La importancia de los Nutrientes en la Agricultur

INTRODUCCIÓN

Los elementos con funciones específicas y esenciales en el metabolismo de las plantas se clasifican, según su concentración en la planta y conforme a sus requerimientos para el adecuado crecimiento y reproducción, en dos grupos: macronutrientes y micronutrientes La esencialidad de los nutrientes minerales para las plantas se estableció en experimentos con cultivos en agua y arena que comparaban el crecimiento y los síntomas visuales de deficiencias nutricionales en plantas que recibieron soluciones nutritivas a las cuales se les suprimió elementos específicos, con las mismas plantas que recibieron soluciones nutritivas completas. A partir de estos experimentos se reconoció la esencialidad de los siguientes micronutrientes: hierro (Fe), manganeso (Mn), cobre (Cu), molibdeno (Mo), boro (B), cloro (Cl) y níquel (Ni). De acuerdo a la bibliografía citada. 

ABSORCIÓN, SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA, SÍNTOMAS DE TOXICIDAD, FUNCIONES Y DISTRIBUCIONES EN LA PLANTA DE LOS MACRONUTRIENTES ESENCIALES

La importancia de los Nutrientes en la Agricultura

Todas las plantas en su ciclo vegetativo requieren de elementos nutritivos para un desarrollo favorable y una buena producción.

Entre los elementos que se consideran esenciales tenemos los macro elementos divididos en primarios que los constituyen el Nitrógeno, Fósforo y Potasio. Los secundarios Azufre, Calcio y Magnesio, y otros llamados micro elementos o elementos menores, de los cuales podemos mencionar: Boro, Zinc, Cobre, Manganeso, Hierro, Molibdeno.

Tanto los macro elementos como los micro elementos son importantes y necesarios para las plantas a diferencia que unos los requieren en grandes cantidades tal es el caso de los primarios. Al final todos intervienen en la fabricación de los Alimentos, Vitaminas, Proteínas, Carbohidratos, Aminoácidos.

Para lograr una adecuada nutrición vegetal y determinar los elementos que intervienen en las etapas fenológicas de las plantas y las funciones que desempeñan.

COMPORTAMIENTO DE EXESO Y SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA DE ALGUNOS NUTRIENTES

NITROGENO

El Nitrógeno es un elemento esencial, constituyente de aminoácidos, aminas, amidas, proteínas, ácidos nucleicos, clorofila, muchas enzimas, ATP, alcaloides y muchos otros componentes celulares. El principal efecto de deficiencia de Nitrógeno son las dificultades asociadas a la síntesis de proteínas y crecimiento de la planta.

El síntoma típico de la deficiencia de nitrógeno se visualiza temprano en las hojas; por una disminución en la formación de clorofila, a su vez los aminoácidos son precursores de las cadenas de proteínas y por lo tanto también se dificultan actividades enzimáticas, además de ser componente, el nitrógeno, de paredes celulares.

La deficiencia de este nutriente se manifiesta con un amarillamiento, que ocurre primero en las hojas maduras, pero los síntomas se extienden rápidamente, por tratarse de un nutriente muy móvil, hacia las hojas jóvenes en las plantaciones. Estas hojas maduras, degradan su proteína a formas solubles de nitrógeno, traslocadas por el floema a otras áreas de la planta.

Inicialmente los síntomas se observan en el área internerval de hojas maduras, que tornan de verde a verde pálido, haciéndose general, en fases más avanzadas de deficiencia, e irregular. El nitrógeno es absorbido por el sistema radicular como nitrato o amonio. Las plántulas en crecimiento toman nitrato menos efectivamente que amonio y es posible observar toxicidades por nitratos.

FOSFORO

El Fósforo es un nutriente esencial para el crecimiento de plantas, relacionado con muchos procesos metabólicos, ya que es fundamental en la transferencia de energía a través de ésteres de fosfato y fosfatos ricos en energía. Es un constituyente de los ácidos nucleicos, fosfolípidos, fosfoproteínas, fosfoésteres, dinucleótidos y ADP.

De esta manera el Fósforo es requerido para almacenar y transformar energía; para la fotosíntesis, transporte de electrones, regulación de algunas enzimas y transporte de carbohidratos. La bioquímica de carbohidratos y el transporte de éstos son particularmente afectados cuando hay deficiencia de fósforo.

Es un nutriente móvil por floema y se observan las deficiencias primero en las hojas viejas, para luego ser redirigido a las hojas jóvenes y desde la “corteza interna” hacia brotes en desarrollo. El exceso de fósforo se acumula como fósforo inorgánico en la corteza más interna.

El primer síntoma de deficiencia aparece como pequeñas manchas de color púrpura en la zona internerval de las hojas maduras. El centro de esas manchas se necrosan con típicos colores marrones o blancos. Estos síntomas luego se observan también en las hojas jóvenes. Ante una deficiencia severa; el follaje de los árboles se torna color purpúreo y luego hay defoliación.

POTASIO

Este elemento cumple una función importante en la estabilización del pH, turgencia y osmoregulación. Se requiere para sintetizar proteínas, carbohidratos y lípidos; es un activador de enzimas, tiene efectos en el eje de crecimiento y en el control de la apertura estomática.

Una deficiencia en plantas provoca una disminución de la síntesis de proteínas y hasta muerte de las células oclusivas. El potasio se mueve libremente por floema, por lo que se exporta desde hojas viejas, donde recién aparecen los síntomas, para luego exportarse a zonas jóvenes. Las deficiencias severas se observan en plántulas, con ápices muertos o enanas

Las deficiencias de potasio en Eucalyptus se caracterizan por necrosis o quemaduras en las hojas viejas. El tamaño de las hojas es similar entre sí.

En plántulas de E. globulus el primer signo de deficiencia son las quemaduras en el área internerval y marginal, por lo general en tonos de amarillo, manteniendo verdes las nervaduras.

BORO

Las funciones del Boro como elemento en la fisiología vegetal y metabolismo celular aún no están del todo claras. Se puede afirmar que este nutriente es utilizado por las células vegetales en la división celular; crecimiento de las mismas y funciones de las membranas en ápices. Se localiza principalmente en la pared celular.

Las deficiencias serias de Boro impiden el crecimiento de brotes. Inicialmente existe un cambio de pigmentación en hojas jóvenes y se acumulan pigmentos púrpuras alrededor de los márgenes, provocando finalmente una clorosis. Los amarillamientos pueden extenderse por el margen; internervalmente y sobre el borde entero

Los brotes terminales pueden morir y perder la dominancia apical así como reducir la lignificación de la madera y provocar el vuelco de los mismos.

Como el Calcio, el Boro es liberado en la corriente transpiratoria hacia el brote, pero no es traslocado por el floema. Así el crecimiento de brotes y raíces es seriamente impedido en árboles con deficiencia de boro.

Diversas prácticas agrícolas pueden acentuar o generar deficiencia de Boro, tanto por agotamiento del nutriente o como consecuencia de un uso intensivo de cultivos con re fertilizaciones de urea o combinaciones de ternarios de NPK sin microelementos en su composición. Otro factor que convierte a las chacras viejas en suelos con muy probables deficiencias de Boro son las interacciones con macronutrientes. Del mismo modo, se puede afirmar que el Boro es fundamental para la cicatrización de heridas o rajaduras de la corteza. Por lo tanto, árboles que sufran deficiencias en Boro tendrán cicatrizaciones más lentas o deficientes y por lo tanto están más propensos a la infección de hongos patógenos.

AZUFRE

El Azufre es un elemento esencial para la formación de proteínas. Está presente en aminoácidos tales como cisteína y metionina. Es un elemento requerido también para la síntesis de tiamina, coenzima A y sulfolípidos.

Se trata de un nutriente pobremente móvil en el floema, lo que trae como consecuencia que los síntomas de deficiencias se visualicen primero en las hojas jóvenes. El síntoma claro de una deficiencia de azufre es la aparición de las hojas jóvenes uniformemente amarillas o verde pálidas; por el declive del contenido de clorofila, para finalmente presentarse totalmente amarillas.

COBRE

Gran parte de este elemento se encuentra en la planta como plastocianina de la hoja. Es esencial para la fotosíntesis ya que esta es un componente fundamental de la cadena de transporte de electrones en el fotosistema I y de muchas metaloenzimas como la citocromo oxidasa (activadora de procesos metabólicos basales) y fenolasa (responsable de la lignificación de la madera).

La deficiencia de Cobre afecta el crecimiento y desarrollo de las plantas desde jóvenes. Los síntomas aparecen primero en los brotes apicales (zonas meristemáticas) y se expanden a hojas, las que se observan fundamentalmente recurvadas en las márgenes, pudiéndose desarrollar madera pobremente lignificada.

La deficiencia afecta primero a zonas jóvenes, para luego generalizarse a las ramas laterales las que se muestran “péndulas” y poco lignificadas.

Diferente a la deficiencia de nitrógeno, la senescencia de hojas

...