ENSILAJE DE MANGOS

INTRODUCCION

En los países en vías de desarrollo es preciso aumentar el nivel de ingreso proveniente de la actividad ganadera; para ello es indispensable contar con sistemas de alimentación eficaces y de bajo costo. El uso del ensilaje para conservar residuos y subproductos agrícolas, y agroindustriales es una opción que ya ha sido probada en el terreno y que ofrece oportunidades para mejorar el nivel de ingreso de la Unidad de Producción y sus ganancias en las actividades comerciales Por ello es imperativo optimizar el uso de los residuos de cosecha disponibles y de dichos subproductos .

Cabe destacar, que uno de los factores que más afecta a los pequeños productores y productoras, es la limitada  disponibilidad de forrajes de buena calidad nutritiva durante la época seca. La  oferta de forraje guarda estrecha relación con la disponibilidad de  germoplasma, las condiciones del suelo, del clima y del manejo que le  proporcione el productor. Los forrajes constituyen la fuente más económica de  nutrientes para el ganado y su disponibilidad se caracteriza por épocas de  abundancia que coinciden con las lluvias; y de escasez, que coinciden con la  sequía, aspecto que conduce al sobrepastoreo, a la disminución de la  producción de leche, a la pérdida de peso de los animales, al retraso en el  crecimiento, al incremento de los costos de producción y a un menor ingreso  percibido. .

De forma tal, que para superar estas limitantes, se requieren estrategias de conservación de  forrajes que conduzcan a la disponibilidad de forraje de buena calidad en forma  permanente y a bajo costo durante la época crítica del verano. Existen forrajes  adaptados a las diferentes zonas agroecológicas, aspectos que de alguna  manera conoce el

productor, pero con serias deficiencias en su  aprovechamiento y en especial, de improvisaciones para las contingencias  resultantes de la escasez. La manera más conocida de conservar forrajes es  como heno y ensilado. Sin embargo, los procesos de conservación  generalmente son costosos por que implican el uso de maquinaria  especializada, la cual no siempre está disponible para los pequeños  productores. Una alternativa es el ensilaje en bolsas y /o canecas o tambores plásticos, una práctica de  menor costo y que está al alcance de pequeños y medianos ganaderos con  bajos recursos económicos.

En tal sentido, el ensilaje consiste en almacenar en recipientes llamados silos la producción forrajera sobrante, o bien conservar aquella producción sembrada con fines de ser suministrado en época de escasez del producto. 

        El trabajo de investigación contempla una serie de aspectos que fueron desarrollados en los capítulos que a continuación se mencionan: Capítulo I: se plantea el problema objeto de estudio, el plan de abastecimiento, la misión , la visión, además se fijaran los objetivos a lograr durante el estudio, la justificación, la matriz FLOA, las políticas, las estrategias y las metas.

        En el capítulo II: Se buscara   los antecedentes, hechos y estudios realizados en tiempos pasados que sirvan de objeto de estudio, las bases teóricas y bases legales.

        En el capítulo III: Se toma en cuenta la metodología de estudio de   investigación, el estudio y  diseño de la misma, la naturaleza de la investigación y la memoria descriptiva.

        En el Capítulo IV: Se darán a conocer   las conclusiones, recomendaciones y finalmente el trabajo de investigación contiene las referencias y los anexos respectivos.

DIAGNOSTICO SITUACIONAL

El estudio se realiza en el sector “El Caribe”  la cual fue fundada entre 1950-1954, El nombre del Caribe es en Honor a la gran población de peces de esta especie que posee un caño que fluye en la zona, se encuentra emplazada al Sur Oeste de la Capital del Municipio Rómulo Gallegos del Estado Apure  y forma parte de la Parroquia Elorza su población se distribuye de manera dispersa a lo largo del eje vial.

Es una comunidad de aproximadamente 64 familias y 350 habitantes, se puede llegar a ella en diferentes épocas del año por vía terrestre ya que cuenta con una vía principal en buen estado físico y vías secundarias (terraplenes) que conducen a unidades de producción (U.P) que están a pocos kilómetros de la vía principal y que en el periodo de lluvia se complica el acceso a dichas unidades de producción por la presencia de fango, es una zona que posee una gran variedad de paisajes que ofrece la naturaleza como belleza natural, se encuentran extensas tierras las cuales  corresponde a un bosque húmedo tropical y está casi totalmente intervenido y suplantado por las gramíneas, musáceas y otros arbustos frutales, existen aguas primarias ya que se encuentra el Río Caribe.

En esta comunidad  hay unas series de parcelas funcionando como unidades de producción, poseen un consejo comunal, el cual no cubre por completo las necesidades e inquietudes de los habitantes, aunque por medio del mismo han conseguido apoyo de algunos entes gubernamentales para el desempeño de actividades agrícolas. Del mismo modo, se pueden identificar las principales problemáticas y necesidades que se presentan en la comunidad, entre ellas, la escasa aplicación de actividades agroecológica, otro problema de gran relevancia es la falta de conocimiento en cuanto a la conservación ambiental.

Asimismo, la falta de servicio de agua potable y servidas es una de las necesidades primordiales como también, el no tener servicios de aseo urbano por lo cual, queman la basura al aire libre ya que es un gran contrariedad para el medio ambiente y afectan la salud de los habitantes de la comunidad Al respecto, Carvajal (2005) señala que un diagnostico es “analizar las problemáticas, su realidad, en forma integral, en su interrelación y así mismo un plan de desarrollo debe ser integral abarcando todo los aspectos de la vida comunidad, economía, educación, salud, familia. Organización social e identidad”  

También, la agricultura es poco intensiva debido a que el principal aprovechamiento es en el área de la ganadería,  lo cual ha llevado al sobre pastoreo, al mal uso de la tierra, por la explotación irracional del patrimonio natural, la destrucción de manera progresiva de los recursos forestales por su tala y  quema, igual que al desprecio de los saberes ancestrales; la característica de los suelos es franco- arenoso con un PH ligeramente acido con baja fertilidad en macro elementos (nitrógeno, fosforo  y potasio) y micro elementos (azufre, magnesio, manganeso, boro entre otros) lo que genera que sean suelos descubiertos lo cual es la principal problemática para la producción de leche en la comunidad, ya que los pastos presentan baja calidad nutritiva principalmente en el periodo de sequía, son escasos en cantidad y calidad y la poca presencia de árboles en los potreros genera un mayor gasto energético en los animales disipando calor, por consiguiente bajan los niveles de producción.

         Antes de la realización de este proyecto, solo existía un 20 % aproximadamente de familias que se dedicaban a la agricultura poca extensiva y el monocultivo tratado con agro tóxicos que alteran, contaminan y destruyen la biodiversidad y por ende al ambiente; lo mismo que crean en el campesino la dependencia a la obtención de los productos de “síntesis química” y dependencia a la compra externa deproductos agrícolas; Es de resaltar, que los y las  habitantes de la comunidad tiene que trasladarse a la población más cercana que es la Parroquia Elorza quedando a 12 km para la obtención de los diferentes alimentos, los cuales la mayoría se pueden producir en la misma comunidad, dificultándose el transporte y el traslado hasta ese poblado.

En la zona de estudio sólo existen uno  de los subsistemas Preescolar y Primaria, los estudios de secundaria (solo hay hasta segundo año de este nivel) deben realizarse en la población de Elorza, lo que explica el escaso o nulo porcentaje de población con formación profesional. Las características socio-económicas, Se considera como población económicamente no activa en todas las personas cuyas edades oscilan entre 15 y 65 años, Para este renglón los menos favorecidos económicamente son las amas de casa y los y las estudiantes.

En cuanto el nivel de producción en la comunidad no existe ningún tipo de bienes y servicios (solo luz eléctrica en algunas U.P. , por tanto, los grupos familiares económicamente se encuentran divididos de la siguiente manera: muy pocas personas trabaja con el gobierno municipal o regional, otro grupo perciben ingresos provenientes de ayudas sociales dirigidas por gobierno regional y nacional, el resto de los y las habitantes no tiene entrada de ningún tipo de ingreso gubernamental y menos de empresas privadas, la situación laboral, el desempleo que incide en los niveles de pobreza de la población el cual es elevado, tomando en cuenta la insatisfacción de sus necesidades básicas, situándose en un 90% aproximadamente.

        En la comunidad no existen ninguna fuente de trabajo, los habitantes tiene que trasladarse a otros sectores para desarrollar alguna actividad de manera eventual. Su actividad económica fundamental es la ganadería en su más mínimo porcentaje. Con respecto a las  características de la vivienda, En la zona de estudio se localizan 46 viviendas, se observa un predominio de la casa que es construida por el propio parcelero. La incidencia de las acciones del Gobierno se hace presente ya que fueron construidas por el programa de Vivienda Rural con recursos del consejo comunal del sector.

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