Dulces Criollos

INTRODUCCION

La realización de este ensayo presento las diferentes formas de cultura gastronómica que existen en nuestro estado las cualidades que nos caracteriza como aragüeños que somos, la forma como se plantea la historia de nuestros antepasados y de donde proviene nuestras raíces culturales, como lograr transmitir esa riquezas culturales a nuestros niños y niñas. Es un ejemplo de sentimiento de pertenencia o arraigo del lugar de donde pertenecemos bien sea de la región o país o lugar donde hemos pertenecido por mucho tiempo considero que también puede ser al lugar de trabajo en el que hemos estado por muchos años en el que hemos compartido, aprendido y vivenciado muchas cosas y hoy días ya no estamos allí, pues lo decimos con orgullo sentimiento, ya que recordamos todo lo vivido, aprendido, recordamos también costumbres. Rúgeles, F. (1904), dijo “cuanta nostalgia de ti y de la aldea yo tengo, madre mirando uno al mar de cerca se sueña lejos.” Además la cultura y patrimonio es algo que no se olvida, se refiere a la belleza artística, es decir a las arte, pintura, escultura, literatura, entonces toda persona que tenga un cúmulo de conocimientos a este nivel, es considerado que tiene cultura en lo espiritual y mental, y la cultura que existe en un grupo, región determinada, tomando en cuenta su estilo de vida, sus aportes que han dejado en el transcurrir de su existencia y sus características como por ejemplo: alguna cultura indígena o los grupos hippie. Por lo tanto la identidad cultural, se entiend como nuestros antecedentes culturales que se ha formado desde nuestros orígenes que viene desde tiempo de nuestros descubridores, colonizadores, cuando trajeron esclavos y toda esa mezcla trae como resultado nuestras manifestaciones autóctonas , costumbres, tradiciones y nuestro estilo de vida de hoy día, todo esto conforma nuestra identidad cultural la cual nos identifica como un país a nivel internacional, ejemplo de ello es el tambor que viene de nuestros antepasados, cuando llegaron los esclavos de África y dejaron su legado cultural. los bailes de “san Juan, los diablos de Yare, Tamunangue, Parrandas de Oriente como el Guarandol, el Carite y otras como los Negritos de Apure, entre otros, que de cualquier manera identifican regiones específicas de nuestro país. Tanta diversidad de costumbres y mezcla de cultura hace que la misma sea diferente en cada región aunque estas regiones pertenezca a un mismo país. Las prácticas culturales son de diferentes formas, estilos, se celebran en diferentes fechas, se alaba diferente de santos, se hacen diversos bailes, fiestas patronales. Igualmente es parte de nuestra cultura, y es considerado un aspectos negativos, el abandono, la falta de autoestima, la marginalidad, el maltrato físico, verbal psicológico, la ignorancia en la que estamos inmerso muchos de nosotros los venezolanos hoy día, lo reflejamos en nuestros hogares, con nuestros hijos e hijas, en la calle, en el trabajo como empleados, como esposos, esposas, como miembros de una comunidad, por ejemplo: cuando vamos por la calle y botamos la basura en el piso, cuando nos comemos la luz en los semáforos, cuando maltratamos verbalmente a otro conductor, es un pequeño ejemplo de cómo reflejamos nuestra cultura negativa heredada de nuestros antepasados y que la transmitimos a otras generaciones.. Es necesaria la educación a nivel cultural para que nuestras costumbres gentilicio no se pierdan y evitar así que surjan nuevas culturas que nos hagan perder la identidad cultural que poseemos. Si se puede lograr ya que tenemos la ventaja la de ser docentes y poder transmitir conocimientos entre ellos el conocimiento cultural y así lograr aumentar en los niños y niñas su campo de aprendizaje, que experimenten, enriquecer su cultura y autoestima nacional, mediante el empleo de una pedagogía adecuada, de acuerdo a su ambiente y necesidades.

PEDAGOGIA CULTURAL

La pedagogía cultural es una serie de actividades pedagógicas que se puede emplear en el salón de preescolar, relacionarla con nuestras raíces culturales, como por ejemplo: nuestros bailes, danza, gastronomía, postres y cuentos de nuestra historia venezolana con el fin de favorecer el desarrollo de todas sus habilidades y destrezas. Enseñar lo que es cultura, como parte de nuestra actividad diaria en niños y niñas de edad preescolar, es una ventaja porque se aprovecha su interés, capacidad exploratoria, y deseo de descubrir, favoreciendo así su desarrollo creativo, cognitivo y obteniendo además conocimientos de su cultura y es necesario la participación de los padres más aun si ellos están consientes de su raíz cultural, para sus hijos e hijas.

Sugiero, que en el salón de preescolar debería existir un rincón folclórico así como existe un rincón patrio, sería como una estrategia en el aprendizaje de nuestra cultura. Según a mi entender y de acuerdo a lo leído se plantean algunos aspectos negativos de nuestra cultura pues la misma no es perfecta sin embargo tratamos de sacar lo positivó de ella que es mucho, además nuestra cultura es única, hermosa y nos hace sentir orgullosos de ser venezolanos y venezolanas, considero que la educación en cuanto nuestras raíces culturales es fundamental para cualquier persona que es parte de una comunidad o país, por lo tanto es importante que esa educación sea trasmitida desde el inicios del niño y niña en el preescolar tomando en cuenta, su ambiente, necesidades, incluyendo además a los padres, fortaleciendo de esta manera su autoestima, creatividad y desarrollo de sus potencialidades.

IMPORTANCIA

El folclor es muy importante en cada país o región y los niños y niñas deben estar consientes de eso. Realmente si nosotros como docentes o maestras nos damos cuenta de la importancia del folklore en la educación, entonces se podría implementar como una asignatura en el salón de preescolar y así lograr transmitir en los salones de clase la herencia social del pueblo venezolano. Por ejemplo, que en la educación inicial el folclor se debería aplicar como rutina diaria, enseñar vivencias autóctonas de nuestros familiares o antepasados, de distintas maneras como en el musical, artesanal, gastronómicos entre otros. De esta forma, podríamos abarcar distintas manifestaciones folklóricas, pero de una forma muy creativa para los niños y niñas y que esta enseñanza o práctica diaria, enriquezca la cultura de los niños y niñas, con ayuda de docentes y toda la comunidad, con el propósito

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