Trabajo Colaborativo Investigaión De Mercados

ACTIVIDAD 10 TRABAJO COLABORATIVO Nº 1

APLICACIÓN DE LOS TRES PRIMEROS PASOS DE UNA INVESTIGACION

DE MERCADOS

ANA IRENE PARADA JIMENEZ – CODIGO: 52.038.886

Grupo No. 70

PRESENTADO A: HUGO OCAMPO CARDENAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVIAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y

DE NEGOCIOS- ECACEN

BOGOTA ABRIL DE 201

INTRODUCCION:

En la actividad del trabajo colaborativo numero 1, aplicación de los primeros tres pasos de la investigación de mercados, permite que el estudiante mediante la lectura del modulo, aplique de manera didáctica realizar una investigación en su entorno laboral e identifique las debilidades y fortalezas y de esta manera realizar un plan de mercado para cada situación.

OBJETIVOS

GENERALES:

• Entender el contexto en el cual se sitúa la investigación de mercados en las organizaciones.

• Comprender el proceso de investigación de Mercados y definir sus etapas.

• Analizar los factores que determinan el incremento de las ventas.

• Identificar los distintos enfoques de investigación y seleccionar el mas adecuado de acuerdo a las necesidades de información y a las restricciones de un estudio.

• Entender los conceptos básicos del comercio electrónico y su evolución dentro de la Nueva Economía.

• Identificar los usos del Internet para negocios en mercados nacionales e internacionales.

ESPECIFICOS

• Conocer el criterio de compra de los clientes

• Saber que tipo de producto compran más las mujeres

• Determinar si la ubicación del almacén influye en las ventas

• Determinar el medio publicitario más efectivo para la empresa

• Comprender el uso de Internet como herramienta para el mercado.

Historia del grupo Éxito

Es una compañía de comercio al detalle en Colombia, con $ 7.510.079 millones en ingresos operacionales en 2010 y una plataforma de 371 puntos de ventas en que se encuentran hipermercados, supermercados, tiendas de descuentos y especializadas, en la actualidad el grupo Casino es el socio mayoritario y su principal competidor es la cadena de hipermercados de origen francés Carrefour. El grupo Éxito se ha transformado en una corporación multiindustria, multi formato, multimarca y multinegocio.

Historia de Carulla Vivero S.A.

Los supermercados Carulla fueron fundados en 1905 en Bogotá por el Español José Carulla Vidal, (desde 1953, Carulla entro en el actual sistema de autoservicios), La cadena Vivero nació en Barranquilla en 1969 por Jacob Azout, inicialmente se llamaban “almacenes comisariato vivero” que comenzó con ventas de saldos de ropa, en el año 2000 se formalizo la fusión entre estas dos marcas, en el año 2007 tenia presencia en 31 municipios de Colombia con 142 almacenes, sus principales marcas eran: Carulla, Vivero, Merque fácil, Surtimax y home mart. En diciembre de 2009 luego de adquirir el 22.5% restante de las acciones de Carulla Vivero, almacenes Éxito alcanza una participación accionaria del 99.84% en esta compañía, en Mayo de 2010 la compañía se fusiona con Almacenes Éxito S.A.

Somos una Empresa líder al servicio de Colombia

Con tres marcas principales y varios formatos los puntos de venta del grupo Éxito se adaptan de manera estratégica a los colombinos para ofrecerles los productos que desean o buscan.

Nuestras Marcas:

1. Éxito: Marca líder en su categoría en Colombia, puntos Éxito como programa e fidelización, permite conocer al cliente y ofrecer lo que necesita.

2. CARULLA: Es la marca mas reconocida en supermercados en Colombia, con mas de 100 años de experiencia, ofreciendo un surtido de calidad con énfasis en productos frescos, ambientación atractiva y atención personalizada, les entrega a sus clientes placeres y soluciones con énfasis en productos gourmet y saludables así como la facilidad para realizar sus compras.

MISION:

Trabajamos para que el cliente Regrese. Nuestra Razón de ser es el cliente, por eso lo colocamos en el norte de nuestra organización, la satisfacción del cliente es la única manera para ganar su preferencia y lealtad. Nuestro reto es ofrecerle todos los días un servicio superior y una atención personalizada para que regrese.

EL SUEÑO:

Toda empresa exitosa empieza con un sueño que requiere determinación, pasión y disposición para crecer, este sueño demuestra nuestra voluntad de ser excelentes para ser diferentes, para nuestros clientes, nuestros empleados, nuestra comunidad y nuestros accionistas.

VALORES:

EXCELENCIA: Actuamos con precisión y conocimiento, somos profesionales, eficaces y eficientes.

SIMPLICIDAD: Simples y Agiles en nuestra propuesta comercial, procesos y la organización.

INNOVACION: Somos creativos, curiosos de las nuevas tendencias, entusiastas y abiertos al cambio.

TRABAJO EN EQUIPO: Compartimos la solidaridad, integridad, el respeto y la confianza entre nosotros.

ESTRATEGIA: Ser la opción de frescura y calidad en el mercado, dirigida a estratos 4, 5, 6, ofreciendo soluciones diferenciadoras garantizando una experiencia de compra placentera.

Los almacenes Carulla están conformados por dos grandes negocios, PGC (productos de gran consumo) y el negocio de Productos FRESCOS, este negocio esta conformado por cinco secciones, Carnes, Panadería, Delicatesen, Frutas y verduras y Comidas Preparadas.

En la actualidad el Formato Carulla cuenta con 70 puntos de venta, entre ellos se encuentra el almacén Carulla Calle 47, ubicado en la calle 47 # 9 – 10 y es precisamente a este almacén al que le realizare la investigación de mercados.

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Tipo de investigación: Exploratoria

Investigación de análisis de ventas

El negocio de comidas preparadas del almacén Carulla Calle 47, viene presentando un cumplimiento en ventas del 86%, decrecimiento en ventas con respecto al año anterior del 35% y decrecimiento en unidades del 45.8%.

Investigación para la solución del problema

Para la realización de este estudio me enfocare el en los siguientes temas:

Investigación de la segmentación, para determinar la base de las segmentación, seleccionar mercados meta, perfiles de estilos de vida, demografía, y características de la imagen del producto.

Investigación sobre la asignación de precios: importancia del precio en la elección de la marca, política para la asignación de precios, asignación de precios por línea de producto, elasticidad del precio de la demanda, respuesta a los cambios de precios.

FORMULACION DEL PROBLEMA

Es posible Detectar las causas de las desviaciones entre los objetivos comerciales y las ventas conseguidas en el negocio de comidas preparadas en Carulla Calle 47?

HIPOTESIS

La diferencia de precios entre las comidas preparadas de Carulla 47 y los precios de los negocios de comidas preparadas del entorno, afectan el cumplimiento de ventas en Carulla Calle 47.

El cambio de formulación del chorizo con arepa en Carulla Calle 47, bajo el consumo y desplazo al cliente a otros mercados.

ANALISIS PREVIO DE LA SITUACION ACTUAL

Investigación Interna.

Las comidas preparadas es un negocio que en el formato Carulla tiene una participación en ventas del 4%, es un negocio especializado estilo Gourmet que busca la satisfacción total del cliente, ofreciendo diversa cantidad de productos para consumo inmediato y/o para llevar a casa.

La preparación de los productos se realiza con los mas altos estándares de calidad, la producción y exhibición es estándar para todos los almacenes, debido a que posee un centro de producción el a industria de Carulla ubicada en la zona industrial Montevideo, de allí se distribuye para todos los almacenes, también cuenta con fichas técnicas para su elaboración.

Las fichas técnicas son creadas por el área comercial que es la encargada de garantizar que todos los productos ofrezcan un margen de utilidad apropiado de acuerdo a lo exigido por la gerencia.

La calidad de los productos es la base fundamental ya que las BPM se aplican de manera estricta, las personas que manipulan el producto desde la producción hasta la venta del producto, están debidamente capacitadas para dar al producto el trato necesario para cumplir con las características organolépticas.

Debido a que el producto se realiza en una planta especializada, la logística para la distribución a todos los locales cuenta con furgones refrigerados para el transporte.

El portafolio de productos que se ofrece a los clientes va de acuerdo a la hora es decir se ofrece un portafolio para desayunos, para almuerzo y para onces.

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS

DESAYUNOS $ ALMUERZO $PORCION 300 grs ONCES $

COMBO DESAYUNO 8.000 POLLO MIEL MOSTAZA 10.300 EMPANADA CARNE O POLLO 1.900

HUEVOS OMELET 4.000 ROLADA CARIBEÑA 11.500 QUIBBES 2.500

HUEVOS RANCHEROS 3.500 POLLO SALSA VERACRUZ 10.000 SANDWICH JAMON GOURMET 8.000

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