Tesis Estudio de Mercado

Capítulo 3: Estudio de Mercado

El objetivo del estudio de mercado es identificar el segmento del mercado de la empresa, también nos permitirá elaborar planes de mercado, conocer los posibles clientes los cuales serían las personas que viven al norte del Distrito Metropolitano de Quito.

Con esto podremos elaborar planes de marketing para que así el producto pueda conocerse más en el mercado y abarcar más lugares.

Para hacer el estudio de mercado se tiene que definir el problema el cual es la mala alimentación de las personas, existe en el mercado muchos productos con persevantes que dañan la salud de las personas que lo consumen, además que son causantes del sobrepeso y diabetes de muchas de ellas, es por esta razón que se trata de crear este producto totalmente natural elaborado artesanalmente para así evitar el uso de químicos que dañen la salud de los consumidores, todo esto proceso se dará mediante la recolección de información utilizando distintas herramientas para poder saber cuáles con las necesidades de los consumidores y tener buenos resultados.

El mercado potencial seria las madres de familia ya que ellas son las encargadas de alimentar a sus hijos y que mejor manera hacerlo con este producto totalmente natural.

El mercado disponible seria las diferentes tiendas del barrio del sector en donde se planea fabricarlo ya que si dan las facilidades de poderlo comercializarlo.

El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos e información acerca de los clientes competidores y el mercado. Sus usos incluyen ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio, mejorar productos o servicios existentes y expandirse a nuevos mercados. (Shujeñ, 2008, pág. 1).

3.1. Análisis del Consumidor

Los clientes más potenciales podrían ser las personas que vivan cerca al lugar en donde se planea elaborar el producto, lo cual seria las personas que vivan en el sector de calderón al norte del Distrito Metropolitano de Quito, los lugares de distribución del producto al principio sería una tienda del barrio la cual nos facilitaría el poder mostrar el producto a la venta, a futuro se pretende que el producto pueda ser comercializado en supermercados como lo son el Santamaría, entre otros.

El consumidor buscar, comprar, utilizar, evaluar y desechar productos que consideran van a satisfacer sus necesidades.

Este concepto de cómo es el comportamiento del consumidor significa aquella actividad interna o externa del individuo o grupo de individuos dirigida a la satisfacción de sus necesidades mediante la adquisición de bienes o servicios ya sea en este caso bienes.

Se habla de un comportamiento dirigido de manera específica a la satisfacción de las necesidades mediante el uso de bienes o servicios o de actividades externas y actividades internas. (Rodrigo, 2002, pág. 1)

3.1.1. Determinación de la población y la muestra

La población es todo el grupo de elementos, objetos o personas que poseen una característica en común.

La población en el estudio de factibilidad será el Distrito Metropolitano de Quito.

Población del Proyecto

LA muestra es un subconjunto representativo que se utiliza cuando el universo o población es demasiado grande.

La muestra en el estudio de factibilidad será un subgrupo representativo en este caso la muestra se lo realizara al norte del Distrito Metropolitano de Quito.

Para poder determinar el tamaño de la muestra, se recomienda utilizar la siguiente formula:

[pic 4]

De donde:

n =        Tamaño de la muestra

N = Tamaño de la población

E =        Error máximo admisible (7%)

p =        Probabilidad de éxito (50%)

q =        Probabilidad de fracaso (50%)

z =        Distribución normal en estadística cuando el NC=95%

[pic 5]

n= 267

La población o universo se refiere al conjunto para el cual serán válidas las conclusiones que se obtengan. En un proyecto puede existir sub-poblaciones lo cual es lo que generara mayor importancia al estudio. En el diseño se debe definir y justificar el tipo de muestra, el método de selección que se empleara y el tamaño de la muestra. En esta parte de la investigación, el interés consiste en definir quiénes y que características deberán tener los sujetos. (Manuel G. , 2010, pág. 1)

La muestra  se lo considera una vez el investigador especifico el problema con claridad, elabora un diseño cierto factores apropiados del estudio y selecciona los instrumentos para recopilar datos, posteriormente selecciona los elementos de los cuales recopilara los datos, esto corresponde al muestreo que consiste en seleccionar los elementos de una población de la que desea medir. (Manuel G. A., 2010, pág. 2)

3.1.2. Técnicas de obtención de información

La información que se recopila puede ser de 2 tipos: Primaria y Secundaria.

La Información Primaria es información original que se recaba con un fin específico o para un proyecto de investigación concreto.

La Información Secundaria es aquella que ya existe y se ha recopilado para cualquier otro fin. Ésta información es de bajo costo y de fácil acceso. Cuando esta información está incompleta o es obsoleta se recurre a la información primaria.

Existen tres técnicas de observación las cuales son: investigación por observación, por focus groups y a través de encuestas.

Para el estudio de factibilidad para la elaboración de conservas a base de frutas autóctonas las técnicas para la obtención de información se optara por las encuestas y realizar entrevistas a personas capacitadas del tema de conservas de frutas.

La información que se levante, debe ser suficiente, confiable, valida y sistemática, de tal manera que permita llegar a conclusiones claras y elaborar recomendaciones con bases sólidas en el estudio. Existen algunas técnicas para poder obtener información las cuales son las entrevistas lo cual es reunir información mediante la reunión con una o varias personas y cuestionarlas para obtener información, otra técnica son los cuestionarios los cuales se emplean para obtener información deseada en forma homogénea, los cuales están constituidos por series de preguntas, escritas, predefinidas, secuenciadas y separadas por capítulos y temáticas. (Enrique, 2013, pág. 1)

Otros métodos pueden ser el de experimento el cual aumenta la experiencia del hombre sobre la realidad, esto hacer a este método un proceso planificado de observaciones, para este método se tiene formatos de registros, cuadernos de registros, guías de observación, listas de chequeo. (Wilber, 2011, pág. 4)

La Encuesta constara de preguntas fáciles, básicas que servirán como base fundamental en la elaboración del estudio, preguntas las cuales ayudaran a la recolección de información necesaria para poder determinar cuáles son las necesidades de los futuros clientes y así mejorar esta idea día tras día.

Formato de la encuesta

[pic 6]

Escuela de ciencias administrativas

Encuesta acerca del estudio de factibilidad para la elaboración de conservas a base de frutas autóctonas ecuatorianas.

Buenos días, mi nombre es Esteban Almeida y soy estudiante del Instituto Tecnológico Cordillera, estoy realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de un nuevo producto, conservas elaboradas a partir de frutas autóctonas Ecuatorianas que se le lanzara al mercado. Le agradecería un minuto de su tiempo y me ayudara a responder las siguientes preguntas:

Datos

Genero:

Masculino  [pic 7]

Femenino[pic 8]

Rango de edad:

De 7 a 11 años[pic 9]

De 12 a 16 años      [pic 10]

De 17 a 21 años [pic 11]

De 22 a 26 años[pic 12]

De 27 años en adelante [pic 13]

Preguntas:

1.- Usted consume conservas de frutas?[pic 14]

1. Si

1. No[pic 15]

2.-Que tan frecuente compra usted conservas?[pic 16]

1. Siempre

1. Frecuentemente[pic 17]

1. Algunas veces[pic 18]

1. No compra nunca [pic 19]

3.- Que lugar prefiere para comprar conservas?

1. Tienda[pic 20]

1. Supermercado[pic 21]

1. Mercado [pic 22]

1. Otros[pic 23]

4.-Al elegir una conserva que es lo primero que toma en cuenta?

1. La marca[pic 24]

1. El envase[pic 25]

1. El sabor[pic 26]

1. El precio[pic 27]

1. otros[pic 28]

5.- Al momento de comprar y consumir una conserva, que marca prefiere?[pic 29]

1. Snob

1. Dos caballos[pic 30]

1. Del monte[pic 31]

1. Facundo[pic 32]

1. La Coruña[pic 33]

1. Real[pic 34]

[pic 35]

1. Arcor

1. Otras[pic 36]

6.-Que tipo de envase preferiría comprar?

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