Vino de tamarindo
Enviado por lennyalva • 24 de Junio de 2017 • Trabajos • 9.316 Palabras (38 Páginas) • 1.452 Visitas
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 1]
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
LICEO BOLIVARIANO “ARTURO USLAR PIETRI”
BORBURATA-OBISPOS-BARINAS
PREPARACIÓN DE UN VINO DE FRUTA NATURAL A BASE DE TAMARINDO (TAMARINDUS INDICA L) DE FORMA ARTESANAL EN LA COMUNIDAD DE BORBURATA DEL MUNICIPIO OBISPOS ESTADO BARINAS.
TUTOR:
LCDO JOSE OJEDA
AUTORES:
CARRERO ENSO
CORTEZ KATERIN
ROSALES KEILA
TAPIA ANDERSON
TAPIA ANTONI
RICO YENYILY
BORBURATA, JUNIO DE 2017
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 2]
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
LICEO BOLIVARIANO “ARTURO USLAR PIETRI”
BORBURATA-OBISPOS-BARINAS
PREPARACIÓN DE UN VINO DE FRUTA NATURAL A BASE DE TAMARINDO (TAMARINDUS INDICA L) DE FORMA ARTESANAL EN LA COMUNIDAD DE BORBURATA DEL MUNICIPIO OBISPOS ESTADO BARINAS.
AUTORES:
CARRERO ENSO
CORTEZ KATERIN
ROSALES KEILA
TAPIA ANDERSON
RICO YENYILY
BORBURATA, DE 2017
DEDICATORIA
Dedico este proyecto a Dios por ser el inspirador para cada uno de nuestros pasos dados en el convivir diario.
A nuestros padres porque gracias a ellos, nuestro esfuerzo y dedicación he salido adelante y esperando superarnos el día de mañana poniendo la dedicación en cuerpo y alma tal y como ellos lo han hecho nosotros.
A nuestro profesor, quien, gracias a su dedicación, empeño, siendo nuestro guía hacia la culminación de este proyecto.
AGRADECIMIENTO
Agradecemos profundamente a Dios, por guiarnos en el sendero correcto de la vida, cada día en el transcurso del camino e iluminándonos en todo lo que realizamos del convivir diario.
A nuestros padres, por ser ejemplo para seguir adelante en el convivir diario y por inculcarnos valores que de una u otra forma nos han servido en la vida, gracias por eso y por muchos más.
A nuestros maestros que nos impartieron sus conocimientos y experiencias en el transcurso de nuestra vida estudiantil y nos ayudaron de una u otra forma para hacer posible la realización de este proyecto.
A todos muchas gracias
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 3]
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
LICEO BOLIVARIANO “ARTURO USLAR PIETRI”
BORBURATA-OBISPOS-BARINAS
PREPARACIÓN DE UN VINO DE FRUTA NATURAL A BASE DE TAMARINDO (TAMARINDUS INDICA L) DE FORMA ARTESANAL EN LA COMUNIDAD DE BORBURATA DEL MUNICIPIO OBISPOS ESTADO BARINAS.
AUTORES:
CARRERO ENSO
CORTEZ KATERIN
ROSALES KEILA
TAPIA ANDERSON
TAPIA AMTONI
RICO YENYILY
Resumen
El vino puede encontrarse en prácticamente cualquier mesa a la hora de comer o de cenar, acompañando carnes o pescados, o simplemente tomándolo como aperitivo a una comida, o con el fin de relajarse tras un intenso día, es por ello que en la comunidad de Borburata se ha tomado la iniciativa de la elaboración del mismo unido a una fruta natural y que es propia de la comunidad como lo es el tamarindo. Esta fruta posee diferentes beneficios tanto como medicinales y alimenticios. Este proyecto está basado en una investigación con la modalidad de trabajo de campo debido a que los investigadores se involucraron directamente bajo la modalidad de campo, se aplicó la técnica de la observación y con la ayuda de un instrumento llamado cuestionario utilizando 4 ítems para la obtención rápida y eficaz de la información a necesitar obteniendo los resultados de manera ordenada con la ayuda de una tabla y grafica de pastel la cual serán plasmados el total de la muestra a investigación con valores y porcentajes.
ÍNDICE GENERAL
Dedicatoria
Agradecimiento
Resumen
Introducción
CAPÍTULO I: EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
Objetivo de la investigación
Objetivo general
Objetivos específicos
Justificación
Hipótesis
Variable de la investigación
CAPITO II: MARCO TEÓRICO
Tamarindo
Antecedentes sobre el origen
Nombre científico del tamarindo árbol
Características del tamarindo planta
Producción y uso del fruto
Para un buen cultivo
Reproducción, trasplante y poda del tamarindo
Variedades
Clima
Suelo
Propagación
Cosecha
Rendimiento
Mantenimiento de la calidad
Enfermedades y plagas
Propiedades curativas del tamarindo
Beneficios y propiedades del tamarindo
Otros usos
CAPITULO III MARCO METODOLÓGICO
Tipos de investigación
Técnica e instrumento de recolección de datos
Utensilios utilizados
Procedimiento realizado para la elaboración del vino
CAPITULO IV: RESULTADOS
Resultados obtenidos
Conclusión
Recomendación
Referencias bibliográficas
Anexos
INTRODUCCIÓN
La demanda por los productos de futas ha crecido de manera considerable en los últimos años. Debido a los aportes nutricionales en combinación con las características naturales y sensoriales que ofrecen, siendo fuente de una cantidad innumerable de nutrimentos y probablemente d otros componentes que aun han sido identificados.
...