EXPORTACION A CANADA

CAPITULO 2. EL MERCADO

2.1 ANALISIS DEL MERCADO META

Canadá representa el 0,49% de la población mundial y su producción y consumo de alimentos a escala global alcanza el 1,1% y el 0,8% respectivamente. Es un país autosuficiente en cuanto a la agroalimentación básica aunque tiene limitaciones productivas derivadas de sus condiciones climatológicas y de su cercanía con los Estados Unidos de América.

Canadá concentra el 47,77% de sus exportaciones de alimentos en el mercado estadounidense e importa el 56,24% de sus compras de su vecino. Lo anterior posibilita un volumen bruto de intercambio promedio entre Canadá y EE.UU. cercano a los 101,5 millones de dólares canadienses al día (en lo que a productos alimentarios se refiere), cuando el saldo comercial total entre España y Canadá en todo 2011 fue favorable a España en 27,30 millones de dólares canadienses.

La aportación de la industria de la alimentación al PIB canadiense tiene una importancia significativa. Dentro del sector primario, la partida relativa a productos alimenticios (agriculture, forestry, fishing and hunting) supone alrededor de un 2,25% del PIB del país. Las ventas totales de supermercados y tiendas de conveniencia y alimentación llegaron a los 85.489 millones de dólares canadienses en 2011, lo que supone un incremento del 1,2% con respecto al año precedente.

Ontario y Quebec son las provincias con un mayor número de ventas, sumando el

56,85% de las ventas totales de supermercados en 2011.

Las ventas totales en alimentación en Canadá a través de la industria de alimentación minorista para el año 2011 fueron 85,5 billones de dólares canadienses. Hay que sumar las ventas adicionales de alimentación a través de cash and carry (7 mil millones de dólares canadienses), tiendas de gran distribución (5,2 miles de millones de dólares canadienses), tiendas de comida étnica (no declaradas) con ventas totales de 5 mil de millones de dólares canadienses y droguerías (en torno a mil millones de dólares canadienses).

2.2 INFORMACION DE CANADA

La aportación de la industria de la alimentación al PIB canadiense tiene una importancia significativa. Dentro del sector primario, la partida relativa a productos alimenticios (agriculture, forestry, fishing and hunting) supone alrededor de un 2,25% del PIB del país6.

Según la revista especializada en alimentación Canadian Grocer, se estima que las ventas totales de supermercados y tiendas de conveniencia y alimentación han supuesto unos 85,5 billones de dólares canadienses en 2011, lo que supone un incremento del 1,2% con respecto al año precedente.

Este leve aumento supone el peor dato, en lo que a crecimiento de las ventas en estos establecimientos se refiere, desde el comienzo del presente siglo.

Durante 2011 ha continuado una tendencia ya detectada en 2010: a pesar de que los consumidores continuaron comprando y gastando en los supermercados y tiendas de conveniencia lo hicieron de una manera diferente a los años precedentes. Los compradores cambiaron muchas de sus compras regulares y compraron de una manera más frugal en busca de reducciones de precios más que nunca. Consecuentemente, los vendedores se vieron en la necesidad de ofrecer más artículos en oferta y precios promocionales.

En cuanto a la distribución de las ventas, son las cadenas (aquí se incluyen supermercados y tiendas de conveniencia) las que acaparan un 60,3% de las mismas frente a grupos independientes que suponen el 39,7% restante. Estas cifras se han mantenido constantes en los últimos 10 años, produciéndose un ligero aumento en favor de las cadenas. La tendencia durante 2011 ha sido un incremento en número de consumidores y en cifras de ventas en los supermercados de descuento de Canadá como No Frills, Food Basics, Price Chopper, Fresco y Super C. La financiación por parte de los fabricantes junto con el descenso en la confianza de los consumidores en una recuperación rápida y definitiva de la economía canadiense, han ayudado al sector de la distribución a ofrecer precios promocionales, lo que ha obligado a los demás actores del sector a seguir este tipo de comportamiento.

Cumpliendo con el patrón existente en cualquier país desarrollado, el sector de la distribución de alimentos en Canadá es un sector maduro y ha experimentado un gran desarrollo en los últimos años y continúa con el periodo de concentración que comenzó a finales de la década de los noventa. Además de esta madurez y concentración del sector de la distribución, en 2011 se produjo el anuncio de que la compañía estadounidense Target Corp. prepara su entrada en el mercado canadiense para el año 2013. Este anuncio ha provocado gran número de movimientos estratégicos en forma de alianzas y adquisiciones por parte de las grandes compañías distribuidoras canadienses.

Ontario y Québec son las provincias con un mayor número de ventas, sumando el 56,85 de las ventas totales de supermercados en 2011. Esto se explica debido a su tamaño (Ontario supone el 38,78% y Quebec el 23,11% de la población canadiense7) ya que cuentan con una distribución más desarrollada y competitiva con mayor número de establecimientos

(6.262 en Ontario y 6.172 en Quebec8), frente a los aproximadamente 2000 con los que cuentan cada una de las provincias restantes.

En el año 2011 las ventas del sector de la alimentación aumentaron un 1,2% en el conjunto de Canadá, mientras que el gasto per cápita en alimentación en Canadá (excluyendo las bebidas alcohólicas) aumentó un 3,18%.

2.1.1 ECONOMIA

Canadá es una de las naciones más ricas del mundo, con una renta per cápita alta, y es miembro de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y el G8. El país cuenta con una economía mixta, clasificada por encima de los Estados Unidos en el índice de libertad económica de la Heritage Foundation, donde también superó a la mayoría de las naciones europeas occidentales. Los mayores importadores de bienes canadienses son los Estados Unidos, el Reino Unido y Japón. En 2008, las mercancías importadas en Canadá ascendieron a más de 442,9 mil millones de dólares, de los cuales 280,8 mil millones de dólares provenían de los Estados Unidos, 11,7 mil millones de dólares de Japón y 11,3 mil millones de dólares procedían del Reino Unido.131

En octubre de 2009, la tasa de desempleo de Canadá era del 8,6%. Las tasas provinciales de desempleo varían desde el 5,8% en Manitoba hasta un máximo del 17% en Terranova y Labrador. En 2008, la deuda pública del país era la más baja entre los miembros del G8. Entre 2008 y 2009, esta deuda aumentó 6.100 millones de dólares hasta un total de 463.700 millones de dólares. En el siglo pasado, el crecimiento de la fabricación, la minería y el sector de servicios transformó a la nación de una economía prácticamente rural a una más industrial y urbana. Como otras naciones del primer mundo, la economía canadiense está dominada por el sector terciario, que emplea a alrededor de las tres cuartas partes de los canadienses. Entre los países desarrollados, el país brinda una inusual importancia a su sector primario, en la que las industrias del petróleo y de la madera son dos de las más sobresalientes.

2.1.2 GEOGRAFIA Y CLIMA

Canadá ocupa gran parte del norte de Norteamérica, compartiendo sus fronteras terrestres con los Estados Unidos contiguos al sur y con el estado y territorio de Alaska hacia el noroeste, extendiéndose desde el océano Atlántico en el este hasta el océano Pacífico en el oeste; al norte limita con el océano Ártico. Por su área total (incluyendo sus aguas), es el segundo país más grande en el mundo, después de Rusia.115 Por su área de tierra, ocupa el cuarto lugar (el área de tierra es el área total menos el área de los lagos y ríos).

Desde 1925, Canadá ha reclamado la porción del Ártico entre los meridianos 60° O y 141° O, pero esta afirmación no es reconocida universalmente. El asentamiento más septentrional en el país (y en el mundo) es la estación de alerta de las FC, ubicada en el extremo norte de la isla Ellesmere a 82,5 ° N, a sólo 817 kilómetros del Polo Norte. Gran parte del Ártico canadiense está cubierto por hielo y permafrost. También es el país con el litoral más largo del mundo: 202.080 kilómetros.

La densidad de población, de 3,3 habitantes por kilómetro cuadrado está entre las más bajas en el mundo. La parte más densamente poblada del país es la zona de la ciudad de Quebec y el corredor Windsor, (situado en el sur de Quebec y Ontario) a la orilla de los Grandes Lagos y el río San Lorenzo.

2.1.3 DEMOGRAFIA

El censo de 2006 de Canadá calculó la población total en 31.612.897 habitantes, un incremento del 5,4% desde 2001. El crecimiento de la población se debe principalmente a la inmigración y, en menor medida, al crecimiento natural. Alrededor del 80% de la población canadiense vive a menos de 150 kilómetros de la frontera con Estados Unidos. Un porcentaje similar vive en las zonas urbanas, concentrado principalmente en las ciudades de Quebec, el corredor Windsor (Toronto, Montreal y Ottawa), el Lower Mainland de la Columbia Británica (formado por la región que la rodea a Vancouver) y el corredor de Calgary–Edmonton en Alberta.157

De acuerdo con el censo de 2006, el grupo étnico más grande son los anglocanadienses (21%), seguidos por los francocanadienses (15,8%), los escoceses (15,2%), los irlandeses (13,9%), los alemanes (10,2%), los

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