DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE HUERTO FAMILIAR EN LA COMUNIDAD LAS LOMAS DEL MUNICIPIO MACHIQUES DE PERIJA

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD EXPERIMENTAL POLITÉCNICA DE MARACAIBO

EXTENSIÓN: MACHIQUES

PNF: EN AGROALIMENTACIÓN

UNIDAD CURRICULAR: PROYECTO FORMATIVO 1

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE HUERTO FAMILIAR EN LA COMUNIDAD LAS LOMAS DEL MUNICIPIO MACHIQUES DE PERIJA

DOCENTE: INTEGRANTES

KEILA NORIEGA MARCOS PEROZO

LEOMAR ROMERO

TUTOR: ANDREINA GARCÍA

ING: EGIDIO MÉNDEZ JOSÉ MORENO

ALEXIS QUINTERO

GILBERTO URDANETA

SHEIBI ALVARADO

MACHIQUES, FEBRERO DEL 2010

INTRODUCCION

LA CONSTRUCCIÓN DE HUERTO FAMILIAR ES UNA HERRAMIENTA MUY IMPORTANTE EN LA AGRO-ECOLOGÍA PORQUE NOS PERMITE SOLVENTAR PARTE DE LA PROBLEMÁTICA ALIMENTICIA QUE SUFRE HOY EN DÍA EL SECTOR ENCUESTADO. EN ESTE PROCESO NOS PERMITE INVOLUCRARNOS EN EL TEMA DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN FORMA AGRO-ECOLÓGICA Y DE MANERA PRÁCTICA UTILIZANDO LOS RECURSOS SIMPLES PARA LA CONSTRUCCIÓN DE HUERTO FAMILIAR. UNO DE LOS PRINCIPALES OBJETIVOS ES EL DE INVOLUCRAR A LA COMUNIDAD DE MANERA DIRECTA A QUE PARTICIPE EN ESTE PROYECTO CON EL INTERÉS EN LA PRODUCCIÓN DE ALGUNOS CULTIVOS DE FORMA ECOLÓGICA, EVITANDO EL USO DE AGRO QUÍMICOS QUE HAN CAUSADO EL DESEQUILIBRIO EN EL ECOSISTEMA.

INDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN

Capítulo 1

DESCRIPCIÓN SITUACIONAL

JUSTIFICACIÓN

NOMBRE DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

OBJETIVO ESPECIFICO

Capítulo 2

BASES TEÓRICAS

ANTECEDENTES

Capítulo 3

MATERIALES Y MÉTODOS

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

METODOLOGÍA DE TRABAJO CON LA COMUNIDAD

Capítulo 4

MANEJO DE EXCEDENTES

PRESUPUESTO

PROYECCIÓN ECONÓMICA

Capítulo 5

RESULTADOS Y RECOMENDACIONES

ANEXO

Capitulo I

DESCRIPCIÓN SITUACIONAL

La horticultura urbana es uno de los casos más significativos de la agricultura orgánica, sus antecedentes se remontan a la cultura incas, mayas y aztecas en América, así como al pueblo en los márgenes de los tigres y el Éufrates en Asia. La agricultura orgánica excluyente de todo tipo de elementos o insumos no naturales tiene sus antecedentes en Japón en la década de los años 30, donde utilizaban pequeñas extensiones de terreno para establecer de hortalizas.

En el estado Zulia se encuentran estaciones experimentales para fomentar el desarrollo de estas técnicas y al mismo tiempo transfieren tecnologías a aquellos pequeños y grandes productores de hortalizas y cultivos de ciclo corto. Las estaciones experimentales se encuentran ubicadas en el centro frutícola antiguo hato, al norte en el municipio mara en el estado Zulia, a la altura km. 27 de la carretera que conduce hacia san Rafael del mojan fuerte Bermúdez.

En el municipio machiques de Perija la mayor parte de frutas y verduras son traídas de otras partes del país precisamente de los estados andinos y debido a esto los precios de estos productos son muy elevados. Es por esto que con la creación de los huertos familiares sería muy beneficioso, ya que se producirán aquí estos productos agrícolas.

La necesidad de los alimentos, como uno de los factores críticos de nuestros días, ha hecho extensiva la práctica agrícola en las ciudades. De esta forma surge la llamada agricultura urbana, la cual no es más que la producción de cultivos alimentarios y la cría de animales en áreas urbanas.

JUSTIFICACION

El objetivo de este proyecto es para ayudar a la comunidad para que tenga una buena alimentación, ya que la situación económica no es muy buena en estos momentos por eso nosotros los alumnos les propusimos a una comunidad realizar un huerto familiar en sus hogares teniendo la facilidad, así de no ir a comprar hortalizas ya que lo van a tener en su propio hogar y así a la vez van a tener una mejor nutrición (tanto como padres, madres y niños), bueno esto le traerá beneficios para ellos y para otras comunidades con la misma situación que presenta el municipio machiques de Perija.

NOMBRE DEL PROYECTO

• Diseño y construcción de huerto familiar en la comunidad las lomas del municipio machiques de Perija

OBJETIVO GENERAL

• Diseño y construcción de huerto familiar en el sector las lomas ubicado en el municipio machiques de Perija

OBJETIVO ESPECÍFICO

• Diagnosticar la situación actual del sector las lomas en cuanto su patrón alimenticio

• Determinar los elementos técnicos operativos que deben estar presente en el huerto familiar

• Elaborar lo propuesto del huerto familiar según las características de la comunidad.

• Analizar las características que deben estar presente en el huerto familiar

Capitulo II

BASES TEÓRICAS

1) Cebollín (Allium schoenoprasum L.)

Nombre Común: Cebollina, cebolla Blanca, Cebolleta de hoja fina

Origen: India y Palestina

Reino: Vegetal

Clase: Angiosperma

Subclase: Monocoty Ledoneae

Orden: Liliácea

Familia: Lilacia

Género: Allium

Especie: Shoenoprasum L.

Origen

Norte de Europa, Asia (incluso en Siberia) y América del Norte. Es una verdura utilizada por muchas culturas como alimento, su cultivo se ha extendido por toda la tierra. Se encuentra naturalizada en Europa, Asia y América.

Ciclo Vegetativo: 30 a 45 días con semillas y 30 a 12 a 15 cuando la siembra se realiza con partes vegetativas o plántulas.

Suelos: la mezcla para el sustrato de los canteros debe de tener una textura liviana con un compostaje de arena de Rió y bovinaza con una proporción de 2 a 1.

Desinfección de los canteros: se empleara de agua caliente para evitar el ataque de enfermedades causado por microorganismos patógenos.

Sistema de siembra en los canteros: la siembra se empleara con una distancia de 15 x 15 cm de longitud

Cantidad de semillas: se utilizaran de 8 a 10 kg x cantero.

Fertilización: como el sustrato de los canteros es rico en materia orgánica no se necesita una fertilización sin embargo se recomienda un re abonado com. Humus de lombriz para garantizar un buen macollamiento y buen follaje.

Forma de propagación: por semillas, bulbos y plántulas.

Riego: se recomienda con regaderas manuales para evitar el encharcamiento y erosión del suelo.

Labores culturales: desclavado que consiste en separar la parte del tallo que une los pseudobulvos,

Control fitosanitario: el control se realizara manual para el ataque de plagas se utilizaran extracto de nin y trampas para insectos así como también plantas repelentes como la albaca.

Enfermedades: mancha blanca (botrips sp) en las hojas aparece manchas que se van uniendo cubriendo gran parte del follaje, causan secamiento y marchites del follaje.

2) Cultivo Ají (Capsicum fiutescens L)

Reino: Vegetal

Clase: Angiosperma

Subclase: Dicotiledónea

Familia: Solanaceae

Género: Capsicum

Especie: Frutecens

Origen

El cultivo de plantas de ají o pimiento de este género tiene antigua data en México, Mesoamérica y la Cordillera de los Andes, ejemplo de ello son representaciones en frescos y piezas cerámicas de varias de sus especies además de recetarios que mencionan su utilización. Tras la llegada a América de los europeos, fue integrado de una forma muy útil a la gastronomía española y del resto de Europa (particularmente la gastronomía italiana), en gran medida para los embutidos ya que según crónicas y textos del s. XV éstos antes sólo contenían pimientas y vinagre para conservar los rellenos de los embutidos similares a los chorizos que aún se consumen en el Río de la Plata y en otras regiones y países. Es común que en España y el resto de Europa al Capsicum se le denomine "pimiento" que es el nombre que se aplica en América, para nombrar a las variedades que sólo

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