Churro de cafe

Churro de cafe

Ingredientes

1 taza de agua

1 1/2 cucharadas de Bebida de Café Instantáneo NESCAFÉ Café de Olla O de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO

1/3 taza de mantequilla sin sal

2 cucharadas compacta de azúcar moreno

1/2 cucharadita de sal

1 taza de harina para todo uso

3 huevos grandes

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 taza de azúcar granulada

1 cucharadita de canela en polvo

Salsa de Abuelita (la receta sigue)

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PRECALIENTA el horno a 425° F. Forra una bandeja de hornear grande con papel para hornear.

CALIENTA el agua, café, mantequilla, azúcar moreno y sal en una cacerola mediana sobre fuego medio. Mueve ocasionalmente hasta que la mantequilla esté derretida y el azúcar disuelta. Agrega la harina y mueve con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y se separe de la cacerola. Quitar del fuego.

AGREGA los huevos uno por uno incorporando completamente después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.

TRANSFIERE la masa a una bolsa de plástico de tamaño galón que tenga un tubo de repostería en forma de estrella tamaño 7 (como Ateco o Wilton). Presionar la masa en forma de tubos de 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho en la bandeja preparada. Deja 2 pulgadas de espacio entre los churros.

HORNEAR durante 12 a 15 minutos o hasta que estén un poco inflados y firmes cuando se tocan. Prende el grillador y grillar en la función de gratín (broil) y gratinar los churros por 2 minutos o hasta que estén un poco crocantes. Sacar del horno y poner en una rejilla.

COMBINAR el azúcar granulada y la canela en un plato largo. Girar los churros en la mezcla. Servir calientes con salsa de Abuelita.

SALSA DE ABUELITA

1 tableta de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ O 5 cucharadas de ABUELITA de NESTLÉ Granulado Sabor Chocolate

1/3 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ

2 cucharadas de Leche Evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

CALIENTA el chocolate Abuelita, leche condensada azucarada y leche evaporada en una cacerola pequeña sobre fuego lento. Mueve constantemente por 5 minutos o hasta que el chocolate esté completamente disuelto. Servir caliente.

Flan de vainilla

Ingredientes

Spray antiadherente para cocinar

1 taza de azúcar granulada

8 yemas de huevos grandes

1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk

1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel de devil's food cake

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Direcciones

PRECALIENTA el horno a 350° F. Mueve la rejilla del horno a la posición más baja. Rocía un molde con tubo central (molde bundt) de 10 pulgadas con el antiadherente. Llena una bandeja grande para hornear con agua hasta la mitad y colócala en el horno.

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente a fuego medio bajo, mezclando frecuentemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y quede de color caramelo. Vierte rápidamente en el molde bundt, esparciendo hasta cubrir toda la base.

COMBINA las yemas del huevo, la leche condensada azucarada y la leche evaporada en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

PREPARA la mezcla de pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete.

VIERTE la mezcla de los huevos y la leche sobre el caramelo. Lentamente añade la mezcla del pastel sobre el flan. Coloca el molde en la bandeja grande en el horno.

HORNEA durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro salga limpio. Saque el molde del agua. Deja enfriar antes de voltear el pastel en un plato para servir.

Paste de tres leches

Ingredientes

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