Estudio del nivel de atractivo y la competitividad de Сolombia en los principales segmentos de la ganadería
Enviado por fanforrio • 29 de Noviembre de 2011 • Trabajos • 1.237 Palabras (5 Páginas) • 1.181 Visitas
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo
República de Colombia
Planes de desarrollo para cuatro sectores clave de la agroindustria de Colombia
Diagnóstico del sector en el mundo y punto de partida y diagnóstico del sector en Colombia
Sector: Carne Bovina
Noviembre, 2010
Diagnóstico del sector
Plan de Acción
2
Contenido - diagnóstico
Alcance del sector
Análisis macro del sector
Mercados atractivos
Segmentos de enfoque
Nivel de atractividad y posicionamiento competitivo de Colombia en los segmentos principales del sector
Temas principales que afectan la competitividad de los costos e hipótesis para su resolución
Casos de Éxito de Países
Casos de Éxito de Empresas
3
El estudio cubrirá todos los eslabones del sector cárnico
Insumos
Producción
Primaria
Comercialización
Principales productos en Subsector
(Ilustrativos, no exhaustivos)
Ganado en pie proveniente de fincas de cría, levante, y ceba para sacrificio o exportación en pie
Sector de Carne
Bovina
Frigoríficos
Comercialización
Industria Cárnica
Carne en canal, carne deshuesada, carne con hueso, coproductos, cuero, sebo, harinas de carne y hueso, y otros coproductos
Embutidos, otros productos cárnicos de valor agregado
Comercialización
Distribución y
Venta
Productos cárnicos listos para el consumidor final
Nota: El estudio no tendrá en cuenta la producción de lácteos
4
Contenido - diagnóstico
Alcance del sector
Análisis macro del sector
Situación del sector en el mundo Nichos del mercado global de carne Situación del sector en Colombia
Mercados atractivos
Segmentos de enfoque
Nivel de atractividad y posicionamiento competitivo de Colombia en los segmentos principales del sector
Temas principales que afectan la competitividad de los costos e hipótesis para su resolución
Casos de Éxito de Países
Casos de Éxito de Empresas
5
Para el 2019, se espera que el consumo mundial de carne bovina se incremente en 1%
Consumo Mundial
(Millones de toneladas métricas)
+1% 63
60
CAGR
por país
Principales factores que han influenciado el consumo
55 57 12
EE.UU. Brasil
53 12
12
13 13
8 8
8 9
7 8
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