Papa Fritas Innovacion

INDICE

RESUMEN …………………………………………………………………………………………………………………………3

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………………………………4

PRESENTACIÓN DEL ESTUDIO…………………………………………………………………………………………….5

DETERMINACION DEL PROBLEMA……………………………………………………………………………..5

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA………………………………………………………………………………………12

Problema de Decisión Gerencial………………………………………………………..12

Problema de Investigación de Mercados…………………………………………..12

Objetivos de Investigación…………………………………………………………………12

Preguntas de Investigación………………………………………………………………13

Hipótesis (opcional)…………………………………………………………………………13

DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN………………………………………………………………………………………13

TIPO DE INVESTIGACIÓN…………………………………………………………………………………………13

AREA DE ESTUDIO……………………………………………………………………………………………………13

DISEÑO DE INVESTIGACIÓN………………………………………………………………………………………14

TECNICA Y HERRAMIENTA DE RECOLLECIÓN DE DATOS……………………………………………..14

Método Cuantitativo…………………………………………………………………………..14

Método Cualitativo………………………………………………………………………………14

DISEÑO DE MUESTREO ESTADÍSTICO…………………………………………………………………………..15

TECNICA DE RECOLECCIÓN DE UNIDADES MUESTRALES…………………………………………………….15

DEFINICIÓN DE LA POBLACIÓN META………………………………………………………………………..15

DETERMINACIÓN DEL MARCO MUESTRAL………………………………………………………………….15

CALCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA……………………………………………………………………15

DEFINICIÓN DE VARIABLES Y TECNICAS DE ANÁLISIS …………………………………………………15

PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES ………………………………………………………………16

PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS…………………………………………………………………………………17

ANÁLISIS UNIVARIADO……………………………………………………………………………………………….17

ANÁLSIS BIVARIADO…………………………………………………………………………………………………..26

ANOVA………………………………………………………………………………………………..26

CHI CUADRADA…………………………………………………………………………………26

REGRESIÓN LINEAL…………………………………………………………………………..26

ANÁLISIS MULTIVARIADO ……………………………………………………………………………………….26

REGRESIÓN MULTIPLE……………………………………………………………………26

ANÁLISIS FACTORIAL………………………………………………………………………..26

RESULTADOS DEL GRUPO FOCAL………………………………………………………………………………..26

RESULTADOS DE LAS ENTREVISTAS ………………………………………………………………………….26

LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS…………………………………………………………………………………….27

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES…………………………………………………………………………..28

ANEXOS…………………………………………………………………………………………………………………………….29

1.RESUMEN

La ciudad de Tarija presenta una población joven la cual es atraída por la comida rápida y los snack`s, como las papa fritas, consumiendo el producto mayormente en colegios y universidades, siendo estas dos poblaciones los mayores adquiridores del producto.

El producto puede ser consumido con amigos, pareja, familia, compañeros de trabajo o solo.

En los distintos atributos del producto, la población le brindó mayor importancia a las variables: fecha de vencimiento, frescura y calidad, siendo estos la prioridad para el consumidor

El producto es vendido en tiendas de barrio, supermercados, mercados, universidades y colegios, manteniendo un precio accesible para la población haciendo posible su adquisición a todo el público en general. Ya que el estudio previo demostró que la población opta por un precio bajo entre 1 a 2 bolivianos, siendo este el precio

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