Introducción a la calidad y ambiente

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DESARROLLO

1. Que es el alcance: Son todas aquellas actividades de una empresa, sobre las cuales se actúa bajo la norma ISO 9001:2015  

1. ALCANCE: Planificación de banquetearía y arriendo de insumos de vajillas, mesas, sillas y carpas.

1. PLANIFICACIÓN:

Detalles preliminares del evento que serían:

Fechas                        : tentativas del evento

Asistencias                : Cuál es o será? la cantidad de asistentes al evento

Localización        : Es en un  local, Casa particular, Galpón, parcela etc.

Tipo de evento        : ¿Saber el tipo de evento? Conferencias, ferias corporativas, Matrimonios,   cumpleaños, eventos sociales

En primera instancias para desarrollar un objetivo y el alcance del proyecto nos permitirá avanzar para establecer un presupuesto para el evento, es un paso fundamental para evitar sorpresas no deseadas a la hora de montar el evento o en el transcurso del mismo.

1. CONSIDERACIONES 

Requerimiento de las partes: El cliente deberá solicitar una cotización vía correo electrónico, una vez enviada y solicitada la cotización por el cliente se le enviara la información a través de correo electrónico, una vez aceptada se le agendará una cita de forma presencial para ir seleccionando en forma más detallada la elección del producto con fotografías y con cada descripción para tener la exactitud del producto y no tener errores a la hora de enviar el producto al lugar del evento.    

Dificultades internas y externas: no tener ordenado por categorías los insumos, no revisar si están o no el producto  poca coordinación para llevar los productos al lugar requerido, falta de personal, falta de movilización, falta de coordinación interna,

Productos: Deben estar todos los productos del servicio disponible y sin fallas para el cliente, vajilla en óptimas condiciones sin triza duras, mesas y sillas firmes sin ningún defecto que vaya a afectar el servicio, mantelería y carpas limpias sin detalles.

Servicios: Tener a la hora y  de manera oportuna  la entrega y el armado del servicio, según lo solicitado por el cliente. Además se debe tener con anterioridad dirección exacta, y apoyo plataformas de mapas para que no existan tardanzas.

Dirección estratégica: Que la alta gerencia pueda comunicar y motivar a sus empleados para los requerimientos que solicite los clientes para que se puedan cumplir con la calidad y plazos requeridos, formar equipos para que cada miembro del equipo este  informado de sus funciones y responsabilidades, y además, debe conocer todos los detalles sobre el evento, ya que  les dará la capacidad para solucionar problemas e imprevistos.  

1. Cuatro de los puntos que usted considera mayormente críticos en la aplicación del SGC

• Punto 6 “Planificación”: Identificar objetivos que respalden tu producto final, como incrementar ingresos, aumentar seguidores desde el evento anterior, recibir más pedidos anticipados para los próximos eventos, aumentar menciones en redes sociales, compartir eventos anteriores, en todas las plataformas virtuales Facebook,Instagram,etc.

• Punto 7 “Soporte”: Infraestructura, ambiente para poder operar, productos e insumos que son necesarios para cumplir con lo solicitado, tales como correo electrónico, teléfono, personal necesario, terminales interactivas, merchandising.

• Punto 8 “Operación”: Comunicación en todo momento con el cliente, planificar el diseño junto con el o las clientas, revisión de todo los productos que estén seleccionado para el proyecto, cambios del diseño que se puedan generar a último momento con autorización respectivamente del cliente, control de los procesos, productos y servicios suministrados externamente: Información para los proveedores externos, propiedad pertenece a los clientes o proveedores externos, control de los cambios, actividades posteriores a la entrega

• Punto 10 “Mejora”: generar encuesta de retroalimentación, una vez recogida y analizada el objetivo será una mejorar continua para  generar y tener la capacidad de organizar y poder suministrar un buen producto de servicios, que cumplan con todos los requisitos para él, la, los nuevos clientes que vendrán a futuro, para que la Empresa “EVENTOS VIP” busque sin descanso la satisfacción del cliente a través de cumplir con todos los requisitos que soliciten sus nuevos clientes.

1. Elija uno de los puntos que consideró crítico y aplique el ciclo de Deming para buscar la mejora continua.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Las referencias deben ser presentadas de acuerdo con las Normas APA, incluyendo información que permita ubicar de forma inmediata la fuente utilizada.

Recuerda que siempre debes incluir el texto de lectura relacionado con la semana a evaluar.

Ejemplo texto de lectura de IACC:

IACC. (2022). Habilidades para el aprendizaje en la modalidad online. Introducción a la Calidad y Medio Ambiente. Semana 4

Referencia: artículo en sitio web

https://www.ineventos.cl/blog/logistica-eventos.html

https://retos-operaciones-logistica.eae.es/especificaciones-estructura-manual-de-calidad/

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