Grupo Vips Dirección Estrategica

GRUPO VIPS

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

El Grupo Vips es uno de los líderes del sector de la restauración y el comercio en España:

• Su oferta comercial se compone de 6 cadenas y 5 restaurantes de alta gama y una fábrica propia de sándwiches y ensaladas para llevar.

• Cuentan con más de 325 establecimientos.

• Están presentes en 19 provincias españolas y en Lisboa (Portugal).

• Atienden a más de 150.000 clientes diarios.

• Cuenta con más de 2.200.000 de socios en su programa de fidelización Club VIPS.

• Tiene más de 40 años de experiencia en el sector.

Grupo Vips es una compañía multimarca y multiformato que gestiona en propiedad o bajo el régimen de franquicia un total de 12 marcas comerciales que incluyen 6 cadenas: Vips (cafetería - restaurante, tienda y VIPSmart),Ginos, The Wok, T.G.I Friday’s, y Starbucks Coffee en España y Portugal y Francia.

Actualmente Starbucks de Francia ya no forma parte del grupo Vip's. Starbucks y Vip's tenían el 50% del "control" en España, Portugal y Francia pero desde hace un tiempo Starbucks Francia es totalmente de Starbucks y los de España y Portugal "controlados" totalmente por Vip's.

Cuenta además con 5 restaurantes de alta gama, todos ubicados en Madrid: El Bodegón, Bice, Iroco, Lucca y Tattaglia.

Desde el año 2008, la empresa cuenta también con una fábrica propia de sándwiches, ensaladas y productos para llevar de alta calidad llamada BSF.

CICLO DE VIDA

El Grupo Vips se encuentra en la etapa de madurez en la que el crecimiento de la demanda es cada vez menor, hay una saturación del mercado, los clientes son más exigentes en los costes y la calidad de los productos, entre otros. El Grupo Vips trata de reinventarse a través de:

1.- Un Plan de Choque: Trata de mejorar la eficiencia y condiciones financieras de la empresa. Para ello realiza:

- Un fuerte ajuste de los gastos.

- Cierre de locales.

- Nueva estructura de servicios compartidos y ejecutivos del exterior.

- Franquicias. El grupo hasta hace pocos años solamente tenía locales en propiedad, ahora ha cambiado el modelo y ha añadido franquicias en Ginos y en VIPS.

2.- Nuevos Segmentos de Restauración

- Estreno de nueva cadena Lah! (cocina del sudeste asiático)

- Apertura en 2010 de VIPSmart (restaurantes sin servicio de mesa)

- h3, hamburguesería gourmet.

- Apertura de locales de Vips en aeropuertos y redecoración de los locales o cambio de menús.

MODALIDADES DE CRECIMIENTO

Grupo Vips desarrolla un crecimiento externo con la creación de empresas de capital mixto o joint ventures como por ejemplo la apertura de Starbucks en España y Francia, y un crecimiento horizontal que se fundamenta en la expansión de productos y mercados.

En cuanto a las opciones de desarrollo del Grupo Vips podemos analizar lo siguiente:

Mantenimiento: El Grupo Vips

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