaciones y Ventas.

Es necesario realizar un análisis de la situación para encontrar las alternativas de solución de forma que la empresa cuente con una organización bien definida, donde se respeten las jerarquías y se deleguen responsabilidades. Esto ayudará a evitar demoras innecesarias, dará satisfacción a los clientes y por ende contribuirá a la productividad en general de Chokola´k.

COMPETENCIAS QUE DEBE DESARROLLAR EL ALUMNO

1. Utiliza su criterio y experiencia para analizar las causas y soluciones de un problema

2. Identifica un problema utilizando las herramientas y métodos de Automatización de oficinas AO de: Organigrama

3. Determina las acciones a seguir, después de haber evaluado las opciones de solución del caso de AO de Organigramas

OBJETIVOS DEL CASO

Que el alumno:

• Evalúe si los organigramas presentados cuentan con las características más importantes de los organigramas

• Aplique los conceptos de organización de empresa de los organigramas en la empresa para ofrecer alternativas de solución

HERRAMIENTAS A UTILIZAR EN EL CASO

Consideraciones en el Diseño de:

• Diseño y elaboración de Organigramas

• Diseño y elaboración Manual de Puestos

Los conceptos se pueden encontrar en el libro de Automatización de Oficinas - organigramas en las páginas: 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, y 32

BREVE DESCRIPCIÓN DEL SUJETO DE ESTUDIO:

La empresa Chokola’k se dedica a la producción de chocolate para bebida en tres presentaciones de 3, 6 y 12 onzas. Las instalaciones de la empresa están localizadas en Mixco. Tiene una capacidad de producción instalada de 20,372 unidades mensuales. La empresa

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