Clima Organizacional

MEMORIA DE ESTADÍA.

“MANUAL DE DESCRIPCIÓNDE PUESTOS PARA LOS DEPARTAMENTOS AMA DE LLAVES, BAR Y MANTENIMIENTO”

CLUB MED IXTAPA

PRESENTADO POR:

JUAN PABLO MACIEL ROSAS.

PARA OBTENER EL TÍTULO DE:

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO

EN ADMINISTRACIÓN ÁREA RECURSOS HUMANOS

ASESOR EMPRESARIAL: LIC. MANUEL GALLEGOS BENÍTEZ.

ASESOR ACÁDEMICO: MTRO. EUSEBIO MONTES PAUDA.

GENERACIÓN: 2010-2012

Petatlán, Guerrero a 31 de Agosto de 2012.

Í N D I C E

Agradecimientos VII

Dedicatoria.VII

Planteamiento del problema.VIII

Justificación.IX

Objetivo General.X

Objetivos específicos.X

Resumen.X

Introducción.

CAPÍTULO I. MARCO CONTEXTUAL.

1.1. Antecedentes. 13

1.2. Descripción de la empresa.14

1.2.1. Misión.14

1.2.2. Filosofía.14

1.2.3. Visión. 14

1.2.4. Valores.14

1.2.5. Objetivos.15

1.2.6.-Bienes o servicios que fabrica o comercializa. 15

1.2.7. Organigrama.16

1.3. Descripción del área de contraloría. 17

1.3.1. Objetivos.17

1.3.2. Funciones.17

1.3.3. Organigrama del área de contraloría.19

CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO

2.1.Definición conceptual de la descripción de puestos.21

2.2. Marco legal. 23

2.3. Marco histórico.

25

CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO

3.1Tipo de investigación. 30

3.1.1Investigación documental.30

3.1.2 Elementos que debe contener un manual de descripción

de puestos.30

3.1.3 Instrumento de recolección de datos. 30

3.1.4 Procesamiento de la información.31

MANUAL DESCRIPCIÓN DE PUESTOS PARA LOS DEPARTAMENTOS AMA DE LLAVES, BAR Y MANTENIMIENTO

CONCLUSIONES57

BIBLIOGRAFÍA.58

ANEXOS.

ANEXO 1. Estructura del cuestionario dela descripción de puestos.

Figuras.

Figura 1.Organigrama del Hotel Club Med Ixtapa. 84

Figura 2. Áreas comunes del Hotel Club Med Ixtapa. 85

FIGURAS

Figura 1

Organigrama de la empresa.

Figura 2

Áreas comunes.

Agradecimientos

“Agradezco a mis Padres que me han ayudado bastante y a mis compañeros por haberme permitido formar parte de su equipo de trabajo”.

Dedicatoria

“Para mi Familia y Amigos con orgullo”.

Planteamiento del problema.

De acuerdo al gran número de quejas que se han presentado desde Abril del presente año por parte del Gerente General, ya que no existe organización al momento de realizar las actividades por parte de los empleados, ya que estos le dan más importancia a las actividades más sencillas y se centran demasiado en ellas, pero a los empleados les lleva mucho tiempo el llevarlas a cabo, también se genera confusión sobre cuales son sus obligaciones .

En algunos casos prefieren hacer caso omiso para dejar las actividades a cargo del otro departamento, que como es el caso de los auxiliares de limpieza y los cantineros, estos tener más actividades a cargo dejan las actividades inconclusas o no las llevaban a cabo y es así como se cita la desorganización en la realización del trabajo.

El problema detectado en el Hotel Club Med Ixtapa se ha originado en los departamentos de Ama de llaves, Bar y Mantenimiento y representa una afectación importante ya que no se cumplen en su totalidad los estándares de calidad. Por tal motivo el problema se aborda en las áreas administrativas antes señaladas.

El análisis del problema y su correspondiente solución se llevarán a cabo en un periodo menor a cuatro meses, iniciando el día 7 de Mayo del presente año y culminando el día 17 de Agosto de 2012, en este lapso se precisa encontrar las amenazas que dan lugar a la problemática y dar una solución optima y precisa para así cumplir con los objetivos del Hotel.

Justificación

El propósito proyecto de descripción de puestos ayudará al departamento de Recursos Humanos o en su caso a los analistas y encargados del reclutamiento y contratación de personal. Mediante esto; en base al perfil del puesto y las cualidades del candidato se podrá saber si es apto a ocupar un puesto. Ayudará al hotel a ser más productivo en cuanto a servicios prestados por los empleados y se evitaran la desorganización en las actividades que corresponden a cada ocupante del puesto.

Es importante hacer una descripción de puestos ya que en ella se describen las actividades correspondientes a cada empleado perteneciente a cada departamento, como es el caso de ama de llaves, bar y mantenimiento y con ello propiciar a la consecución de actividades y cumplir con los objetivos del hotel.

Se considera que de esta manera el trabajo será equitativo y se evitará que exista desorganización respecto a las actividades encomendadas, Le será de gran ayuda al Hotel al momento de que algún aspirante o solicitante de empleo; se pueda saber si es apto para ocupar el puesto solicitado, si el trabajador es apto para el puesto, se ahorrará tiempo y dinero porque ya no gastará en spots de radio para su reclutamiento.

Objetivo General.

Elaborar un Manual de Descripción de puestos para obtener el perfilque debe de poseer el aspirante a ocupar el puesto de camarista, auxiliar de limpieza, bar y mantenimiento.

Objetivos específicos.

 Identificar los puestos a los cuales se les diseñará la descripción de puestos.

 Diseñar el instrumento para recopilar la información de cada uno de los puestos.

 Aplicar el instrumento a cada trabajador de su respectivo puesto.

 Analizar los resultados de la recopilación de datos.

Resumen

El Manual de Descripción de Puestos se realizó, debido a la problemática que ha venido surgiendo por la necesidad de agilizar el trabajo, esto se debe a que no hay un orden de trabajo para realizar correctamente las labores y los empleados pierden el tiempo por la falta de dicho Manual que los oriente a la consecución de actividades.

El Manual ayudaráprincipalmente al departamento de Recursos Humanos a contratar el postulante idóneo dependiendo de los requerimientos de cada puesto determinado, ayudará a los departamentos de Ama de Llaves, Bar y Mantenimientoa ser más productivo, esto gracias a la reducción del tiempo en el que los empleados realizan sus labores.

Es de gran utilidad contar con una herramienta como el Manual de Descripción de Puestos para evitar confusiones entre los empleados, así de esta manera cada quien sabría lo que debe de hacer porque hay algo estipulado que rige los deberes de cada puesto, evitando riñas y perdida de tiempo debido a las labores que cada empleado debe de realizar.

Introducción.

El presente manualtiene como objetivo obtener la información necesaria para planear los recursos humanos a futuro, implementar mejores procedimientos para el reclutamiento y selección de personal, evaluar el desempeño de los empleados, determinar las necesidades de capacitación e integrar el catálogo general de puestos de la Villa, en el cual se establecerán remuneraciones justas para los trabajadores y sobre todo se crearán programas para desarrollar su potencial y con ello lograr su profesionalización.

Realicé una descripción de puestos para obtener los perfiles detallados con habilidades que deben de poseer los aspirantes a ocupar los puestos de mayor rotaciónlos cuales son: camarista, auxiliar de limpieza, cantinero y mantenimiento.

Realizada la descripción de puestos nos facilitara una mejor capacitación, desempeño, seguridad, condiciones de trabajo y selección de personal lo cual es de suma importancia para la optimización de los recursos humanos.

Derivado de los resultados de los cuestionarios se procedió a la descripción de puestos los cuales fueron representados mediante cuadros de resultados de la descripción de puestos y esto nos permitió conocer las actividades que realizan en un tiempo determinado y por ello no se cometan confusiones al momento de desempeñar sus responsabilidades diarias

En los anexos agregue los cuestionarios de la descripción de puestos contestados del puesto de camarista, auxiliar de limpieza, cantinero y mantenimiento.

En la sección de figuras se integró el organigrama general del Hotel Club Med Ixtapa,

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